餐饮管理系统设计与实现毕业论文

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1、餐饮管理系统设计与实现毕业论文目录摘要IAbstractII第1章绪论11.1课题背景11.2目的和意义21.3系统设计思想21.4论文完成的工作3第2章可行性分析42.1业务流程图42.2经济可行性52.3技术可行性62.3.1系统运行平台设置62.3.2开发工具简介72.4本章小结9第3章需求分析103.1MIS系统的产生和发展情况103.2餐饮管理系统的需求分析103.2.1数据流图构建103.3数据字典构建113.4本章小结16第4章总体设计174.1系统模块总体设计174.2数据库设计184.2.1数据库设计概述194.2.2数据分析194.2.

2、3数据库的详细设计20614.3本章小结24第5章详细设计255.1系统主界面设计255.2前台管理功能设计255.2.1点菜收银255.2.2预定登记285.2.3交接班305.3库存管理功能设计325.3.1入库单325.3.2出库单345.3.3供应商资料365.4查询中心功能设计375.5本章小结38第6章系统测试与性能分析396.1软件测试396.2测试的基本概念396.2.1测试步骤406.2.2本系统测试416.3本章小结44第7章系统主要功能使用说明457.1系统登陆步骤457.2点菜收银457.3酒菜设置487.4入库单497.5当班收银

3、统计50结论51致谢52参考文献53附录154附录25961第1章　绪论在计算机技术发展日新月异的今天，数据库管理系统的发展也日趋完善。随着科学管理系统的建立以及计算机化的管理模式普及，尤其是计算机技术和现代化通信技术的迅速发展，企业现代化管理正在逐渐受到人们的重视。使用计算机辅助管理就应运而生，并迅速发展起来。随着科学技术的发展，社会进步以及计算机的迅速发展，酒店餐饮业管理的方法也日新月异，以前全是由人工管理的方法存在很多的缺点：管理效率低，劳动强度大，信息处理速度低而且准确率也不够令人满意。为了提高酒店餐饮管理效率，减轻劳动强度，提高信息处理速度和准确

4、性，为酒店管理员提供更方便、快捷的服务项目，提供一种更先进、科学的服务系统，于是选择了用计算机来设计一个酒店餐饮管理系统的方案。让计算机对酒店餐饮进行自动管理，酒店管理员可以直接在计算机上实现酒店餐饮的信息管理，并能在一定程度上实现自动化。我们在现行系统初步调查的基础上提出了新系统目标，即新系统建立后所要求达到的运行指标，这是系统开发和评价的依据。1.1　课题背景餐饮业竞争越来越激烈的今天，酒店如何提高服务质量、管理能力的问题显得越来越重要。餐饮业既需要完成前台的一些服务工作，还需要完成后台的管理工作，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞

5、争愈来愈激烈。传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下，而且会极大地形象到酒店的服务质量。商场如战场，酒店要迎接这场挑战，就必须提高整体竞争能力，而要提高整体竞争能力必须变革酒店的管理模式，实施信息化建设无疑提高管理水平的必经之路和明智之举。一个成功的餐饮业，其经营者必须要提高服务水平和服务质量，以此来提高市场占有率和顾客回头率，还要有好的工作效率来控制成本。而在信息时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统。因此，我选择了酒店

6、管理的餐饮管理系统作为我的毕业设计题目。611.1　目的和意义我国近年来经济不断发展，人们物质生活水平逐步提高，人们对生活质量的要求也越来越高，享受真正自动化、人性化的酒店服务成为了人们追求高质量生活的重要内容。餐饮业要想跟得上发展形势，酒店管理的信息化进程也要加快脚步。为了在总体上实现酒店管理的自动化、规范化和人性化，需要酒店管理由经验管理转为科学管理，这样才能跟上现代化的节奏。这套餐饮管理系统，是针对酒店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的餐饮管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从

7、而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。1.2　系统设计思想一个方便用户使用的软件应该具备软件体积小，操作界面友好，基本功能稳定，运行速度较快，通过计算机技术及网络技术结合开发出客户端与服务器端，以便方便快捷清晰的进行数据传输，和简易通讯功能。实用性：系统以用户需求为目标，以方便用户为原则。根据用户实际的需求情况，度身订造一套先进的局域网数据传输，从用户角度出发尽可能的方便用户使用，满足基本的用户需要，成为公司学校等通用的网络软件。先进性：本设计将充分应用现有成熟的计算机技术、网络技术、软件开发技术。前台是以MicrosoftVi

8、sualStudio2005为主要开发环境，其优秀的编码体制和强大