地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规范.doc-成都市质量技术

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1、DB510121四川省(区域性)地方标准DB510121/T009—2016地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规范2016-04-15发布2016-05-01实施金堂县市场和质量监督管理局发布DB510121/T009—2016目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 种植15 质量要求56 试验方法67 检验规则68 标志、标签、包装、保鲜、运输和贮存7附录A(资料性附录) 生产中场所处理常用方法9附录B(资料性附录) 栽培基质常用化学添加剂种类、功效、用量和使用方法10附录C(资料性附录) 食用菌生产中的相关的化学药剂11附录D(资料性附录) 

2、培养料配方及制备12附录E(资料性附录) 主要病虫害防控技术及常用农药推荐13附录F(资料性附录) 转化袋配方(推荐)1414DB510121/T009—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由金堂县市场和质量监督管理局提出。本标准起草单位:成都市标准化研究院。本标准主要起草人:唐旻子、卿太勇、李娟、陈旭、曹述熙、李红卫。14DB510121/T009—2016地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规范和质量要1 范围本标准规定了地理标志保护产品金堂羊肚菌的术语和定义、种植、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、保鲜、运输和贮存。本

3、标准适用于3.1规定的金堂羊肚菌的种植生产。2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12532食用菌灰分测定GB/T12728食用菌术语GB/T21125食用菌品种选育技术规范GB/T24616冷藏

4、食品物流包装、标志、运输和储存NY/T391-2013绿色食品产地环境质量地理标志产品保护规定(国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令)3 术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 金堂羊肚菌四川省金堂县赵家镇、福兴镇、金龙镇、淮口镇、三溪镇、高板镇、清江镇、官仓镇等8个乡镇县辖行政区域内,按照本标准规定种植的羊肚菌。4 种植4.1 产地14DB510121/T009—20161.1.1 环境要求应符合NY/T391-2013的要求。1.1.2 产地选择选择金堂县现辖行政区域内,海拔400m~800m,地势平坦,土壤pH值宜为6

5、.5~7.5,土层深厚,排水良好,疏松、肥沃的田地。产地应集中连片,每片规模不宜大于2000亩,水、电、交通运输方便。1.2 栽植1.2.1 品种选择选择具有抗病性好、抗逆性强、优质丰产且适应金堂地区种植的品种,且应符合GB/T21125的规定。1.2.2 栽培时间平原和丘陵地区11月~12月,且温度稳定在10℃~15℃之间。1.2.3 设施布局应根据场地特点和生产要求合理布局,生产区与原料库、成品库、生活区应严格分工。应根据羊肚菌的特点,合理安排培养料制备、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇等各工段所需设施和空间,满足羊肚菌不同生长阶段对环境条件的要求。做到人流与物流的分

6、离、有菌区与无菌区的隔离。栽培环境控制系统、水电等设施应与生产规模相匹配,并符合相关质量安全标准,保证人身安全。锅炉、灭菌锅等压力容器,应通过相关部门检验合格后使用,并定期检查、维护和校验。1.2.4 场所前处理1.2.4.1 清洁整理菇房使用前应清洁整理,清除杂物、杂草等,做好排水沟;园艺设施内要平整土地,以利排灌。1.2.4.2 灭虫和消毒1.2.4.2.1 清洁整理后应进行灭虫和消毒处理。使用杀虫剂进行灭虫,施药方法参见附录A,施药后密闭48h~72h。1.2.4.2.2 新菇房宜在地面撒一薄层石灰粉消毒;老菇房宜使用消毒剂处理,处理方法参见附录A,封闭消毒48

7、h~72h。1.2.5 栽植方法1.2.5.1 大田栽植1.2.5.1.1 地块选择:排水良好的稻田或灌水方便的旱地,四周开好排水沟,沟深30cm~40cm。1.2.5.1.2 整地:用旋耕机将土壤翻耕1~2次,并耙细,土粒最大直径不超过5cm,土面平整。1.2.5.1.3 开厢:厢面宽90cm~100cm,走道宽40cm~50cm。将走道内的土壤翻到厢面,使走道底部到厢表面的高度达到20cm~30cm,整平厢面。1.2.5.1.4 开沟:沿着厢的长方向开播种沟,每个厢面上开5条沟,每隔20cm起一条“V”字形小沟,沟深7cm~10cm,宽4cm~5

