2016年食用菌行业现状及发展趋势分析

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1、中国产业调研网Cir.cn中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）报告编号：1691185中国产业调研网www.cir.cn网上阅读：http://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/85/ShiYongJunShiChangXingQingFenXiYuQuShiYuCe.html中国产业调研网Cir.cn中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）　　行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研

2、究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告　　一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。　　一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。　　中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究

3、了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。网上阅读：http://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/85/ShiYongJunShiChangXingQingFenXiYuQuShiYuCe.html中国产业调研网Cir.cn中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）一、基本信息报告名称：中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）报告编号：1691185　　　←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7920元　　可开具增值税专用发票网上阅读：ht

4、tp://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/85/ShiYongJunShiChangXingQingFenXiYuQuShiYuCe.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍　　食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、

5、不同的生态环境中。　　食用菌可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。　　世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌

6、620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。网上阅读：http://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/85/ShiYongJunShiChangXingQingFenXiYuQuShiYuCe.html中国产业调研网Cir.cn中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）　　中国产业调研网发布的中国食用菌行业现状调查分析及发展趋势预测报告（2016年版）认为，八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国

7、得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世

8、界70%。由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术，大大提升了中国食用菌生产水平。食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。国内市场潜力巨大。因此，对国内市场要加大宣传力度及产业