猪禽生产学试卷及答案

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1、《猪禽生产学》考试样题1猪生产学部分(共计50分)一、选择题:(每小题有一项是正确的,请选出正确的选项,每小题2分,共20分)1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但去除内脏时要注意保留(  C )A.板油和肝脏B.肾脏和肝脏C.板油和肾脏D.心脏和肾脏2.猪肉嫩度是用(  D )进行测定的A.倒数第2~3肋骨处的背最长肌B.倒数第3~4肋骨处的背最长肌C.最后胸椎处的背最长肌D.腰大肌3.猪屠宰测定时采用三点测膘,三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和( A  )。A.腰荐椎结合处B.最后荐椎处C.最后

2、胸椎处D.荐部最厚处4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型( C  )A.荣昌猪   B.太湖猪   C.通城猪   D.民猪5.国外引进猪种的种质特点有( B  )A.繁殖率较地方猪种高     B.增重速度较地方猪种快C.肌内脂肪含量较地方猪种高  D.肉质较地方猪种好6.下列关于猪的生活习性不正确的是( C  )A.合群性强,并形成群居位次B.爱清洁C.视觉发达D.喜香甜食物7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是( D  )A.单圈饲养B.要适当加强运动,经常刷拭种公猪C.定期称重,定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热,所以特别要注意冬天的防寒保暖8.下列

3、关于仔猪的饲养管理不正确是的( B  )A.出生2小时内让仔猪吸上初乳B.要固定奶头,瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头C.应加强保温,防冻防压D.生后5~7日龄开食9.采用自然交配的现代化养猪场中,种猪公母比例一般为(  B )。A.1:10~20B.1:20~30C.1:100~200D.1:200~30010.当分娩率为98%,情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为( A  )窝/年。A.2.37     B.2.40    C.2.42    D.2.45二、判断题(正确的请打“√”,不正确的请打“×”)(每小题1

4、分,共10分)1.(  X )猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一个高峰期是受精后第21天左右,主要原因多是由于营养和疾病的影响。2.(  X )新生仔猪应该补铁,一般在出生后10-15天时补铁。3.(  O )新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。4.(  O )无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。5.( X  )大白猪是国外引入品种,它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。6.(  O )猪屠宰测定中,后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌),占整个胴体重量的比例。7.( 

5、 X )一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是:骨—>肉—>皮—>膘。8.(  O )地方猪种公猪的初配年龄为8~10月龄,培育品种则以10~12月龄为宜。9.(  O )肉猪主要是指生长肥育阶段的猪,即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适宰体重。10.( X  )采用“吊架子”(前期低营养水平,后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”(全期高营养水平)式饲养的肉猪高。三、简答题(每小题5分,共10分)1.猪的屠宰测定项目有哪些,如何测定?(5分)2。简述仔猪的早期隔离断奶(SEW)的概念及原理。(5分)四、问答题(10分)讨论:请从母猪配种、妊娠

6、、分娩、哺乳等环节谈种母猪的饲养管理要点。禽生产学部分(共计50分)一、名词解释(15分,每题3分)1、胫长      2、入舍母鸡产蛋数    3、半净膛重4、肉用仔鸡    5、全进全出制二、填空题(10分,每空0.5分)1、现代家禽生产是一个系统工程,包括良种繁育体系、     、           、    、    六大体系。2、禽蛋的构成由外向内是壳胶膜     、    、    、     、       。3、种蛋的孵化条件包括:      、    、     、    、晾蛋。4、商品蛋鸡按培育阶段划分0-6周龄为育雏期;    周龄为

7、育成期和    周龄为产蛋期。蛋鸡产蛋期的料蛋比为     ,每天采食量为    克。5、在生产中肉用仔鸡最常使用的品种是      和       。三、简答题(15分,每题3分) 1、家禽的消化生理特点?2、雏禽的生理特点?3、水禽的生活习性?4、禽场的选址要求?5、蛋鸡啄癖产生的原因?四、问答题(10分)1、假设要你做一批肉鸡饲养试验,应做哪些准备工作?如何进行科学饲养管理?《猪禽生产学》考试样题1参考答案三、简答题(每小题5分,共10分)1.猪的屠宰测定项目有哪些,如何测定?(5分)答:猪的屠宰测定项目主要有:胴体重:肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内

8、脏(板油、肾脏除外),去头(沿耳根后缘

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