《中文菜单英文译法》(6)

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1、《中文菜单英文译法》(6)  海鲜类 Seafood    白灵菇扒鲍片:BraisedSlicedAbalonewithMushrooms  鲍鱼海珍煲:BraisedAbaloneandSeafoodenCasserole  百花鲍鱼卷:SteamedAbaloneRollsStuffedwithMincedShrimps  鲍鱼烧牛头:BraisedAbalonewithOxHead  鲍鱼珍珠鸡:SteamedGlutinousRiceMixedwithDicedAbaloneandChicken  碧绿香肘扣鲍片:BraisedSlicedAbalonewithPo

2、rkandVegetables  碧绿原汁鲍鱼:BraisedAbalonewithVegetables  锅粑鲍鱼:AbaloneSauceonDeep-FriedRiceCake  蚝皇扣干鲍:BraisedDriedAbaloneinOysterSauce  蚝皇鲜鲍片:BraisedSlicedAbaloneinOysterSauce  红烧鲍翅燕:BraisedAbalone,Shark'sFinandBird'sNest  红烧鲍鱼:BraisedAbalone  红烧南非鲍:BraisedSouthAfricanAbalone  金元鲍红烧肉:BraisedPo

3、rkwithAbalone  龙井金元鲍:BraisedAbalonewithLongjingTea  美国红腰豆扣鲍片:BraisedSlicedAbalonewithAmericanKidneyBeans  银芽炒鲍丝:SautéedShreddedAbalonewithBeanSprouts  鲍汁北菇鹅掌:BraisedGooseFeetandBlackMushroomsinAbaloneSauce  鲍汁葱烧辽参:BraisedSeaCucumberinAbaloneSauce  鲍汁豆腐:BraisedTofuinAbaloneSauce  鲍汁鹅肝:Braise

4、dGooseLiverinAbaloneSauce  鲍汁鹅掌扣辽参:BraisedSeaCucumberandGooseFeetinAbaloneSauce  鲍汁花菇烧鹅掌:BraisedGooseFeetandMushroomsinAbaloneSauce  鲍汁花胶扣辽参:BraisedSeaCucumberandFishMawinAbaloneSauce  鲍汁鸡腿菇:BraisedMushroomsinAbaloneSauce  鲍汁煎鹅肝:Pan-FriedGooseLiver(FoieGras)inAbaloneSauce  鲍汁扣白灵菇:BraisedMus

5、hroomsinAbaloneSauce  鲍汁扣鹅掌:BraisedGooseFeetinAbaloneSauce  鲍汁扣花胶皇:BraisedFishMawinAbaloneSauce  鲍汁扣辽参:BraisedSeaCucumberinAbaloneSauce  鲍汁扣三宝:BraisedSeaCucumber,FishMawandMushroomsinAbaloneSauce  鲍汁牛肝菌:BraisedBoletusinAbaloneSauce  白玉蒸扇贝:SteamedScallopswithTofu  北极贝刺身:ScallopsSashimi  碧绿干烧

6、澳带:Dry-BraisedScallopswithVegetables  碧绿鲜带子:BraisedScallopswithVegetables  宫保鲜带子:KungPaoScallops  鸽蛋烧裙边:BraisedTurtleRimwithPigeonEgg  果汁银元带子:FriedScallopsinFreshFruitJuice  姜葱酥炸生蠔:Deep-FriedOysterwithGingerandScallion  酱野菌炒胭脂蚌:SautéedMusselandMushroomsinSpecialSauce  金银玉带:SautéedScallopsan

7、dMushrooms  千层酥烤鲜贝:Quick-BakedScallopMilleFeuille(RoastPepperSauceandBasilOilInfusion)  扇贝(蒜茸蒸,XO炒,豉汁蒸):ScallopinShell(SteamedwithGarlic/SautéedwithXOSauce/SteamedwithBlackBeanSauce)  碳烧元贝:BBQScallops  铁板酱爆带子:SizzlingScallopswithChiliandVegetables  夏果澳带:

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