澎湖地区民宿经营现况之探讨

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1、澎湖地區民宿經營現況之探討曾宇良1；國立彰化師範大學環境暨觀光遊憩研究所、台灣台中、41349何昶鴛2；朝陽科技大學休閒事業管理研究所、台灣台中、41349李素箱3；朝陽科技大學休閒事業管理研究所、台灣台中、41349李經世4；朝陽科技大學休閒事業管理研究所、台灣台中、41349E-mail：yltseng@cyut.edu.tw1；ciho@cyut.edu.tw2；sulee@cyut.edu.tw3shih500222@pchome.com.tw4摘要近年來台灣興起民宿旅遊熱潮，結合了住宿

2、、餐飲及觀光遊憩等活動，促使此一休閒產業蓬勃發展。以觀光為命脈的澎湖地區，在最近七年中民宿成長了七十倍，數量增加之驚人，因此引發本研究欲探討澎湖地區民宿的經營現況，以作為民宿業者參考之用，同時提供未來欲投身民宿經營者借鏡之處。由於澎湖五鄉ㄧ市分佈在64個島嶼，馬公市、湖西鄉、白沙鄉、西嶼鄉之合法民宿佔全縣約96.6％；本研究選擇七家經營滿兩年以上的民宿作為個案研究對象，其中三家在馬公市、二家在白沙鄉、湖西鄉與西嶼鄉各一家。本研究針對個案進行半結構式深度訪談，以錄音及實地觀察收集資料；運用紮根理論

3、研究方法分析資料，以預建式建立編碼方式將資料歸納整理相關如下。根據訪談個案業者表示：澎湖地區觀光旅遊旺季僅毎年4月至9月約半年時間，澎湖觀光淡、旺季非常明顯，住房率在旺季可達8至9成、淡季平均約1成。加上旅遊業受天災及流行病例如（SARS）影嚮嚴重，更因澎湖對外交通須靠海空運輸，上述兩項因素直接影嚮遊客搭乘飛機與輪船的意願，業者回收期相對較長，而不敢貿然投入大量成本。個案民宿成立的因素包括：1.機緣巧合進入市場；2.自行創業；3.增加家庭收益；4.照顧家庭。而其經營規模大多是房間數自經營以來並無

4、增加，建築物並未進行大規模改建，部分個案民宿以增加庭園景觀及利用海飄物造景、改變民宿外觀或增加客房設備吸引旅客。由於民宿經營重視人與人之間的互動，以滿足客人的需求，個案民宿經營過程中，在軟體服務、經營理念或組織架構亦有所調整。而業者均瞭解以本身條件找出明確的市場定位，包括：以低價吸引學生族群，提供適切服務給旅客之中價位定位，或服務渡假型旅客之高價收費，以及以民宿主人之特色專長吸引顧客。除了一家民宿以主要客源回流及其他客人轉介顧客方式之外，個案民宿大多以網路架設網站作為主要行銷方式，因網路行銷效果

5、快速且費用低廉。其它行銷方式則作為輔助工具，包括：打折、送贈品、開放非住宿旅客參觀、運用旅行業通路、顧客口耳相傳等。民宿產業由於進入門檻不高，經營得宜則獲利佳回收速度較飯店業快，大多數個案業者則是順應市場需求經營民宿。僅有一家民宿主人其理念係希望遊客透過住宿不同的民宿愛上澎湖而經常造訪；業主除服務住宿旅客之外，甚至分享民宿經營經驗給欲投入此一產業者，希望澎湖的民宿經營成功。訪談個案業主認為其民宿的優勢包括：運用其週邊自然環境及本身的條件形成民宿的優勢；個案民宿地點適中，距離機場很近、市區很近或是

6、位於環島路線中心。而民宿成立之購屋成本較低，加上以副業經營亦形成其經營上的優勢。此外，個別特殊服務提供，以及促銷活動則成為在市場競爭的優勢等。每一個案民宿業主均認為其民宿在未來經營發展上受限於一些因素，其限制因素均不相同。歸納訪談資料，其發展上的限制包括：資金不足、難以獲得國外旅客惠顧、家族後代不願接手經營、季節性差異大、空間擴充受限建築物本體、民宿經營合法性、網路行銷能力以及無法供應餐點等。【關鍵字】民宿、民宿經營、經營關鍵因素作者簡介：姓名性別出生年職稱職務研究領域聯絡電話李素箱女朝陽科技大

7、學休閒事業管理研究所教授兼管理學院副院長教授兼管理學院副院長體適能、運動健康管理、中老年人運動休閒綜..(04)3323000轉3068,7558何昶鴛女朝陽科技大學休閒事業管理研究所副教授副教授旅遊電子商務、網際網路旅遊資訊研究、(04)3323000轉4342李經世男1961朝陽科技大學休閒事業管理研究所研究生民宿經營與規劃(04)24062665