皇上皇品牌策划书

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1、皇上皇品牌策划书一、公司介绍皇上皇品牌属广州岭南国际集团属下的广州食品企业集团有限公司，公司是全资国有肉食制品生产骨干企业，始创于1940年，从前店后厂的作坊式加工场发展为拥有亚洲最大的太阳能腊味焙房的省级先进企业。 企业目前拥有品牌：“皇上皇”、“香肠先生”、“金冠”和“金风” 。皇上皇“金冠”腊制品因具有独特的“糖酒”风味而享有“腊味之王”的美誉。腊味产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、质量上乘和独特的广式风味，饮誉全国及海外市场，成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品。企业的龙头产品是腊制品，但同时还生产

2、中西式肉类制品、方便食品及包点、雪糕冷饮、月饼、粮油制品、蔬菜干、肉脯、杏仁饼、蛋卷等休闲食品系列产品，其各品种和规格多达168种。优质是皇上皇产品品牌的定位，皇上皇以其选料纯正、工艺精细、安全卫生创造优质的产品，同时，它还作为“广州著名特产”以其悠久的历史与风味，承载着世界各地南粤华人对故土的思恋。“以质量求发展，以服务为支撑，用优质创造满意，为市场供应更加安全卫生的食品”是皇上皇的追求，皇上皇将以“优质腊味，服务大众，名牌产品，历久弥新”的服务宗旨服务广大消费者，实现传统与创新的完美结合。二、营销环

3、境分析1、行业分析(1)我国肉制品行业发展现状从发展规模上看，我国是世界上最大的肉类生产国，目前我国规模以上肉类加工企业有3728个，拥有资产498亿元，从业人员47．46万人，但由于我国人口数量庞大，肉制品的产量虽有很大发展，总体人均肉制品消费量与西方发达国家水平相比还相当的低，肉制品生产仍是我国较为长期的任务。从发展潜力来看，目前我国肉制品行业整体盈利能力上升，发展能力较好，行业整体运行平稳高效。2007年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值21868万元，同比增长31%；销售收入21765万元，同比

4、增长32%。57腊肉制品作为肉制品的重要组成部分，我国腊肉制品年产量达到200万吨，其中广式风味占了1/3。广式腌腊肉制品是广东历史传统名产，因其独特的香甜风味在海内外享有盛誉。在我国南方和东南亚地区，“皇上皇”是家喻户晓的品牌，也是广东腌腊肉制品的龙头。它与河南的双汇、南京的雨润、湖南的唐人神并驾齐驱，是中国肉制品行业的四大知名品牌之一，在广州甚至广东拥有着很高知名度。(2)肉制品行业发展趋势随着人们生活水平的进一步提高，人们对肉制品的要求更趋向于安全、营养和方便,肉制品消费呈现出多层次、多功能、多变

5、化的走向，消费者对优质品牌食品的消费意识普遍增强。有关部门预测，到2010年我国人口总数达到14亿，全国GDP总量将接近19万亿元，肉制品产量将增加一倍。由于人们把越来越多的焦点聚集在食品的安全卫生与合理的营养搭配上，肉制品在未来几年将成为我国居民肉类消费的主流。由于“皇上皇”腊肠类产品经过其长久的发展，市场占用程度在广州及其附近地区已经趋于一个相对饱和的状态，因此，要想让企业真正达到一个质的飞跃，找准市场发展方向，寻找新的突破点已经成为一个必然趋势。在新的发展形势下，“皇上皇”企业看准了发展休闲食品的

6、重大契机，不断地结合自身优势开发研究新的产品，使得企业无论在其规模还是知名度上都得到极大的提升。(3)“皇上皇”在行业中的地位皇上皇始创于1940年，是以肉食品加工为主，西式休闲食品系列为辅，融生产、经营、食品研制为一体的国有全资肉制品企业，在中国品牌研究院公布的“首届中华老字号品牌价值百强榜”上，广东省共有14家老字号上榜数有名，数量位列全国第一，其中，“皇上皇”荣列百强第73位。这样的荣耀不仅代表了“皇上皇”辉煌的过去，也给“皇上皇”以后的迅速发展提供了一个良好的平台。572、竞争者分析(1)在肉制

7、行业中，皇上皇企业的竞争对手分析企业要制定正确的竞争战略和策略，就要深入地了解竞争者。广义而言，皇上皇企业可将制造肉食产品的企业或同级产品的企业都视为竞争对手。但就竞争的激烈程度而言，品牌竞争者的竞争最为激烈。下面就对皇上皇企业的品牌竞争者进行深入的分析：①行业结构：根据肉制行业中，销售商数量多，生产的产品在质量，口味等有差异，顾客会对某一品牌有特殊偏好，所以肉制行业属于垄断竞争。皇上皇要在肉制行业竞争中取胜，就要扩大皇上皇的品牌与其他竞争品牌的差异，突出差异，更好地满足目标市场需求以获得溢价。②业务范

8、围导向与竞争者识别根据皇上皇企业内部与外部的条件，识别出其业务范围导向为：需要导向。满足顾客对肉制食品的需要，满足对腊制肉类的需要为主，满足对西式肉制品，休闲食品为辅。根据皇上皇需要为导向，其竞争者就是满足顾客同一需要的企业，其竞争战略是新产业开发，进入与现有产品和技术无关但能满足顾客对肉制食品需要的行业。n竞争对手的确认及其概况目前中国肉制品加工企业中双汇、雨润、金锣为一线品牌，占据肉制品市场80%左右的份额，是皇上皇最为强大的竞争对手。