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时间:2018-07-24
《客房服务员工作流程》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、客房服务员工作流程客房部工作流程及标准一、房态核对房态核对,是指在应用“酒店管理软件系统”的前提下,“酒店管理软件系统”中的房态同客房实际中的房态是否真正对应的核对,核对时间依据客人离店情况对房态变化的影响,分为早、中、晚三个时间段进行。1、房态核对时间为三次,分别为:上午8:00、下午14:00和晚上18:00;2、上午8:00、下午14:00和晚上18:00核对房态信息的时间段分别为:1)前一天18:00—次日8:002)当日8:00-14:003)当日14:00-18:00;3、房务中心和值班人员
2、在三个时间段要将所有客人的入注退房及其它信息要清楚地写在“电话记录本”及“交接本”上,以便下一班人能清楚地了解房间的基本动态变化情况;4、根据记录的信息和交接情况填写“房态核对表”;5、在表格内填写相对应的单位、房型数量、入住及退房时间和房号;6、在规定的时间与前厅部做好核对工作;7、在核对房态时,发现问题及时纠正;并将问题及时反馈给客房服务员,以便做好各种服务工作;8、核对房态时,须由房务中心人员亲自核对;9、双方确认后,签字生效。二、白班、夜班服务员程序(一)白班服务员白班服务员主要工作是负责迎送客
3、人,安全、准确、及时的为客人服务;确保楼层的安全工作。其工作内容为:1、上、下班按时到值班室签到,参加晨会,并到值班室领取房卡、钥匙和清洁报表;2、留意值班室张贴的通知;3、到岗后,交接好各种服务事宜及遗留问题,尤其做好钥匙的交接及VIP房的交接情况;4、对领班负责,完成领班分派的工作,注意与相关岗位密切配合,做好服务工作;5、负责布草、杯具等的清点、保管、交接、送洗领用工作;6、负责迎送客人,为客人及时的提供客房服务;为客人准确、及时、安全的提供各项输送服务;7、负责钥匙的的保管,下班前巡视一次关门情
4、况,及时向领班汇报发生的异常情况,确保安全;8、完成一定数量的房间清扫和计划卫生及VIP房的小整理工作;做好布草储备、工作车物品的补充工作,并保持工作车的整洁;9、保持好工作间、公共区域的卫生,并于每天中午11:00-12:00和下午在清扫工作完毕后,各进行一次走廊地面的吸尘;每星期日会同其他班一起彻底清扫消毒间、公共区域卫生10、负责维修房、参观房的监护工作,做好安全工作;11、负责检查和清洁离店客人的房间,负责客人送洗衣物的收取,归还工作,并按洗衣单检查洗衣的质量及衣物的数量等情况;12、做好与夜班
5、人员的交接工作,完成“清洁报表”的填写。(二)夜班服务员夜班服务员的主要工作是负责迎送客人,为客人及时的提供服务,确保安全工作,其主要的工作内容是:1、上、下班按时到值班室签到;2、留意办公室张贴的通知;3、接受领班的指令,完成分派的工作;4、完成与白班服务员各项事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作;5、负责为客人提供客房服务、和开夜床服务及发放夜间甜点的工作;6、检查和清洁离店客人的房间;7、负责维修房的监护工作,上班前须认真巡查房门是否关闭,如有异常情况,需及时向主管汇报、处理,确保夜间的安全工
6、作;8、负责完成“清洁报表”等的填写工作;9、负责及时去前台领娶送还常驻办公室的钥匙,做好清扫工作,并记录;10、保持好消毒间、公共区域、值班室的卫生及工作车的清洁。三、清扫员工作程序(整理房间程序)1、走客房工作程序对客人刚结账退房的客房进行清洁、整理,称为走客房的清扫。1.1进房按照进房的程序开门进房,将房门敞开,直到该客房清扫完毕;a.将工作车横放在客房门口,调整好位置,工作车开口向着房间内;b.拉开窗帘,打开窗户和调整空调;1.2按规定撤床,并将撤下的布草放进工作车布草袋内,带进相同数量的干净布
7、草放在一边待用;1.3整理器皿a.如果客人在房间内用过餐,则将餐具收起,OK房后送至所属部门;b.将烟灰缸内的杂物倒到垃圾桶内,放进卫生间备洗。清理烟灰缸时必须检查烟头、火柴有无熄灭(不可倒入马桶)。c.将用过的茶具、杯具等放进卫生间备洗。1.4收拾垃圾将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面及其它地方收拾得垃圾一同放到工作车的垃圾袋内,同时将垃圾桶内外擦拭干净,换上干净的垃圾袋,将垃圾桶放回原位。收集房内杂志、报纸,撤出房间,是情况作为垃圾或遗留物处理;1.5清理卫生间1)进入卫生间,打开换气扇,将工具栏放到卫
8、生间适宜工作的位置;2)放水冲净马桶,将马桶内喷上马桶清洗剂,注意不能将清洁剂直接倒在釉面上;撤走用过的布草,放入工作车的布草袋内;3)撤出垃圾,放入工作车的垃圾袋内,换上干净的垃圾袋;4)4)将烟灰缸、茶具、杯具、皂碟等清洗后放回原位;5)擦洗“三缸”、地面所需的抹布都应分别备好或清洗拧干,放在一边待用;6)清洗“三缸”,注意不能有任何污迹和水迹;7)用备好的干、湿抹布,按顺序对卫生间进行抹尘;8)按酒店的标准补充客用低值易耗品和其它客用
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