有机食品申报材料及申报程序

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1、1.申请1)申请人登陆www.ofcc.org.cn下载填写《有机食品认证申请书》和《有机食品认证调查表》，下载《有机食品认证书面资料清单》并按要求准备相关材料。2)申请人向分中心提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件。3)申请人按《有机产品》国家标准第4部分的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。四、企业申报有机食品需准备的材料1、《有机食品认证申请表》；2、《有机食品认证调查表》；3、《有机食品认证书面资料清单》中要求提供的文件；4

2、、申请人按《有机食品生产技术准则》的要求，建立本企业的质量管理体系、生产操作规程和质量信息追踪体系。有机食品申报材料及申报程序一、有机食品的定义有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，

3、促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品、调料等。有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGACIC　FOOD，在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界生组织（FAO、WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC　FOOD”，中文译为“有机食品”。二、有机食品申报

4、材料（畜牧业和初加工部份）项目申请人除了应仔细填写好《有机食品认证调查表》（畜牧业与初加工部分）外，还应提供以下相应的文件材料。申请人应按以下序号编排文件，装订后提交：（一）项目基本情况资料1、营业执照副本复印件；2、土地使用合法证明（饲养场、屠宰厂承租合同书、有机养殖合同书等）；3、新建饲养场必须出具县级以上政府部门的开发批复；4、基地5公里范围内的行政图（市、县或乡的行政图，标明基地的位置）；5、饲养场详细布局图（建筑物结构、材质、外形、面积、空间布局、主要设备情况、畜禽检疫隔离区域的分布、主要标示物、与周边饲养场、居民区及交

5、通干道的隔离情况等）；6、近三年内的环境监测报告（必须由有资质的监测机构出具，可参照NY/T391－2000）；7、饲养场环境分析评价报告（包括水质、空气、噪声、包括粪尿在内的污染源处理等），新建饲养场须出具环境影响评价报告；8、屠宰加工厂还须提供定点屠宰证和送宰合格证复印件；9、屠宰加工厂区平面图及设备位置图；10、通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告。　　（二）质量管理体系文件　　1、质量管理手册　　（1）有机产品生产、加工、经营者的简介；　　（2）有机产品生产、加工、经营者的经营方针和目标；　　（

6、3）管理组织机构以及其相关人员的责任和权限；　　（4）有机生产、加工、经营实施计划；　　（5）有机产品生产内部检查制度（内部检查员责任、内部检查实施计划、发现问题时的整改措施等）；　　（6）跟踪审查（质量跟踪体系的建立、实施）；　　（7）记录管理；　　（8）客户申、投诉的处理。　　2、内部规程　　2.1畜禽养殖规程　　（1）饲养场地选择；　　（2）品种系列或引进方法　　（3）畜禽场所卫生管理、消毒方法及粪便处理方法；　　（4）日常饲养管理方法；　　（5）饲料及饲料添加剂的来源、成份、制作方法、饲喂方法；　　（6）疫病防治方法以及各

7、种药物的来源、成份、使用方法。　　2.2运输、屠宰规程及初加工规程　　（1）畜禽运送方法及加工厂的接货检疫方法、标准；　　（2）不合格畜禽的处理方法和待宰圈的设置方法，每次待宰畜禽数量的规定；（3）畜禽屠宰方法及下货的正理方法　　（4）屠宰后检验方法及不合格产品处理方法；　　（5）初加工各工序的操作规程；　　（6）批次号的编制方法以及管理规程；　　（7）产品包装和保管方法；　　（8）屠宰加工厂卫生清理、消毒及废弃物的处理方法；　　（9）不合格产品的处理方法；　　（10）产品出库规程。　　2.3机械设备维修、清洗方法及卫生管理规程　

8、　2.4教育、培训规程　　2.5客户申、投诉的处理规程　　2.6平行生产管理规程（存在平行生产的企业须提交）防止有机产品生产、运输、初加工和储藏过程中受到常规产品污染的措施；有机生产体系和常规生产体系文件、记录的管理。　　（三）记录文件和其他相关资