厨房燃气安全管理规范

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1、关于加强厨房燃气安全的限期整改通知书公司办公室：为进一步加强厨房天然气（液化气）使用及燃气设备安全管理，防止发生人员中毒及火灾爆炸事故，确保厨房及公寓楼安全，根据国家有关规定，现将安全环保部起草的《厨房燃气安全管理措施》印发给你部门，要求你部门认真贯彻执行，并在执行过程中不断完善。后附：《厨房燃气安全管理措施》安全环保部二零一二年二月二十日丰和园大酒店厨房燃气安全管理措施为进一步强化厨房安全管理，确保天然气（液化气）使用及燃气设备运行安全，防止发生爆炸和火灾事故，确保厨房及公寓楼安全，特制订本安全措施。第一条厨房必须建立防火安全责任制（制度上墙），并将责任制落实到人，有专人

2、具体负责燃气设备的日常安全检查，确保设备安全可靠运行。第二条厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识，并经过专业培训合格。第三条使用天然气要严格遵守操作规程，点气时要按火等气的原则，先点火后开气。使用燃气灶具要按说明书要求正确操作。第四条使用燃气设备的房间必须保持通风良好，在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、仓库使用，严禁吸烟和其它明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品；厨房供用电要采取防爆措施。第五条定期检查天然气管道是否漏气，检查方法

3、为用肥皂水刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理；定期对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换。第六条发现漏气时（或可燃气体报警装置出现报警信号时），立即关闭气源，清除火种，切勿启动和关闭电气（及照明）设备，打开门窗通风（直至可燃气体报警信号自行停止），再进行检修。第七条使用燃气灶具时，不得离开现场，防止火被溢出的汤水或风扑灭，造成漏气。第八条对燃气灶具等设施，半年对设备进行一次全面检查，及时消除安全隐患。灶具发生故障时，不要强行使用，需请专业人员修复。第九条厨房工作结束时，最后离开厨房的人员，要认真检查确认厨房区域安全后关闭门窗；关闭一切不必

4、继续工作的设备电源，确认燃气总开关处于关闭状态，确认可燃气体报警系统能够正常运行后方可离开，以免带来安全隐患。第十条消防器材配放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外，一律不得用于与消防工作无关的方面。公司办公室要加强餐厅及厨房日常安全监督检查管理工作，敦促餐厅按照以上措施进行操作，确保厨房所用燃气及设备运行安全，杜绝各类安全事故发生。丰和园大酒店2012年2月20日