硫酸软骨素提取工艺的研究

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1、本文由cmylxjj贡献pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。维普资讯http://www.cqvip.com第２４卷第６期　２００７年ｌ２月　生物学杂志　ｊｏＵＲＮＡ　　ＩＬＹ　ＬＯＦＢＯＯＧＶｏ．４Ｎｏ６１２　．　Ｄｅ２０　ｅ，０７硫酸软骨素提取工艺的研究　魏练平，蒋立科　（安徽农业大学生命科学学院，徽安摘合肥２０３）３０６　要：硫酸软骨素是生物界广泛存在的酸性粘多糖，广泛存在于动物的器官软骨。以猪器官软骨为原料，采用碱　提取和酶解相结合的方法提取硫酸软骨素，用正交实

2、验对碱提取过程中的温度，浓度以及提取时间等三个关　利碱键因素进行优化，并对硫酸软骨素成品的相关指标进行检测。正交实验结果表明，最佳的碱提取条件为：温度　４℃、取时间８、提取浓度为０１ｇｍ。在此条件下获得的碱提取液，过酶解、色、沉、燥，到白色０提ｈ碱．５／Ｌ通脱醇干得　硫酸软骨素成品，总得率为２％，项指标均符合国家部颁标准，到出口要求。０各达　关键词：酸软骨素；软骨；交法　硫猪正中图分类号：５８Ｑ３　文献标识码：　Ａ文章编号：０８６２２０）６～０５—３１０—９３（０７００５０　硫酸软骨素（ｈｎｒｔ　ｌｔ，ｓ是在生物界广

3、　ｃｏｄｏｉｓｆｅｃ）ｉｎｕａ泛存在的酸性粘多糖一糖胺聚糖（ｌｏａｉｇｃｎ　ｇｃｓｍｎｌａ，ｙｏｙ中国是一个农牧业大国，、、猪牛羊及其他许多动　物的饲养量和屠宰都位于世界前列，以生产硫酸软　所ＧＧ）自然界中的硫酸软骨素主要分布于动物的软　Ａｓ，骨、喉骨、骨、、中膈和气管中，鼻牛马其他如腿骨、韧　带、皮肤、角膜等组织中也含有。鱼类软骨中含量很丰　富，如鲨鱼骨中含５％～０，０６％结缔组织中含量很少。　腔肠动物、绵动物、生动物也含有硫酸软骨素。海原　骨素的原料来源广泛。据文献报道，中国有为数不少　的厂家在生产硫酸软骨素，技

4、术上看，内提取硫酸　从国软骨素的方法很多，括高压法，性盐法，提法，　包中碱酶解法等，但是现行的工艺还比较粗糙，产品多数为粗　其制品，主要在国内使用，有少数精制品出口到国外。只　从经济效益上看，制造精品比制造粗制品利润要高得　多，别是出口产品效益更高。同时，于疯牛病，特由欧　硫酸软骨素用途广泛，可用做药物，主要用在治疗　头疼、偏头痛的药物中，可防治因链霉素引起的听觉障　碍及肝炎的辅助治疗，因其具有降血脂、凝血活性，抗　也用于高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病　的防治…。近年来，着对其理化性质及生理功能研　随究的

5、深人，现ＣＳ还具有抗炎、癌、ＨＶ等活　发ｈ抗抗Ｉ美的硫酸软骨素市场很大部分转移到中国，口需求　出进一步增加。但是硫酸软骨素的出口要求非常严格，　而国内许多厂家产品还达不到要求，主要是含量和纯　度问题，而精品市场供不应求。因　性，对神经细胞、黏膜细胞、肾细胞等具有保护作用，且　ＣＳ无明显的毒副作用。用鲨鱼硫酸软骨来治疗和预　ｈ在猪软骨中，硫酸软骨素一般与蛋白质等成分结　合在一起形成复合物，用碱提取能破坏硫酸软骨素与　蛋白质之间的键使硫酸软骨素释放出来，初步提取出　来的复合物中，主要的杂质成分仍然是蛋白质，其而酶　解可以

6、很好的去除杂蛋白，高产品的纯度。故本文　提拟以猪器官软骨为原料，用稀碱提取和酶解相结合　利防癌症及疑难症，效果明显。据报道，硫酸软骨素可治　疗牛皮癣、减轻关节炎疼痛、低血液中胆固醇的含　降量、止动物和人的动脉硬化，防止冠状动脉心脏病　防能发作。随着对硫酸软骨素生理功能及其生化性质的深　入研究，已成为流行的保健品添加剂，常作为膳食　它也补充剂用于保护关节。硫酸软骨素是结缔组织中天然　的方法提取硫酸软骨素，希望通过对其制备工艺的研　究，获得～条切实可行的能够获得符合出口标准的提　取硫酸软骨素的工艺，推动国内家畜软骨的加工

7、业，优　化畜牧业产业结构，增加畜牧加工产品附加值，高资　提源利用率。　１材料与方法　１１材料　．存在的成分，能够结合水分子用于润滑和支撑关节，使　关节活动自如，减轻关节疼痛，在短期内服用没有明　且显的副作用　。此外，ｈＣＳ还可作为食品的乳化稳定　剂及保湿剂。同时，酸软骨素在化妆品中的用途也　硫很广。　收稿日期：０７～０Ｏ　２０４一２作者简介：魏练平（９１一）女，１８，硕士研究生，讲师，主要研究方向：生物化学与分子生物学，Ｅ—ｍａ：ｐｎｋ＠ａａ．ｄ．ｎ　ｉｗｌｉｇｙｈｕｅｕｃ；ｌ通讯作者：蒋立科（９４一）男，１６，教授

8、，主要研究方向：生物化学。　５　５维普资讯http://www.cqvip.com第２４卷第６期　２００７年１２月　生物学杂志　ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＢＩＯＧＹ　　ＯＬ　Ｖｏ．４Ｎｏ６１２　．　Ｄｅ２０　ｃ，０７猪器官软骨，购于合肥肉联厂；萄糖醛酸、葡咔唑，　Ｓｍ公司；ｉａｇ间苯三酚，马斯亮蓝，ｌａ司；考Ｆｕ公ｋ胃蛋白　酶、胰蛋白酶，华美生物工程公