硫酸软骨素提取工艺及药理学作用的研究进展

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1、硫酸软骨素提取工艺及药理学作用的研究进展本文由cmylxjj贡献pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。维普资讯http://www.cqvip.com福建水产，２００７年６月第２期　ＪｏＵＲＮＡＬ　　ＵＪＡＮ　ｓｏＦＦＩＦＩＨＥＲⅢＳ　ＮＯ．　２Ｊｎ２２０　ｕ．６．０７硫酸软骨素提取工艺及药理学作用的研究进展　陈守平　，许永安２　（．１、福建农林大学食品学院，福建福州３００；、福建省水产研究所，福建厦门３１１）５０２２６０２　摘要：硫酸软骨素是从动物软骨中提取的粘性多糖，在医药、化妆品和食品工业上有广泛的用途，市　场前景广阔。本文

2、主要阐述了硫酸软骨素提取方法及其药理学作用的研究进展，为该领域的生产和研究工　作者提供参考。　关键词：硫酸软骨素；提取工艺；药理学作用　硫酸软骨素（ｈｎｒｉｎｓｌｔ，简称Ｃ）Ｃｏｄｏｉｕａｅｔ　ｆＳ　是一种天然酸性粘多糖，属生物高分子化合物。　Ｃ有Ａｓ、Ｃ和Ｄ的３种异构体，均是由Ｄ葡萄　一糖醛酸和Ｎ乙酰一一一Ｄ氨基半乳糖硫酸酯为单位组　成－，只是硫酸基位置不同。Ｃ广泛存在于人　３　ＪＳ和一些动物如猪、牛、羊和鱼等软骨组织中，且　通过共价键与核心蛋白相结合¨。Ｃ　Ｊｓ为白色、　无臭、略带咸味的固体粉末　，吸水性强，易　］溶于水而成粘度大的溶液　Ｊ，难溶于乙醇、丙　合，近年来的研

3、究多利用二者相结合来提取，可　制得高质量的Ｃ［。邹开朗等　提出稀碱与酶　ｓ１　解相结合生产硫酸软骨素。该工艺以菜牛喉骨、　鼻软骨和气管为原料，每２ｇｋ原料可获得１８—１　１５最高可达１ｇ２ｇ（３）硫酸软骨素。葡萄糖醛酸　０含量达３％以上（４以上即达部颁标准，可用　５２％于制药，０３％以上可出口）。因此按该工艺制得的　产品可达优级纯。与其他提取方法相比较，该工　艺缩短了一半工艺流程，同时提高了纯度和得率，　减轻了碱法提取所带来的环境污染。罗曼等　用　稀碱和双酶解法生产硫酸软骨素，原料同上，其　酮等有机溶剂　．，其盐类对热较稳定。Ｃ具有　７Ｉｓ促进冠状动脉循环、降血脂、抗凝血、抗

4、肿瘤和　心血管硬化等活性Ｌ。８，主要是治疗风湿和类　　。风湿疾病的药物，对冠心病、动脉粥样硬化、心　肌梗塞等心血管疾病的防治有一定疗效。　方法操作也与邹开朗等的基本一致。根据该工艺　生产，每ｌｇｋ原料可获硫酸软骨素１８—２ｇ（１１５最　高为１０）３ｇ，葡萄糖醛酸含量为２．％。还指出７７　在酶解后，按５％体积比加人５％预冷的三氯醋　酸，静置后离心去沉淀，并立即对清液调节ｐ　Ｈ值为６８—．，然后再用乙醇沉淀实验品，可提　．７２ｌ硫酸软骨素的提取工艺　　硫酸软骨素的提取方法有碱法、碱盐法、酶　解、超声波法和乙酸抽提法等；其分离纯化有乙醇　沉淀法、盐液沉淀法、季铵盐络合法和离子交换色

5、　高硫酸软骨素的产量。高华等Ｌ应用浓碱一１　复合　酶酶解从牛鼻软骨中提取硫酸软骨素，该法与上　述稀碱酶解法基本一致，只是在碱提取时增大了　碱的浓度。该法制得的产品为白色粉末，纯度达　谱法等。目前国内普遍采用稀碱和浓碱的提取法，　国外报道用稀碱稀盐综合提取法，而这些制备工艺　一般都要经过酶解和活性碳或白陶土等处理。　到９．％，得率为３．％。此工艺提高了产品的５２２６　纯度和得率，降低了生产成本。　１２稀碱一．盐提取法　碱盐法是利用碱性条件下，连接硫酸软骨素　和蛋白质的糖一肽键发生断裂，使硫酸软骨素以　游离态释放，并且通过控制一定的离子强度，使　软骨中的某些蛋白质沉淀析出，便于滤

6、除　。　１１碱法　．碱法提取硫酸软骨素的原理是基于硫酸软骨　素与蛋白质结合的０一糖苷键可在强碱作用下发　生Ｂ消去反应，使糖一一肽键断裂，硫酸软骨素　从蛋白多糖中释放出来Ｌ但在强碱作用下硫酸　１”，软骨素易发生降解。碱法的提取通常与酶解相结　维普资讯http://www.cqvip.com福　一建　水　产　总第１３期　１定范围内，提取物中硫酸软骨素的含量和得率　质变性吸附到白陶土上，从而使硫酸软骨素与蛋　白质分离，提高产品质量。以猪喉骨为原料，在　对其进行预处理后，使用超声波手段进行稀碱抽　提，浸出液再用超声波二次处理使杂蛋白解离，　经白陶土和活性炭去杂脱色，酒精沉淀后，干燥　

7、即得合格的硫酸软骨素，收率为８％。与传统的　稀碱工艺提取相比，超声波提取工艺所制得的硫　酸软骨素色泽雪白、颗粒疏松，澄清度在００　．５是随着碱液浓度的增加而提高　］。朱瑞芬等［７］　用ＮＯａＨ碱化的ＮＣ溶液从鸡、鸭、鹅及猪等　ａ１动物气管中提取硫酸软骨素。该工艺的合适的操　作条件为碱盐两次浸提时间总和２５—３ｈ０，水解　时间２４ｈＯ一０，乙醇最终浓度为６％一０。０７％　马叔涛等对文献报道的稀碱一浓盐法　［Ｉ、稀碱稀盐法［］Ⅱ］和稀碱法［Ⅲ］进行　了改进，并将此三种工艺与１％ＮＯ５ａＨ提取工艺　［、２％Ｎ