北大教授健康讲座

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1、北大教授健康讲座北大教授健康讲座（上）http://v.youku.com/v_show/id_XMjA0ODM0NTY=.html北大教授健康讲座(下)http://v.youku.com/v_show/id_XMjA0ODMwNTY=.html柯瑞健康工程科普讲座笔记（节选）（根据北大教授齐伯力传达联合国会议内容的讲座整理而成）一、主题：点击健康现状，感悟健康理念，踏上健康之路，拥有健康一生。二、科学家告诫：健康虽然不能代表一切，但没有健康就没有一切!世界卫生组织提出，无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。怎样才能健康长

2、寿？齐伯力教授认为，生命的质量来源于健康，长寿的秘诀在于保健；懂得科学保健养生就能健康长寿。三、联合国警示：无知是生命的杀手，无备是生命的隐患。四、世界公认的年龄指标：45之前是青壮年；45－60为中年；60－75为准老年；76－90才是老年人。人类的寿命应为生长期的5－7倍，即为100－175岁。英国有一个人今年为209岁。日本人的平均寿命为80多岁，地球平均寿命超过70岁，中国人只有67.8岁。我国现职的科学家平均死亡年龄是52.5岁。五、拥有健康理念：世界卫生组织给健康的定义：健康不仅是身体没有疾病和体弱，而是生理、

3、心理和社会适应能力的各方面达到完美状态。因此有太多的人需要关注自身健康。生活中不乏平时对身体健康的重视不够，或者是不知道怎么去经营管理自己的身体而造成的悲剧。很多人不是死于疾病而是死于无知，很多人不是死于疾病而是死于无备。因此世界卫生组织强调“无知是健康的杀手，无备是健康的隐患”！早在1996年，联合国的专家就预言：“从现在到21世纪中叶，没有任何一种灾难能像心理危机那样给人们持续而深刻的痛苦。”很多时候，很多事情，要学会超脱，要学会对人对自己的大度和宽容。有句话说得好：人本是人，无需刻意做人；世本是世，无需精心处世。学会

4、放松自己，为生活减压；把握机遇，避开风险，既积极进取又要知足常乐；乐观豁达，不过于追求完美，善于与他人合作，创造温馨和谐的家庭环境；有节奏地生活、工作，劳逸结合；牢记四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是散步，最好的心情是宁静。六、促进健康的行为：尽管知识不等于行为，只是也不能代替行为的形成，但健康知识是健康行为形成的前提。有人说教育一个男人只是教育好了一个人，教育好一个女人就是教育好一个家庭。聪明的女人不仅拥有健康理念、掌握现代的健康知识，并采取相应的健康行为，改善本人及家庭的健康状况，从而提高生活质

5、量。七、国际公认六大保健饮料（只有此六类）：1、绿茶——①抗癌：含茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上②含茶单宁，可提高血管韧性，防止血管破裂③富含氟，饭后用茶叶水簌口，可以坚固牙齿，防牙齿疾病④还可以补充钾，尤其市夏天大量出汗后急需补充钾，否则感到全身无力（红茶和茉莉花茶没有这些功效）2、红葡萄酒——（少量饮用，有效成分来自红葡萄酒）红葡萄皮：①含白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用②含单宁，能延缓衰老，防自由基，抗过敏，防止心脑血管疾病③防止心脏突然停搏④红葡萄皮还具有

6、抗癌作用（注：早晨不能剧烈运动；葡萄不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉；区分开白葡萄，没有红葡萄皮的功能，白葡萄要去皮，否则容易拉肚子）另附酒量建议：红葡萄酒50-100毫升每天，白酒每天不超过10毫升，啤酒每天不超过300毫升（少量饮酒，健康之友）3、豆浆——牛奶含有乳糖，不易吸收，豆浆含有寡糖100％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五中抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。4、酸奶——消灭有害菌，促生有利菌，维持菌群平衡，可防病。注意酸奶应注

7、意保存在冰箱里，有条件应长期食用。5、骨头汤——含有绾胶，延年益寿，吃完肉不要把骨头扔掉。6、蘑菇汤——提高抵抗力、免疫力最好的。八、保健食品：主副食、粗细粮、静动比例6：4（黄金分割0.618）。（新生婴儿5个月之内母乳好，5个月之后应注意外加营养），亚洲金字塔（谷豆菜）要多吃。1、老玉米、玉米粥（富含卵磷脂，防治高血压，动脉硬化。所以是太空食品。每五个人就有一个高血压，买点玉米面早上煮玉米粥喝很方便。）2、荞麦（含有亚油酸，防治糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水洗瓜果蔬菜可以洗掉农药，淘米水碱性，农药酸性）3

8、、薯类（比如地瓜、山药、土豆、马铃薯。可以吸收水分、滑润肠管不易便秘；吸收脂肪降血脂；吸收糖，降血糖防治糖尿病、吸收毒素）4、燕麦（降胆固醇、降甘油三脂，对肥胖的糖尿病人和发育期小孩好）5、小米（健脾，安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥）6、芝麻（含铁较多）7、豆类（中国人缺少优质蛋白，大豆行动计划：一把蔬