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1、陈麻花食品有限公司营销整体策划方案一、背景与现状目前仅陈麻花的发源地——磁器口就有真假陈麻花共11家，正宗的陈昌银3家，假冒的8家（包括陈建平3家（俗称赵麻花），陈守林1家，陈文贵1家，陈稳健1家，陈元利1家，陈俊松1家），进入超市的3家，除正宗的陈昌银麻花，还有开太、陈文贵两家假冒陈麻花。2004年初，开始有人模仿陈麻花，刚开始的时候有杨麻花，唐麻花……因为品质的差异，生意均不如正宗的陈麻花。于是到了2005年初，各种“麻花”姓不姓陈干脆都打上“陈麻花”的名号，以假乱真，欺骗消费者。更有甚者，出现了“花钱请托儿排队”的现象。从2005年到现在，到磁器口买
2、麻花的人越来越分不清楚哪一家是正宗的陈麻花了。重庆的名优特产市场就这样被搞得乌烟瘴气，据说假麻花还花钱在报纸，电视上说自己是真的。一直以来，陈昌银每天都坚持凌晨3点起床，亲自和面配料，保证产品在做大做强后的口味依旧不变。但是随着陈麻花在重庆市场的不断扩大，消费者的需求市场也逐渐增大。消费者虽然有潜在需求，但陈麻花的竞争对手增加也让消费者在选择购买麻花上陷入了困境，因为很难区分真假陈麻花。我们这个营销推广就是给消费者一个明确地概念：正宗陈麻花就是陈昌银的。即保护重庆本地名优特产的声誉的同时，更是对消费者享受最优质的产品的保障。1、现有的营销手段：陈麻花主要是
3、通过开店，进超市，和网络销售等。不过最主要的还是开店，就磁器口而言，就有三家店，名字叫古镇陈麻花。超市的包装是陈昌银麻花。2、现有渠道：消费者在瓷器口古镇购买陈麻花所占的比例最高，在小型超市、商店购买陈麻花的比例则相对较低，而消费者在网络等购买陈麻花所占的比例则更低。3、消费者的需求：消费者去磁器口选择陈麻花所考虑的因素中，我们能够了解到，消费者购买磁器口麻花所考虑的最主要因素是麻花的口味，品牌和价格也是考虑的重要因素。因此，陈麻花不仅对产品的口味上符合消费者的需求，不断生产出适合消费者口味的产品。同时也要注重产品的品牌。并且运用强大的资金运作实力发挥价格
4、优势，这样陈麻花才可能在磁器口占有更广阔的市场，成为市场竞争中的主导者。价格是消费者考虑购买商品的重要因素，商品价格的高低对消费者是否购买这一商品产生最直接的影响。第21页共33页二、环境分析（一）外部环境1、经济：近年来随着重庆经济的不断发展以及重庆旅游业的不断发展，让更多游客了解到了重庆了解到了陈麻花，因此陈麻花随着经济的发展也不断的向前发展。2、法律：2004年9月以“陈昌银”为名，成为陈麻花的注册商标,2005年1月正式注册"古镇陈麻"商标,2004年12月重庆沙坪坝区磁器口陈麻花经营部成为中国商品条码系统成员,2005年4月统一使用“古镇陈麻花”
5、为陈麻花经营部名称。2005年12月被邀请参加到人民大礼堂"共和国小康论坛",2006年2月在重庆万州区成立了第一家陈麻花加盟店,2007年2月正式通过注册,成立了重庆的第一家麻花公司-----重庆市磁器口陈麻花食品有限公司,2007年5月正式开业,公司化运作,2007年12月正式通过全国产品质量认证，取得QS证.3.竞争：面对各个行业的激烈竞争，陈麻花也不例外，所以在瓷器口这一个地点，甚至就是那条街就有夏麻花、陈建平麻花以及还有其他的麻花，而消费者购买磁器口麻花所考虑的最主要因素是麻花的口味，品牌和价格也是考虑的重要因素。因此，陈麻花不仅对产品的口味上符
6、合消费者的需求，不断生产出适合消费者口味的产品。同时也要注重产品的品牌。并且运用强大的资金运作实力发挥价格优势，这样陈麻花才可能在瓷器口占有更广阔的市场，甚至走出瓷器口成为市场竞争中的主导者。4.技术：“古镇陈麻花”相传有几百年的历史，独特的手工工艺为陈氏家族独创，世代相传，享誉巴渝。它的麻花采用面粉、芝麻、冰糖、花生油、核桃油、白砂糖、糯米、玉米油为原料，以酥、脆、香、爽口而著名，老幼皆宜，这些原材料都很健康，凭借着这些技术陈麻花的知名度越来越响。5.社会因素：虽然社会不断不发展，市场上各类食品也层出不穷，但是终究有很多人还是离不开含有传统风味的产品，随
7、着古镇旅游业的不断发展，像麻花这类地域特色的产品依然符合社会大众的需求。（二）内部环境分析1.优势：区位优势。位于重庆著名的磁器口境内。磁器口作为重庆著名的旅游景区每年吸引着大批的游客,真正是:一条石板路,千年磁器口。这个宁静的古镇在千年的积淀中孕育了灿烂的巴渝文化、沙磁文化和抗战文化,也融入了现代文化,让游客既了磁器口古老淳朴的民风民俗,又感受到了时尚新颖的现代风貌。如今,老茶馆与咖啡屋并存,为游客提供了各自所需的休闲场所,体现了古为今用,洋为中用的旅游发展理念,而古镇美食之一的陈麻花,正依托磁器口不断地宣传自己,扩展其发展空间。第21页共33页2.劣势
8、:1)广告宣传力度不够。虽然这些年对磁器口及陈麻花进行了大量的宣传