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1、DB510121四川省(区域性)地方标准DB510121/T009—2016地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规范2016-04-15发布2016-05-01实施金堂县市场和质量监督管理局发布DB510121/T009—2016目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 种植15 质量要求56 试验方法67 检验规则68 标志、标签、包装、保鲜、运输和贮存7附录A(资料性附录) 生产中场所处理常用方法9附录B(资料性附录) 栽培基质常用化学添加剂种类、功效、用量和使用方法10附录C(资料性附录) 食用菌生产中的相关的化学药剂11附录D(资料性附录) 

2、培养料配方及制备12附录E(资料性附录) 主要病虫害防控技术及常用农药推荐13附录F(资料性附录) 转化袋配方(推荐)1414DB510121/T009—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由金堂县市场和质量监督管理局提出。本标准起草单位:成都市标准化研究院。本标准主要起草人:唐旻子、卿太勇、李娟、陈旭、曹述熙、李红卫。14DB510121/T009—2016地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规范和质量要1 范围本标准规定了地理标志保护产品金堂羊肚菌的术语和定义、种植、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、保鲜、运输和贮存。本

3、标准适用于3.1规定的金堂羊肚菌的种植生产。2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12532食用菌灰分测定GB/T12728食用菌术语GB/T21125食用菌品种选育技术规范GB/T24616冷藏

4、食品物流包装、标志、运输和储存NY/T391-2013绿色食品产地环境质量地理标志产品保护规定(国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令)3 术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 金堂羊肚菌四川省金堂县赵家镇、福兴镇、金龙镇、淮口镇、三溪镇、高板镇、清江镇、官仓镇等8个乡镇县辖行政区域内,按照本标准规定种植的羊肚菌。4 种植4.1 产地14DB510121/T009—20161.1.1 环境要求应符合NY/T391-2013的要求。1.1.2 产地选择选择金堂县现辖行政区域内,海拔400m~800m,地势平坦,土壤pH值宜为6

5、.5~7.5,土层深厚,排水良好,疏松、肥沃的田地。产地应集中连片,每片规模不宜大于2000亩,水、电、交通运输方便。1.2 栽植1.2.1 品种选择选择具有抗病性好、抗逆性强、优质丰产且适应金堂地区种植的品种,且应符合GB/T21125的规定。1.2.2 栽培时间平原和丘陵地区11月~12月,且温度稳定在10℃~15℃之间。1.2.3 设施布局应根据场地特点和生产要求合理布局,生产区与原料库、成品库、生活区应严格分工。应根据羊肚菌的特点,合理安排培养料制备、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇等各工段所需设施和空间,满足羊肚菌不同生长阶段对环境条件的要求。做到人流与物流的分

6、离、有菌区与无菌区的隔离。栽培环境控制系统、水电等设施应与生产规模相匹配,并符合相关质量安全标准,保证人身安全。锅炉、灭菌锅等压力容器,应通过相关部门检验合格后使用,并定期检查、维护和校验。1.2.4 场所前处理1.2.4.1 清洁整理菇房使用前应清洁整理,清除杂物、杂草等,做好排水沟;园艺设施内要平整土地,以利排灌。1.2.4.2 灭虫和消毒1.2.4.2.1 清洁整理后应进行灭虫和消毒处理。使用杀虫剂进行灭虫,施药方法参见附录A,施药后密闭48h~72h。1.2.4.2.2 新菇房宜在地面撒一薄层石灰粉消毒;老菇房宜使用消毒剂处理,处理方法参见附录A,封闭消毒48

7、h~72h。1.2.5 栽植方法1.2.5.1 大田栽植1.2.5.1.1 地块选择:排水良好的稻田或灌水方便的旱地,四周开好排水沟,沟深30cm~40cm。1.2.5.1.2 整地:用旋耕机将土壤翻耕1~2次,并耙细,土粒最大直径不超过5cm,土面平整。1.2.5.1.3 开厢:厢面宽90cm~100cm,走道宽40cm~50cm。将走道内的土壤翻到厢面,使走道底部到厢表面的高度达到20cm~30cm,整平厢面。1.2.5.1.4 开沟:沿着厢的长方向开播种沟,每个厢面上开5条沟,每隔20cm起一条“V”字形小沟,沟深7cm~10cm,宽4cm~5

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