黑胡椒西冷牛排佐红酒菌菇小洋葱

《黑胡椒西冷牛排佐红酒菌菇小洋葱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、材料西冷牛排 ------------------1块黑胡椒---------------------适量黑胡椒---------------------适量橄榄油---------------------1茶匙黄油------------------------一刀 迷你洋葱------------------3颗百里香----------------------1小搓月桂叶---------------------- 1片紅酒--------------------------1杯，175ml牛肉高汤

2、---------------------100ml菌菇----------------------------随意1.菌菇洗净2.洋葱剥皮对切3.磨好的黑胡椒，厚厚的撒在牛排上，两面都要。烤箱预热200°c4.取一个平底锅，放入黄油5.待黄油溶化后，放入裹好黑胡椒的牛排，一面煎一分钟6.两面煎好后，放入预热好的烤箱，烤10分钟。（建议铺上锡箔纸，方便收集牛肉酱汁）7.原锅，放入小洋葱，两面共煎5分钟，尽量不要让洋葱散开8.加入百里香，月桂叶，菌菇和红酒。大火，5分钟煮滚后，再加入牛肉高汤和收集下来的牛肉

3、酱汁，待到酱汁稍微浓稠就可以了。摆盘时，牛排先切一切摆到盘里，接下来，把洋葱和菌菇捞起放进盘子，最后，锅里剩下的酱汁继续加热到浓稠后，用勺子慢慢浇到肉上……感~~~迷你洋葱实在很可爱，忍不住来一张个人秀。