机械+软件05-6班.宋健.22号.论文

《机械+软件05-6班.宋健.22号.论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、摘要餐饮管理可以说是一项琐碎、繁杂而又必须十分细致的工作，是不能允许发生差错的。数十年前的那种手工操作已远远跟不上近代需求迅速管理情况了，时代的进步决定了餐饮管理也需要智能化。计算机具有运算速度快、准确、能按照设计逻辑处理问题等特性,采用一个计算机化的信息系统进行处理，就不会发生信息遗漏或者数据输入不正确的情形。作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高效率,正规化管理的重要条件。利用计算机不仅保证了资料准确度，还成倍的提高了工作效

2、率，而且便于管理、查询、增添等操作。本系统是一个复杂的信息系统，包含了信息录入、信息查询、信息修改和打印、打印预览等功能，能满足管理工作的基本要求。主要包括前台营业、营业设置、营业分析与财务查询、系统管理,操作方便，是一个能够独立运行的管理系统。关键字:餐饮管理高效率查询报表打印目录第一章.系统开发环境11.1开发工具:MicrosoftVC＋＋6.011.2应用环境1第二章.系统需求分析32.1需求分析32.2可行性分析3第三章.系统概要设计73.1设计目的73.2系统功能模块7第四章.系统详细设计94.1餐饮管理系统数据流图94.2流程图114.3

3、各功能界面截图12第五章.结论16参考文献:17大连交通大学计算机工程实践第一章.系统开发环境1.1开发工具:MicrosoftVC＋＋6.01.该系统面向的用户是酒店餐饮的前台服务员，厨房管理员，原材料的供货部门以及经理部门的管理人员。2.该系统有连网功能便于连锁经营，方便大型连锁企业进行该系统的管理。1.2应用环境该系统面向的用户是酒店餐饮的前台服务员，厨房管理员，原材料的供货部门以及经理部门的管理人员设备硬件环境1工作站IntelPentium以上CPU、64MB以上内存推荐使用PIII以上CPU、128MB以上内存2打印机普通打印机：用于收银台

4、打印帐单报表，可选择任何支持WINDOWS的针式、喷墨或激光打印机票据打印机：用于收银台打印帐单、吧台厨房打印小票，推荐使用EPSONTM系列票据打印机注意，普通打印机不适合打印吧厨小票，票据打印机无法打印大部分报表，请合理选用3网络设备10M/100M集线器/交换机、10M/100M网卡17大连交通大学计算机工程实践推荐使用100M交换机和100M网卡如果远程连接吧厨打印机，则需配备专门的打印服务器4其他钱箱：支持与EPSONTM系列票据打印机配套的钱箱读卡器：支持键盘接口的二三轨磁卡阅读器支持软件软件环境1单机版支持的操作系统包括Windows98

5、/XP/NT/2000中文版及以上版本,在NT/2000上安装和运行要求有Administrator权限,推荐使用Windows2000。2网络版支持Windows98对等网和NT/2000网络使用NT/2000网络时要求每个客户端以不同的用户名登录,推荐使用Windows2000对等网3要用到的编译语言vc++6.017大连交通大学计算机工程实践第二章.系统需求分析2.1需求分析本餐饮管理系统广泛适用于中、小型餐饮行业、咖啡厅、饭店、酒楼、等场所。为方便酒店管理人员更有效的管理酒店而开发。该系统可以帮助餐饮企业处理日常工作业务,规范管理工作和操作流程

6、,　是餐饮行业的得力助手。另外，本餐饮管理系统具有强大的统计分析功能，可以帮助经营者分析自己企业的经营状况。比如可以很方便的统计出任意一天、任意一段时间的营业额，使对自己的企业经营状况了如指掌；可以统计出任意一段时间的菜品销售排行榜，可以按照各菜品的销售额、销售数量、利润等任意排行，使你清楚的了解贵公司哪些菜品顾客最喜欢、哪些菜品利润最高，进而可以分析这样的菜品为什么顾客比较喜欢，从而为贵公司的经营决策提供了科学依据；以及统计出任意一段时间的平均客流时段分析等。本餐饮管理系统属小型网络系统，可应用于酒店中的餐饮部门以及咖啡厅、饭店、酒楼、等场所，具有一

7、定的独立性。2.2可行性分析可行性分析研究了软件的各种开发因素，通过综合的分析，已确定软件是否适宜开发。“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：1.人工计算帐单金额容易出现差错。2.收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。17大连交通大学计算机工程实践3.个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生。4.客人消费单据难以保存和查询。5.无法对大量营业数据进行统计分析。2.2.1可行性研究的前提:

8、对本系统的要求1.功能：该系统能够接受预定，前台点菜，厨房传菜，数据备份和恢复，流水账单统计功