台湾人如何利用微生物做有机农业

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1、台湾人如何利用微生物做有机农业前言 台灣近年來農業技術進步，為了產量和品質的要求，不得不大量使用化學農 農及化學肥料，經過多年重複的使用，終致今日農耕地土壤敗壞、生產力與品質 惡化、地力低下、土壤有益微生物及微小有益生物死滅殆盡、病原體對化學藥品 產生抗藥性，造成今日即使動用大量農藥與肥料亦無濟於事的場面。豐本生物科 技股份有限公司為了回饋社會，由李遠豐博士回國主持，配合國內著名學者及農 業專家，研究出徹底解決當前難題癥結的一系列產品。在高科技之嚴密控制下， 終於克服工業量產的技術瓶頸，創製出『豐本大地微生物肥料』，該產品能促使 土壤中有益微生物的大量繁殖，使之回歸到原

2、始土壤的條件，使地力永續不衰同 時提供植物生長所需的無機養分，氮、磷、鉀三要素。更可貴的是在『豐本微生 物肥料』中更含有豐富的有機養分，包含有氨基酸、核酸、脂肪酸、低分子醣類、 各種生長促進素、抗病物質及各種分解合成酵素等，如此總合性的「完全肥料」 能使土壤發揮原始林中自然生態之平衡、生物間物質交換作用之復現。它能使植 物快速成長、天然抗病力增強、減少農藥肥料的需求量，邁向高品質又豐收的永 續性有機農業的目標。 第一章 有機農法的概念 一、有益土壤微生物的類別： 有益土壤微生物除了轉變有機質為肥分之外，它對促進植物生長貢獻甚鉅依 其功用來分類，可略分如下： 固氮菌群（N

3、itrogenFixingBacteriaSeries） ：固定自然界氮分子為氮源，製造肥份。 硝酸菌群（NitrifyingBacteriaSeries） ：轉變有毒氨氣為硝酸態氮，供植物吸收。 溶磷菌群（PhosphoricacidReleasingSeries） ：解開土壤不溶性磷酸鹽，轉為磷、鐵、鈣肥。 酵母菌群（YeastgroupSeries） ：製造維生素、生長促進素、分解有機物，增加抗病力。 乳酸菌群（LactobacillusSeries） ：分泌有機酸，提高植物抗病力。 光合成菌群（PhotosyntheticBacteriaSeries） ：製造葡

4、萄糖，分泌類胡蘿蔔素。消除硫化氫、氨氣（解毒造肥）等有毐物質產生。 放線菌群（ActinomycesSeries） ：長期分泌定量抗生物質，抑制病害。 生長菌群（GrowthFactorsProducingBacteriaSeries） ：長期分泌定量植物生長荷爾蒙，促進根、莖、葉茁壯生長。 二、施用有機，別忘了〝土壤微生物〞 現今農業界常有一種錯誤的觀念，就是以為施用雞糞、豬糞或其他〝生肥〞 如魚粉、米糠…之類的有機質就是道地的〝有機農業〞了，其實這些〝生肥〞材質並不能為植物所吸收，反而造成腐敗與病蟲害的衍生。有機質必須經過微生物分解成可溶於水的營養分之後，才能為植物

5、所吸收，同時微生物也必須靠這些物質分解時，取得能量與養分才能大量繁殖以發揮其功能，只有當有機物與有益微生物同時並存時，才能使植物體健康成長。因此，有機農業的運作除了施用有機肥外，千萬別忘了〝土壤微生物群〞。 三、有機物的利害關鍵： 土壤中除了有益微生物之外，也有病原菌及病蟲害的同時存在，這一些微生 物同樣地會利用有機質來大量繁殖，其結果除了造成作物的病害之外，同時也招來蟲害與蚊蠅。因此，有機物的施加必須配合以有益微生物來對抗病原菌才能有助於作物。現今台灣的農地，因為濫用化學農藥與肥料，天然的有益土壤微生物都被毐殺殆盡，而牽強的病原菌則相對地肆意猖獗，在耕地上佔其優勢，因

6、此如果一味地施加有機物於如此惡劣條件之耕地上的，反而會助長病原菌的滋長而造成更嚴重病害的禍源，其前後差異只在〝土壤微生物相〞的惡化所致。 四、有益微生物施用的種類越多越好： 土壤有益微生物的種類越多越好，就像人類社會中需要各種人物一樣以相輔 相成協力合作的方式生活在一起，才能使每個人的特殊才能發揮出來。例如多醣類（米、麥、高梁），麴菌利用其能量而分解為單醣，這些用過的產物（單醣），又成為酵母菌的食物，酵母菌分解利用過的單醣，被轉化為酒精而遺棄，但這些酒精則又適合醋酸菌的需要，它又被醋酸菌利用之後，終被轉為醋酸。酵母菌發酵時，產生的廢氣（二氧化碳）又為光合成菌取用為製造葡

7、萄糖的原料。微生物群如此相輔相成地生活在一起。因此施用微生物時，單一菌種的施用，其效果遠不如綜合微生物群的施用。 五、有益微生物乃是植物共生的伙伴： 傳統想法中，根的功用乃是植物體定著基點，同時用之以吸收無機養分及水分的器官。這一種傳統的想法，對現今面臨〝永續性地力〞的困難問題，則提不出充分合理的說明來。為什麼植物所需的水分、無機肥分充分供應之後，植物仍舊不能茂盛地成長？為什麼根部不能完全地吸收這些養分？為什麼病原菌、病蟲害會孳衍繁生而不可收拾？ 科學的進歩突飛猛進，已能明確地追蹤微量物質的來龍去脈。現代科學已能確認植物生理與微生物間不可