第十四章 饮食护理

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1、第十四章饮食护理一、选择题㈠A1型题1、不属于基本饮食的是（）A、软质饮食B、要素饮食C、普通饮食D、半流质饮食E、流质饮食2、软质饮食的原则，下列正确的是（）A、不限制油煎胀气食物B、以软烂无刺激为主C、食物呈半流质D、食物呈液体状E、纤维含量多3、下列哪项不符合半流质饮食的原则（）A、营养丰富，易消化B、以软烂为主C、膳食纤维含量少D、少食多餐E、限制强烈调味品4、每天蛋白质不超过40g的饮食适用于（）A、贫血患者B、肝性昏迷患者C、营养不良患者D、伤寒患者E、肾病综合征患者5、在基本饮食的基础上需增加肉、鱼、豆制品等含蛋白质

2、丰富的食物的患者是（）A、肝昏迷B、尿毒症C、肾病综合征D、急性肾炎E、急性腹泻6、为增加烧伤患者组织修补能力，应给予（）A、高纤维饮食B、高脂肪饮食C、高蛋白饮食D、低盐饮食E、半流质饮食7、每天饮食中脂肪含量少于40g适用于（）A、胆囊炎患者B、甲亢患者C、癌症患者D、孕妇E、结核患者8、冠心病患者正确的饮食是（）A、要素饮食B、少渣饮食C、无盐饮食D、低胆固醇饮食E、低蛋白饮食9、高蛋白饮食每天供应蛋白质总量不超过（）A、50gB、80gC、100gD、120gE、150g10、食管胃底静脉曲张患者应选择（）A、高纤维饮食B

3、、低脂肪饮食C、低盐饮食D、少渣饮食E、低蛋白饮食11、关于要素饮食，下列叙述不正确的是（）A、无需经过消化过程,可直接被肠道吸收B、可口服、鼻饲、造瘘管口滴入C、口服温度是41~42℃D、由低、少、慢开始E、停用时需逐渐减量12、做大便隐血试验的患者应选择的菜谱是（）A、蔬菜，炒猪肝B、红烧鱼、菠菜汤C、花菜、豆腐D、油豆腐、猪血汤E、大白菜、炒肉丝13、甲状腺I131功能测定前2周应禁食（）A、土豆B、牛肉C、豆腐D、海带E、鸡蛋14、鼻饲插管过程中，患者发生呛咳、呼吸困难时应（）A、停止片刻B、氧气吸入C、拔管重插D、嘱做深

4、呼吸E、缓慢插入15、给昏迷患者插胃管至15cm时，应托起头部,使下颌贴近胸骨柄,其目的是（）A、减少食道黏膜损伤B、减轻患者不适C、增大咽喉部通道弧度D、防止空气进入胃内E、顺利通过气管分叉处16、对长期鼻饲者，护理不正确的是（）A、饲食的温度为38℃B、每次间隔时间不少于2小时C、每天进行口腔护理D、每天更换胃管E、鼻饲用物每日进行更换消毒17、鼻饲时,下列哪项操作不妥（）A、应检查胃管是否通畅B、检查胃管是否在胃内可注入少量温开水C、灌入药物时,先将药物研碎溶解D、每次量不超过200mlE、拔管时将胃管夹紧,拔到咽喉处宜迅速

5、18、鼻饲完毕，注入少量温开水是（）A、防止损伤食道黏膜B、防止食物流出C、避免造成胃肠炎D、避免口腔感染E、防止空气进入㈡A2型题19、张某，35岁，体温38℃，口腔糜烂，自述疼痛难忍。根据其病情，应给予哪种饮食（）A、软食B、半流质饮食C、流食D、高热量饮食E、高蛋白饮食20、王某，男，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排便7-10次，宜采用（）A、高热量饮食B、高膳食纤维饮食C、低盐饮食D、少渣饮食E、低蛋白饮食21、病人刘某，因意外使双侧角膜损伤，并及时实施了角膜的移植术。下列关于饮食的护理，你认为错误的是（）A、主动告知饮

6、食的内容B、可根据病人的进食习惯喂食C、不能让病人自己进食D、可允许病人按钟平面图摄取食物E、喂食时，每次汤匙应盛1/3满食物22、病人江某，口腔术后鼻饲，插胃管时出现呛咳，发绀，其可能的原因是（）A、插入速度过快B、选择的体位不妥C、胃管盘绕在咽喉部D、有液体滴入气管E、胃管误插入气管㈢X型题23、下列哪项属于基本饮食（）A、高蛋白饮食B、高热量饮食C、软质饮食D、流质饮食E、低脂肪饮食24、下列哪种病人不适于高蛋白饮食（）A、烧伤B、甲亢C、急性肾炎D、尿毒症E、肝性昏迷25、为昏迷病人插胃管时为提高成功率,正确的做法是（）A

7、、插管前让病人去枕平卧位B、协助病人头向后仰C、当胃管插入15cm处要托起病人头部使下颌靠近胸骨柄D、边插胃管边抽吸胃液,并将胃管插至所需长度E、嘱病人做吞咽动作,插管时动作迅速二、填空题1、医院饮食分为＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿三大类。2、医院常用的基本膳食有四种，即＿＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和。3、急性肾炎、尿毒症、肝昏迷患者应选用＿＿＿＿＿＿饮食。4、要素饮食的口服温度为＿＿＿＿℃左右，鼻饲及经造瘘口注入时的温度为＿＿＿＿℃。5、大便潜血试验应在试验前＿＿天禁用肉类、肝、血、含铁丰富的药物和食物以及＿＿

8、＿＿＿＿＿，防止假阳性反应的出现。6、成人鼻饲插管的长度为＿＿＿＿cm，鼻饲液的温度为＿＿＿＿℃，每次鼻饲量为＿＿＿＿＿＿ml，间隔时间不少于h。7、确认胃管在胃内最有效的验证方法是。8、长期鼻饲者应做口腔护理，胃管应更换。三、名词解释1、基本饮食