吉大《临床营养学》在线作业+答案

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1、单选题多选题判断题一、单选题（共15道试题，共60分。）得分：48V1.我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加()。A.200kCalB.300kCalC.400kCalD.500kCal正确答案：D2.慢性胆囊炎宜采用()。A.低糖饮食B.低蛋白饮食C.低脂饮食D.低盐饮食正确答案：D3.甲亢的治疗原则是()。A.高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维B.高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊C.高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物D.高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物正确答案：D4.可以维持正常视觉的维生素是()。A.维生素B2B.维生素B6C.维生素CD.维生

2、素A正确答案：D5.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。A.外周静脉营养B.中心静脉营养C.肠内营养D.肠外营养正确答案：D6.禽肉类主要提供的营养素不是()。A.脂肪B.蛋白质C.膳食纤维D.维生素正确答案：C7.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（)A.禁食5天B.消化道瘘C.大面积烧伤D.休克正确答案：D8.一般食物中含氮量占蛋白质的()。A.6%B.6.25%C.16%D.26%正确答案：C9.牙龈肿胀出血可能是缺乏()。A.抗坏血酸B.B一胡萝卜素C.维生素DD.烟酸正确答案：A满分：4分得分：410.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过(

3、)。A.6克B.8克C.3克D.12克正确答案：A满分：4分得分：411.下列不属于膳食纤维的是()。A.半纤维素B.木质素C.果胶D.低聚糖正确答案：D满分：4分得分：412.健康成人在一般条件下，每日约需水()(ml)。A.1000B.1500C.2000D.2500正确答案：B满分：4分得分：413.不属于医院基本膳食的是()。A.半流质饮食B.流质饮食C.高纤维膳食D.普食正确答案：C满分：4分得分：414.中国人高血压发病的一个重要因素是()。A.高钙饮食B.高钾饮食C.高钠饮食D.高镁饮食正确答案：C满分：4分得分：415.下列维生素中属于脂溶性的是()。A.硫胺素B.

4、核黄素C.视黄醇D.烟酸正确答案：C满分：4分得分：4三、判断题（共5道试题，共20分。）得分：20V1.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：42.人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：43.人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。A.错误B.正确正确答案：A满分：4分得分：44.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：45.必

5、需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：4二、多选题（共5道试题，共20分。）得分：10V1.痛风的营养治疗主要包括（）。A.忌饮酒B.适量多摄入碱性食物C.适当能量D.限制蛋白质和脂肪正确答案：ABCD满分：4分得分：22.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（）。A.淀粉B.糊精C.糖原D.果糖正确答案：ABC满分：4分得分：23.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。A.限制蔬菜、水果B.限制碳水化合物C.避免食用肉类D.忌饮咖啡正确答案：CD满分：4分得分：44.蛋白质主要的生理功能为（）。

6、A.构成机体组织的重要成分B.提供必需脂肪酸C.具有多种形式，如酶、抗体、激素等D.供给能量正确答案：ACD满分：4分得分：25.有助于铁的吸收的营养素有（）。A.维生素CB.铜C.咖啡D.钙正确答案：AB满分：4分得分：0三、判断题（共5道试题，共20分。）得分：20V1.食物中最好的补钙食品是骨头汤。A.错误B.正确正确答案：A满分：4分得分：42.低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：43.大豆中蛋白质的含量为15％～20％，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。A.错误B.正确正确答案：A满分：4分得分：44.中老年人维生素

7、D摄入不足容易引起骨质疏松症。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：45.潜血试验膳食主要用于协助了解消化道出血情况。A.错误B.正确正确答案：B满分：4分得分：4