职业技能考试复习资料-家畜饲养-技能操作题

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1、技能操作题1．牛的体尺测量与体重的估算操作：1）用测杖测量体高、荐高、体斜长、体直长；     2）用圆形触测器测量胸宽、腰角宽、尻长；     3）用卷尺测量胸围、管围、体斜长。问题：1）进行体尺测量时，对被测牛有何要求？答：被测牛要求端正站立于宽敞平坦的的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常。2）乳用牛主要测量哪几个部位？答：乳牛测量的主要部位：体高、体斜长、胸围、管围、荐高。3）用牛主要测量哪几个部位？答：肉牛测量的主要部位：体高、体直长、胸围、管围、腿围。4）怎样估算奶牛的体重？答：奶牛体重（kg）=[

2、胸围（m）]2 ×体斜长（m）×90相关知识：1）体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离。2）体直长：肩端前缘与坐骨结节后缘之间的水平距离。3）体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离。   4）荐高：两腰角连线中点至地面的垂直距离。5）胸宽：沿两侧肩胛软骨后缘量取最宽处的水平距离。6）腰角宽：两腰角外缘之间的距离。7）尻长：腰角前缘至坐骨结节后缘的距离。8）胸围：肩胛骨后缘处体躯垂直周径。9）管围：前肢管骨上1/3处水平周径（最细处）。2．乳牛的手工挤乳技术答：操作：1）用温水清洗乳头及乳房。挤乳员坐在牛右侧后1/

3、3处的小凳上，挤奶桶夹在两大腿之间，左膝靠近牛右侧飞节，两脚尖朝内，脚跟向外侧张开。上身稍挺直，按摩乳房后即可挤乳。   2）用压榨法挤乳，挤乳员用拇指和食指握住乳头基部，其余，各指依次落下挤压乳头，左右手有节奏地一紧一松地连续进行。先挤后两个乳区，再挤前两个乳区，挤乳时，四个乳区的第一把乳汁应丢弃。3）挤乳中间进行第一次按摩，要一个乳区、一个乳区分别进行。4）挤乳结束进行第三次按摩，方法同上。并以手握乳头，连续向上轻撞数下，以便将剩余乳汁全部挤出。5）牛乳称重、过滤、记录。6）用热碱水洗涤乳房及其他用具。提问：

4、1）挤奶前做好哪些准备工作？答：①打扫牛床、刷拭牛体。②挤乳员穿戴工作衣帽、剪短磨光指甲。③准备好挤乳用具。④将牛尾用细绳系于牛腿上。   2）挤奶前为什么要洗涤乳房？怎样洗？答：挤乳前清洗乳房的目的：保持乳房清洁，乳汁卫生，刺激乳腺兴奋，促进乳房血液循环，加快乳汁分泌与排出，提高产奶量。   洗乳房的方法：挤乳员坐在奶牛右后侧，面向牛尾部。把毛巾（折四叠）在温水中浸湿，先擦右侧乳房，再擦左侧乳房和两大腿之间。擦洗时，先从乳头开始，逐渐向外擦，最后将毛巾拧干，再把乳房擦干。   3）每头奶牛每次挤乳需要按摩几次乳

5、房？各在什么时候进行？怎样按摩托乳房？答：每头牛每次挤乳需按摩乳房三次，第一次在挤乳前，洗乳房后；第二次在挤乳中间；第三次在挤乳结束。   按摩乳房的方法：挤乳员坐在牛右侧，两手抱住乳房右侧两个乳区，从上到下，从旁向内，用力按摩数次，而后进行左侧两乳区的按摩。   4）挤乳注意事项？答：①挤乳要定人、定时、定次数、定顺序。以形成良好的条件反射。②先挤健康牛，后挤有病牛。③对牛态度不可粗暴，不许任意鞭打，以防养成踢人的恶癖。④注意挤奶员的个人卫生，如修指甲、穿戴工作衣帽等。⑤挤乳完毕，要彻底洗净奶桶等用具。3．推算

6、猪、马、牛、羊预产期考核：1）写出猪预产期推算方法，并计算出结果。2）写出马预产期推算方法，并计算出结果。3）写出牛预产期推算方法，并计算出结果。4）写出羊预产期推算方法，并计算出结果。提问：1）猪、马、牛、羊在一年内有什么发情等点？答：猪、牛属于全年性多次发情手动物，无季节性，但有炎旺季之分，每年5—8月份是牛发情的旺季，马、羊属于季节性发情动物，马的发情季节在3—7月份，5月份最多俗称“红5月”。羊的发情季节主要在秋季9—11月份。2）猪、马、牛、羊平均妊娠期各为多少天？答：猪114天、马336天、牛285天

7、、羊150天。  相关知识：1）猪按“三、三、三”方法推算预产期；2）马按“月减1、日加10”方法推算预产期；3）牛按“月减3、日加10”方法推算预产期；4）羊按“月加5、日减2”方法推算预产期。4．种猪的体尺测量及体重的估算操作：1）测体长；2）测胸围；3）测体高；4）测腿臀围。5）体重的估算（列出公式并计算）。提问：1）种猪一生需要进行几次体尺、体重测量？各在什么时期？答：种猪一生中需要进行三次体尺、体重的测量。第一次在断奶时，只测体重。第二次在生后6月龄。第三次在成年时测体尺和体重。2）种猪体尺测量主要包括

8、哪几项？各用什么工具测量？答：种猪体尺测量的主要项目：体长、胸围、腿臀围和体高。前三项用软尺测量。后一项用硬尺测量。3）什么是体长？体高？胸围和腿臀围？答：体长是从两耳根联线的中点，沿背线至尾根的长度，用软尺沿背线紧贴体表分段量取。体高是指自鬐甲最高点至地面的垂直距离。胸围是指沿肩胛骨后缘的胸部垂直周径。腿臀围是指自左侧膝关节前缘，经肛门绕至右侧膝关节前缘的距离。相关知识