资源描述：
《法国十大葡萄酒产区简介》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、法国十大葡萄酒产区简介一、波尔多Bordeaux位于法国西南部的整个纪龙德(Gironde)地区，是波尔多葡萄酒产区。葡萄种植面积为十万公顷，其中超过95%生产AOC酒，平均年产量约五亿瓶酒。波尔多是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。所产红葡萄酒(英文叫Claret)绝大部份是干酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化酒，可谓是红酒中最美妙的品种，被誉为“葡萄酒皇后”。另一方面，波尔多也出产举世无匹的甜白葡萄酒，如，Sauternes自然甜白葡萄酒，馥郁满厚，闻名全球。常见的干红酒名：Borde
2、aux,Médoc(Margaux,Pauillac,Saint-Estephe,SaintJulien),Saint-Emilion,Pomerol,CotesdeBlaye,CotesdeBourg.常见的干白酒名：Bordeaux,Graves,Entre-deux-Mers.常见半干白酒名：PremièresCotesdeBordeaux.常见的甜白酒名：Barsac,Sauternes.二、布艮地和博若莱Burgundy&Beaujolai位于法国中东部里昂以南，约二百五十公里涵盖三个县的这一地段，是法国古老的葡萄
3、酒产区之一布艮地。葡萄种植面积约二万二千公顷，绝大部份生产AOC酒。与波尔多不同的是布艮地的法定产区餐酒只使用少数几个葡萄品种。在布艮地依据原产地和品质又分为五种法定产区，其中较大也十分有名的是Bourgogne。Bourgoghe红酒芳香浓郁，带果味，结构完整，独具个性，颇似豪迈勇劲的侠士，被誉为“葡萄酒王”。常见的干红酒名：Bourgogne,Macon,Beaune,Nuits-Saint-Georges,Gevrey-Chambertin.常见的干白酒名：Bourgogne,Chablis,Meursault,Mon
4、trachet,Macon,Pouilly-Fuissé.博若莱位于马贡以南罗纳县内，长60公里宽12公里，葡萄种植面积约二万二千公顷，平均产量为一亿三千万公升。在葡萄酒中，Beaujolais可说是特别为“饮酒”而酿造的，酒令短，酒清淡而葡萄品种香浓郁，尤其是搏若莱鲜酒(BeaujolaisNouveau)，酿制后三个月即可上市，是用碳浸泡的工艺酿制的。常见的干红酒名：Beaujolais,BeaujolaisNouveau,BeaujolaisVillages,Brouilly,Chénas,Juliénas,Mouji
5、nàVent,Morgon,Fleurie.三、如拉--莎瓦Jura&Savoie位于布艮地以东80公里长，6公里宽，面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚，平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚，土壤主要为石灰质，品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒，包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种，径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿，至少六年。酒的颜色是深金黄色，带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻草堆上或挂起来二至三个月，
6、变成葡萄干，经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名：CotesduJura,Arbois,L’Etoile,L’EtoileMousseux,Chateau-Chalon.Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中，AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷，产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法定产区名，如：VindeSavoie,RoussettedeSavoie,VindeSavoieMousseux.四、罗纳河谷ValléeduRhone位于法国东南罗纳河两岸是罗纳葡萄酒产区
7、，葡萄园面积约为五万八千公顷，红酒、桃红酒和白酒的平均年产量为三亿公升。罗纳山麓北部主要生产白葡萄酒，整个产区还是红酒为主。Rhone地区，夏日艳阳普照，所产的酒浑厚、饱满、浓烈，但喝下去醇和软润，蕴含无限美味。常见的红酒名：CotesduRhone,CotesduRhone-Vvillages,Hermitage,Chateauneuf-du-Pape.常见的桃红酒名：Tavel,Lirac.五、普罗旺斯--科西嘉Provence&Corse普罗旺斯(Provence)的葡萄酒产区是法国最古老的产区，可上溯到最早期在地中海
8、海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷，其中20%为AOC或VDQS.由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖份，而糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒名：CotesdeProvence,Coteaux,
