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1、速冻食品及肉制品深加工项目立项申请建议书目录1.项目实施的背景和必要性51.1.项目提出的背景51.1.1.肉类工业及速冻食品加工业概况51.1.2.产业发展市场空间广阔61.1.3.农牧业政策环境较为有利61.1.4.工业技术基础明显增强61.1.5.食品安全保障能力提升71.1.6.肉制品及速冻食品深加工在河南地区的成功案例71.2.项目的必要性分析91.2.1.完善企业全产业链布局的需要91.2.2.规范肉制品及速冻食品市场势在必行91.2.3.有稳定的原材料来源101.2.4.有固定的产品销售、消化市
2、场111.2.5.《食品工业“十二五”发展规划》带来发展的新机遇112.市场分析与预测112.1.产品市场供应现状与预测112.1.1.国际市场供应现状与预测112.1.2.国内市场供应现状与预测122.2.影响产品市场因素分析132.2.1.国民经济与社会发展对产品供求的影响132.2.2.相关产业和上下游产品对产品供求的影响132.2.3.产品变化对市场供求的影响142.2.4.产品生命周期对供求的影响142.2.5.不同地区及不同不群对供求的影响142.2.6.交通、能源对市场供求的影响142.3.产品
3、供需平衡分析152.3.1.供需平衡的基本原则152.3.2.产品国际供需平衡分析152.3.3.产品国内市场供需平衡分析152.4.目标市场分析162.4.1.产品定位162.5.产品价格预测172.5.1.影响价格的因素172.6.产品价格预测172.6.1.价格预测方法172.6.2.价格定位182.6.3.价格测定183.竞争力及政策分析183.1.竞争力优劣势分析183.2.投资环境优势分析193.3.政策法规支持条件分析194.项目方案选择与项目规模的确定194.1.项目建设规模194.1.1.产
4、业化关联度分析194.1.2.项目建设规模204.2.产品方案、加工工艺204.2.1.产品品种204.2.2.产品质量204.2.3.年产量214.2.4.产品方案基本要求214.2.5.设备方案的基本要求215.投资估算及资金筹措225.1.投资估算225.1.1.编制说明225.1.2.编制依据225.1.3.固定资产投资估算225.1.4.流动资金预算235.2.资金来源及运作模式236.项目财务评价236.1.财务评价依据236.2.销售(营业)收入估算246.2.1.销售(营业)收入246.3.总
5、成本及经营成本估算246.3.1.项目总成本估算246.4.财务效益分析246.5.不确定性分析256.5.1.敏感性分析256.6.财务评价结论257.环境保护257.1.三废来源及成分267.1.1.噪音267.1.2.废水267.1.3.废气267.1.4.固体废弃物267.2.设计中采用的标准及规范267.3.三废处理277.3.1.噪音的防治277.3.2.废水的处理277.3.3.锅炉烟气处理277.3.4.固体废弃物处理277.4.环境绿化288.市场风险分析288.1.项目产品市场风险因素分析
6、288.2.防范和降低风险的对策289.研究结论与建议289.1.项目方案总体描述289.2.分析论证结论299.3.建议30项目实施的背景和必要性项目提出的背景肉类工业及速冻食品加工业概况1、肉类工业概况肉类工业包括屠宰加工和肉制品加工两个部分,是重要的民生产业和传统支柱产业,对促进“三农”发展、保障消费需求、带动城镇就业起到重要作用,承担着为我国13亿人口提供安全放心、营养健康肉类食品和增强人民体质的重要任务。自1993年国务院制定食物结构改革与发展纲要以来,为解决食物消费中优质蛋白质食物所占比重较低的问
7、题,我国大力发展畜牧业和肉类工业,成效显著。“十一五”期间,我国肉类工业总产值突破1万亿元,肉类总产量约占世界总量的1/4。肉类工业是关系人民群众身体健康和生活质量的重要领域。“十二五”时期,我国肉类消费需求继续扩大,居民消费结构加快升级,城镇化率不断提高,为肉类工业发展提供了良好机遇。同时,由于资源环境约束增强、食品安全形势更加严峻等因素,肉类工业将在增供应、稳价格、调结构、保安全和加快转变发展方式等方面面临多重挑战。2、速冻食品加工业概况速冻食品自本世纪50年代以冻制浓缩橙汁为标志的速冻食品开始问世,以后
8、,随着速冻技术和配套设备的不断改进,预制速冻制品的出现,耐热复合塑料薄膜包装袋和高效、高质的快速解冻复原加热设备的研制成功,使速冻食品业成为国外方便食品和快餐业的支柱行业。60年代初期,随着流化床速冻机和单体速冻食品的出现,各种速冻食品逐步进入超级市场。至今,速冻食品已深入人心,且以方便、快捷、营养、卫生而著称的速冻食品业已风靡全球。据有关方面报道,发达国家速冻食品的销售量占到全部食品的一半。我国的
