生化名词解释与简答题

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1、生物化学名词解释及简答第一章蛋白质的结构与功能（一）名词解释1.肽键2.结构域3.蛋白质的等电点4.蛋白质的沉淀5.蛋白质的凝固（三）问答题1.何谓蛋白质变性？影响变性的因素有哪些？2.蛋白质变性后，为什么水溶性会降低？3.举例说明一级结构决定构象。答案(一)1．肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。2．构域：蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为结构域。3．蛋白质的等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。4．蛋白质的沉淀：蛋白质分子从溶液中析出的现象称为蛋白质的沉淀。

2、5．蛋白质的凝固：蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱中，若将pH调至等电点，则蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸或强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不再溶于强酸或强（三）问答题1.蛋白质在某些物理因素或化学因素的作用下，蛋白质分子内部的非共价键断裂，天然构象被破坏，从而引起理化性质改变，生物活性丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性的实质是维系蛋白质分子空间结构的次级键断开，使其空间结构松解，但肽键并未断开。引起蛋白质变性的因素有两方面：一是物理因素，如紫外线照射等，一是化学因素如强酸、强碱、重金属盐、有机溶剂等。2.三级结构以上的蛋

3、白质的空间结构稳定主要靠疏水键和其它副键，当蛋白质在某些理化因素作用下变性后，维持蛋白质空间结构稳定的疏水键、二硫键以及其它次级键断裂，空间结构松解，蛋白质分子变为伸展的长肽链，大量的疏水基团外露，导致蛋白质水溶性降低。3.牛胰核糖核酸酶溶液加入尿素和巯基乙醇后变性失活，其一级结构没有改变。当用透析法去除尿素和巯基乙醇后，牛胰核糖核酸酶自发恢复原有的空间结构与功能，此例充分说明一级结构决定构象。碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。第二章核酸结构、功能名词解释1.核苷2.核苷酸3.磷酸二酯键4.核酸一级结构5.DNA二级结构6.碱基互补规律7.增色效应8.Tm值9.核小体10.反密码子环11.

4、核酶12.分子杂交问答题:1.DNA与RNA一级结构和二级结构有何异同？2.细胞内有哪几类主要的RNA?其主要功能是什么?3.已知人类细胞基因组的大小约30亿bp，试计算一个二倍体细胞中DNA的总长度，这么长的DNA分子是如何装配到直径只有几微米的细胞核内的?4.叙述DNA双螺旋结构模式的要点。5.简述真核生物mRNA的结构特点。6.简述核酶的定义及其在医学发展中的意义。答案名词解释1.各种碱基（嘌呤碱和嘧啶碱）与戊糖通过C-N糖苷键连接而成的化合物称为核苷。2.核苷与磷酸缩合生成的磷酸酯称为核苷酸。3.核酸分子中核苷酸残基之间的磷酸酯键称为磷酸二酯键。4.在核酸分子中核苷酸的排列顺序就称为

5、核酸的一级结构。由于脱氧核苷酸之间的差别仅是其碱基的不同，所以脱氧核糖核酸分子碱基的排列顺序就代表了核苷酸的排列顺序。5.两条反向平行DNA单链通过碱基互补配对的原则所形成的右手双螺旋结构称为DNA的二级结构。6.在形成DNA双螺旋结构的过程中，碱基位于双螺旋结构内侧，A-T之间形成两个氢键，G-C之间形成三个氢键，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律(互补规律)7.当核酸分子加热变性时，对260nm处的紫外吸收增加的现象称为增色效应。8.当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，当紫外吸收达到最大变化的半数值时，此时所对应的温度称为熔解温度，用Tm值表示-16-生物化学名

6、词解释及简答9．核小体由DNA和组蛋白共同构成。组蛋白分子共有五种，分别称为H1，H2A，H2B，H3和H4。各两分子的H2A，H2B，H3和H4共同构成了核小体的核心，DNA双螺旋分子缠绕在这一核心上构成了核小体。10.反密码子环是tRNA的茎环结构之一，因环中含有与mRNA三联体密码互补的碱基而得名。11.具有催化功能的RNA分子称为核酶，RNA分子发挥催化作用时不需要任何蛋白质的参与。12.不同来源的DNA或RNA链，当DNA链之间、RNA链之间或DNA与RNA之间存在互补顺序时，在一定条件下可以发生互补配对形成双螺旋分子，这种分子称为杂交分子。形成杂交分子的过程称为分子杂交。（三）问

7、答题1DNARNA一级结构相同点:1.以单核苷酸作为基本结构单位2.单核苷酸间以3',5'磷酸二酯键相连接3.都有腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶一级结构不同点：1.基本结构单位2.核苷酸残基数目3.碱基4.碱基互补脱氧核苷酸几千至几千万胸腺嘧啶A＝T,G＝C核苷酸几十至几千尿嘧啶A＝U,G＝C二级结构不同点:双链右手螺旋单链茎环结构2.动物细胞内主要含有的RNA种类及功能细胞核与胞液功能核糖体RNA信使RNA转运RN