夏日冰点冷饮自制方法

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1、夏日冰点冷饮自制方法目录:基础材料:一、冰淇淋(牛奶冰淇淋)二、糖水(作配料用)时尚冷饮:一、“欧陆风情”二、“青提草莓圣代”三、“水果酸奶奶昔”四、“青提冰沙”五、“草莓冰沙”六、“草莓牛奶冰沙”七、“巧克力冰沙”八、“咖啡牛奶冰沙”九、“蓝莓果冻”十、“南洋椰香汁”十一、“水果宾治奶昔”十二、“巧克力饼干奶昔”十三、“椰子奶昔”十四、“奶油黄桃奶昔”十五、“奶油芒果奶昔”十六、“美味香草奶昔”基础材料:一、冰淇淋(牛奶冰淇淋)材料准备:牛奶250毫升,鸡蛋2个,细玉米粉1汤匙,白砂糖适量,清水适量。制作过程:1、将鸡蛋磕入碗内,打散。细玉米粉加

2、少量水,同鸡蛋液一起调成稀糊。2、将牛奶倒入锅中,放入适量白砂糖,加热至沸腾,离火晾凉至60摄氏度左右,缓缓冲入鸡蛋液中,边冲边搅拌,以免蛋液凝结成块。3、搅拌均匀后,调入步骤1中制作的稀糊,边搅拌边加热,煮至微沸后离火晾凉,再充分搅拌后即成浆料。把浆料放进冰箱冷冻室中冷冻,在冷冻过程中要反复取出搅拌。特别提示:1、若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机冷冻,所用原料应按比例增加。2、可用来制作各种时尚冷饮,也可直接食用。3、可用挖球器或冰淇淋勺做成冰淇淋球,用来制作各种时尚冷饮。二、糖水(作配料用)材料准备:白糖500克,矿泉水250毫升,柠檬片1片。制

3、作过程:1、先将矿泉水加入锅内煮开,加入白糖小火煮至融化。2、等白糖全部融化后,将锅离火,加入一片柠檬片晾凉。3、晾凉后经过滤,倒入杯内即成糖水。特别提示:1、此方法制作的糖水用来制作各种时尚冷饮,不建议直接饮用。2、一般放入保鲜柜内冷藏即可。时尚冷饮:一、“欧陆风情”材料准备:冰淇淋球3个,苹果片、西瓜、奶油、果酱、彩针各适量。制作过程:1、西瓜切成同样大小的丁,放入碟内,摆成一排,在西瓜丁上并排摆上冰淇淋球。2、用苹果片、奶油、果酱、彩针加以装饰即可。二、“青提草莓圣代”材料准备:草莓冰淇淋球1个,青提、草莓果酱、棉花糖各适量。制作过程:1、将

4、青提切开,去籽后放入碟中,再加入草莓冰淇淋球。2、再碟中加入草莓果酱、棉花糖即可。三、“水果酸奶奶昔”材料准备:香草冰淇淋球1个,酸奶90毫升,糖水10毫升,冰块、时令水果各适量。制作过程:1、将酸奶、香草冰淇淋球、糖水、冰块放入搅拌机内搅拌均匀。2、将搅拌好的奶昔倒入杯内,用时令水果加以装饰即可。四、“青提冰沙”材料准备:青提50克,冰水30毫升,蜂蜜30毫升。制作过程:1、将冰水放入冰箱冻成冰块,制成碎冰。2、把碎冰放入小碗中,加入青提拌匀。3、把这些盛入开口杯中,淋上蜂蜜即可。五、“草莓冰沙”材料准备:草莓果酱100克,糖水30毫升,冰块、杨

5、梅、红石榴汁各适量。制作过程:1、将草莓果酱、糖水、冰块放入搅拌机内搅拌成细沙状。2、将搅拌好的冰沙倒入杯内,用勺背堆成小山状,加杨梅,淋上红石榴汁即可。六、“草莓牛奶冰沙”材料准备:草莓果酱80克,牛奶40毫升,糖水30毫升,冰块、杨梅各适量。制作过程:1、将草莓果酱、牛奶、糖水、冰块放入搅拌机内搅拌成细沙状。2、将搅拌好的冰沙倒入杯内,加入杨梅装饰即可。七、“巧克力冰沙”1333材料准备:鲜奶120毫升,巧克力粉2汤匙,奶粉精1汤匙,香草粉汤匙,鲜奶油、巧克力汁、冰块各适量。制作过程:1、将冰块倒入果汁机中,加入鲜奶、巧克力粉、奶粉精和香草粉,

6、搅拌均匀。2、将搅拌好的冰沙倒入杯中,挤入鲜奶油,淋上巧克力汁即可。八、“咖啡牛奶冰沙”材料准备:牛奶60毫升,咖啡60毫升,冰块4块,糖水30毫升,碎巧克力适量。制作过程:1、将咖啡、少量的糖水、冰块放在搅拌机内打匀,倒入杯内。2、将牛奶、少量的糖水、冰块放在搅拌机内打匀,倒入杯内,达到分层效果。3、在冰沙上撒上碎巧克力即可。九、“蓝莓果冻”材料准备:蓝莓80克,明胶粉6大匙,鲜奶油半杯,白糖30克。制作过程:1、将明胶粉用热水化开。蓝莓加入搅拌机中搅拌均匀。2、搅拌好的蓝莓中加入明胶水、白糖,再搅拌均匀,放入速冻箱中冻1个小时,取出盛入杯中,上

7、面挤上鲜奶油即可。特别提示:1、可根据个人喜好在步骤2时加入适量红酒。十、“南洋椰香汁”材料准备:浓缩凤梨汁30毫升,柠檬汁15毫升,椰奶120毫升,蜂蜜15毫升,冰块适量。制作过程:1、将浓缩凤梨汁、柠檬汁、椰奶、蜂蜜放入雪克壶中。2、加入冰块摇匀,倒入杯中即可。十一、“水果宾治奶昔”材料准备:牛奶50毫升,香草冰淇淋球1个,红石榴汁25毫升,糖水10毫升,冰块、白汽水各适量。制作过程:1、将牛奶、香草冰淇淋球、糖水、冰块、红石榴汁放入搅拌机内搅拌均匀。2、将搅拌好的奶昔倒入杯内,加入白汽水即可。十二、“巧克力饼干奶昔”材料准备:香草冰淇淋球1个

8、,牛奶90毫升,巧克力饼干2块,糖水10毫升,巧克力威化、冰块各适量。制作过程:1、将巧克力饼干、牛奶、香草冰淇淋球、糖水

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