2018版高中化学人教版必修2教案：第3章 第3节 课时2　乙酸含答案

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1、2017-2018学年高中化学人教版必修2教案课时2　乙酸1.初步掌握乙酸的分子结构。2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念和原理。(重难点)3.从官能团角度，解释不同类型有机物性质不同的原因。(重点)乙酸的组成、结构与性质[基础·初探]1．乙酸的组成及结构2．乙酸的物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发3.乙酸的化学性质(1)弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，其酸性比H2CO3强，具有酸的通性。能使紫色石蕊溶液变红色；与活泼金属、

2、一些金属氧化物、碱、一些盐反应。写出乙酸发生下列反应的化学方程式：①与Zn反应：2CH3COOH＋Zn―→(CH3COO)2Zn＋H2↑。②与NaOH反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O。③与CaCO3反应：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O④与CuO反应：CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O。(2)酯化反应①乙酸与乙醇的酯化反应方程式为82017-2018学年高中化学人教版必修2教案②酯化反应a．概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。b．特点：是可逆反应，

3、反应进行得比较缓慢。4．酯类(1)酯类的一般通式可写为，官能团为。(2)低级酯：乙酸乙酯，密度比水的小，难溶于水，易溶于有机溶剂。可用作香料和溶剂。[探究·升华][思考探究]探究1　乙酸、乙醇、H2O、H2CO3中羟基的活泼性实验探究(1)给四种物质编号：①HOH，②，③，④。(2)设计实验操作现象结论(—OH中H原子活泼性顺序)a.四种物质各取少量于试管中，各加入紫色石蕊溶液两滴②、④变红，其他不变②、④>①、③b.在②、④试管中，各加入少量碳酸钠溶液②中产生气体②>④c.在①、③中各加入少量金属钠①产生气体，反应迅速③产生气体，反

4、应缓慢①>③(3)实验结论：乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基氢的活泼性依次增强。探究2　乙酸与乙醇酯化反应实验探究(1)实验步骤82017-2018学年高中化学人教版必修2教案①反应液的混合：在试管中先加3mL乙醇，然后边振荡试管边加入2mL浓H2SO4和2mL乙酸。②用酒精灯缓慢加热，观察现象。(2)实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味。(3)实验结论：乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水。(4)实验问题探究①酯化反应的实验中，浓硫酸的作用是什么？【提示】　浓硫酸起催化剂和吸水剂

5、的作用。②试管中饱和Na2CO3溶液的作用是什么？【提示】　与挥发出来的乙酸反应，使之转化为乙酸钠而溶于水；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯。③竖立试管中的导气管能否伸入到液面以下，其原因是什么？【提示】　不能，防止倒吸。④向试管中加碎瓷片，其作用是什么？【提示】　防止暴沸。[认知升华]升华1　羟基化合物中羟基(－OH)的活泼性乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活泼性电离程度难电离部分电离部分电离部分电离酸碱性－中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应

6、反应升华2　酯化反应的深化理解(1)82017-2018学年高中化学人教版必修2教案(2)试剂的加入顺序：先加入乙醇，然后慢慢加入浓硫酸和乙酸。(3)酯化反应的机理通常用同位素示踪原子法来证明：如用含18O的乙醇与乙酸反应，可以发现，生成物乙酸乙酯中含有18O。可见，发生酯化反应时，有机酸断C—O键，醇分子断O—H键，即“酸去羟基，醇去氢”。[注]酯化反应也属于取代反应。因为乙酸乙酯可以看成是由乙醇中“—OC2H5”基团取代了乙酸中的羟基而形成的化合物。[题组·冲关]题组1　乙酸的结构与性质1．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是(　　

7、)A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐反应，产生CO2气体B．乙酸能与醇类物质发生酯化反应C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体【答案】　C2．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是(　　)【解析】　首先否定C项，因为HOCH2CH2OH与NaHCO3不反应，再根据—OH、—COOH与Na反应时均为1mol—OH或—COOH放出0.5molH2，而1mol—COO

8、H与NaHCO3反应时放出1molCO2，故综合分析比较得出答案为A。82017-2018学年高中化学人教版必修2教案【答案】　A【题后归纳】　羟基化合物的反应规律(1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应