日本果树有机栽培技术

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时间:2018-07-25

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1、日本果树有机栽培技术1  传统栽培方式    日本南北狭长,雨量充沛,适宜多种果树生长。栽培的果树多达33种,其中主要果树18种,包括蜜柑、夏柑、苹果、葡萄、脐橙、梨、桃、樱桃、乌梅、板栗、枇杷、柿、猕猴桃及菠萝等。此外还有作为特产果树栽培的杏、柠檬、日向夏、柚子、无花果、核桃、(木亡)果等15种。近年来,由于受农业人口、日本经济及世界贸易大环境等的影响,主要果树的面积及产量在有序减少,而特产果树稳中有升,品种结构及栽培方式在不断调整与改善。    日本的传统栽培方式与我国果树栽培管理方式相似。如秋施基肥,早春、果实膨大期及花芽分化期,追施尿素等化学肥料,在生长季节使用化学

2、农药来防治病虫害,从早春萌芽前开始到果实成熟采收,施用化学农药的次数高达8--12次。为了提高果实品质,也采取春季疏花疏果、果实套袋,成熟前对着色品种摘叶转果、铺设反光膜等措施。整形修剪技术与我国也基本相似。    这种传统的果树栽培方式由于大量使用了化学农药和化学肥料,不仅降低了果品品质,而且造成了环境污染。因此,随着有机农业的提倡与普及,这种传统的栽培方式已受到挑战,日本出现了许多从事有机栽培的农家。    2  有机栽培技术2.1  土壤管理技术   在日本,有机栽培也叫有机农法(自然农法)。有机农法的土壤管理技术是建立在物质循环基础上的。有机栽培技术中土壤管理的基本

3、原理是,充分发挥土地的活力,提高土地自身的机能,以改善土壤的物理性状,利于根的旺盛生长,防止病虫害侵入。土壤管理的基本技术是,在不破坏土壤结构的前提条件下,疏松改良土壤,增加土壤有机质含量,创造正常的物质循环系统和生物生态系统,保证果树健康生长发育,提高产量与品质。2.1.1  生草栽培   即在果树的行间种植杂草或牧草,树盘覆盖稻草,以增加生物的多样性,减少蒸发,保护天敌,培肥土壤,防治病虫杂草等。日本的许多果园普遍种植一种叫红三叶的苜蓿,此外还有白三叶、草木樨、禾本科绿草等。当草生长到30cm左右时留2--5cm刈割。割草时,先保留周边1m不割,给昆虫(天敌)保留一定的

4、生活空间,等内部草长出后,再将周边杂草割除,割下的草直接覆盖在树盘周围的地面上。这样,可以减少对土壤结构和微生物环境的破坏,减少水土流失,降低物质投入。    2.1.2  土壤施肥与EM技术   现代农业多提出使用有机肥,尤其是发酵肥料和腐熟的农家肥。日本琉球大学的比嘉照夫教授经过多年的研究,从土壤中发现并分离了大量的有益微生物,开发研制出了系列EM(Effective Microorganisms)产品,在日本及世界许多国家推广应用。EM实际上是一群来源于自然的微生物,包括乳酸菌、酵母菌、光合细菌、放线菌等10属80种以上的微生物。向土壤中加入EM,可使土壤机能得到强化

5、,增加有机营养;同时伴随着土壤微生物的增加,可使硬土层分解,土壤肥力状况得到改善,达到持续生产的目的。    在日本,有机栽培的农家常采用EM发酵有机肥料,原料是:米糠40kg、菜子饼15kg、鱼粉15kg、稻秆、豆腐渣、酒糟、木炭灰、氟石等适量,然后加入EM-1的100倍稀释液18--20L,在常温下,厌氧发酵约30d(天),制成EM波卡西。也可以利用EM发酵农家肥和秸秆及所有的生活垃圾等,并与秋季采果后落叶前配合等量的贝化石挖坑施入。另外,在5、6、7月用EM粉剂及EM活性液作土壤表层施入和表面喷洒。最初EM通常作土壤改良剂用。日本经过多年实践发现,葡萄使用EM稀释液后

6、,叶色浓绿、叶肉变厚,枝条节间变短,果实提前5d成熟,口感好,产量增加20%,优果率增加10%。    2.2  病虫害防治技术   病虫害防治一直是有机栽培的重要课题之一,尽管化学农药能快速高效地控制病虫发生与为害,但负面效应巨大。因此,减少农药,尤其是剧毒农药的使用,是生产有机果品的关键。有机栽培是通过有机的、生物的、物理的手段来控制病虫害的发生与蔓延。全日本现有900多组、2万多热衷于有机栽培的农家在从事无农药或少农药的果树栽培,取得了和传统农业相匹敌的效果。具体作法是:    1)选择抗病品种,使用EM有机肥、合理负载、合理修剪、增强树体的自身抗逆能力。在使用EM的

7、同时,接种VA菌根真菌来增加土壤根际微生物,促进果树生长发育,提高抗病性。    2)病虫枝条、病果、病叶等集中深埋或烧毁,冬季刮除老翘皮,萌芽前用高压喷水枪对树干、大小枝条进行冲洗、消毒,以减少初侵染源。    3)搭设防雨棚。日本由于年降水量高达1000mm以上,病害种类很多,防治难度较大。为了阻隔雨水,有机栽培的农家常搭设四边透风的塑料大棚,使果树不直接接触雨水,可有效降低园内湿度,抑制病害繁殖。    4)生长季节使用EM波卡西系列喷洒树冠。据山梨县胜沼町的高野武治在葡萄园的试验,每年4月、6月、7月及11

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