蔬菜流通环节费用调查报告

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1、蔬菜流通环节费用调查报告成都市成本调查监审局蔬菜是城乡居民生活的必须品，蔬菜价格的相对稳定和有效供给关系民生、关系稳定。根据《四川省人民政府办公厅关于印发四川省降低流通费用提高流通效率工作方案的通知》（川办发[2013]25号），以及市政府有关领导同志批示精神，按照市发改委相关委领导指示，我局对双流白家农产品中心、锦江区天涯石农贸市场、青羊区科联街菜市等蔬菜批发、零售流通环节的费用进行了调查，现将相关情况报告如下：一、蔬菜流通环节费用调查基本情况本次调查选择四季常有的大宗蔬菜：西红柿、黄瓜、茄子、菜椒作为调

2、查品种；选择双流白家农产品中心（一级批发市场，一下简称“白家”）、锦江区天涯石农贸市场和青羊区科联街菜市（均为批发——农贸市场零售模式，为传统模式）三家有代表意义的市场及青羊区长顺街一销售大户（基地——农贸市场直销模式）为调查样本，所列数据均为调查期2013年6月实时数据，为满足数据的对比性、直观性，选取西红柿为对比品种，计量单位为500克，价格以元为单位，保留到小数点后四位。（一）批发环节费用情况，以白家农产品中心为例。西红柿批发价格构成表费用名称价格（元/500克）所占比重（%）购进价0.969.23%

3、摊位费0.00240.18%9水电费0.00010.01%交易佣金0.00710.55%包装材料费0.1612.31%运输费0.032.31%搬运费0.0080.62%批发价1.3　利润0.192414.80%注：1、上述数据均为已计算损耗后数据，本次调查批发损耗率1%。2、运输费包含包车费、油费、过路过桥费等运输总费用。（二）零售环节费用情况，以锦江区天涯石农贸市场、青羊区科联街菜市、长顺街农贸市场销售大户为例。西红柿价格构成表单位：元/500克　锦江区天涯石农贸市场青羊区科联街菜市长顺街销售大户费用名称

4、价格比重（%）价格比重（%）价格比重（%）购进价格（批发价）166.67%1.575.00%166.67%摊位费0.02331.55%0.031.50%0.01250.83%卫生及垃圾清运费0.00060.04%0.0050.25%0.06254.17%水电费0.00520.35%0.00380.19%　　包装材料费0.02331.55%　　0.01130.75%搬运费0.02921.95%　　0.01881.25%运输工具费用0.02951.97%0.06253.13%0.02691.79%理菜员人工费用

5、　　　　0.03942.63%收银员人工费用　　　　0.08755.83%零售价1.5　2　1.5　利润0.388925.93%0.398719.94%0.241216.08%9注：1、上述数据均为已计算损耗后数据，本次调查天涯石、科联街的损耗率为30%；长顺街销售大户损耗20%。2、运输工具费用包含运输工具折旧、油费、维修保养、保险、停车、年审等运输工具全部综合费用。3、长顺街销售大户蔬菜购进地为蔬菜生产基地。二、不同产销模式流通环节费用及相关情况说明（一）上述调查的天涯石和科联街市场，采用的是传统模式，

6、即：“批发——农贸市场零售”。包括批发和零售两个基本流通环节，其主要费用有：（1）批发环节。从业人员人工费及利润、交易佣金、销售损耗、运输费、摊位费、水电费、包装材料费、搬运费等。（2）零售环节。从业人员人工费及利润、销售损耗、摊位费、卫生费、水电费、包装材料费、搬运费、运输工具费用等。（二）“蔬菜生产基地——农贸市场零售”模式流通环节费用情况。发生费用主要有：从业人员人工费及利润、销售损耗、摊位费、水电费、卫生垃圾清运费、包装材料及其它杂费、上下车搬运费、运输工具费用等。在这种模式情况下，因销售量大，有必

7、要雇佣蔬菜清理人员和收银员。（三）蔬菜批发环节和零售环节的从业人员，一般都以家庭为单位，夫妻或者兄弟姐妹组合，批发环节以本地人员或长期从事批发业务的人员为主，零售环节以外来务工人员为主。批发和零售环节每年工作日都为360天以上，批发环节从业人员工作时间，因销售品种不同，工作时间长短不定。零售环节从凌晨2点开始，晚8时收摊，平均每天工作时间13至14小时。一般都未购买成都市的社保、医保。（四）9在此次调查中，我们也了解到，现在成都市的农贸市场按管理单位的不同，基本分三类：开发商管理，国资管理，街道办事处管理等

8、；开发商、街道办事处一般是收取摊位费，国资管理一般取消摊位费，收取交易佣金；收费标准开发商最高，国资其次，街道办事处最低。据了解部分市场在入场时还收取一定的摊位选号费、设施设备租用费等一次性费用。三、基本分析和结论（一）摊位费。白家农产品中心、天涯石农贸市场、科联街菜市、长顺街销售大户，摊位费分摊在每500克西红柿中，分别为0.0024元、0.0233元、0.0300元和0.0125元，在销售价格中所占比重分别为