谁说肉馅儿只能包饺子馄饨了,做菜也好吃到爆啊!

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1、谁说肉馅儿只能包饺子馄饨了,做菜也好吃到爆啊!平时自己在家包饺子馄饨经常会皮儿准备多了剩下的饺子皮千万别扔，能做出一顿大餐哦！那如果肉馅儿准备多了怎么办呢其实肉馅不仅仅能用来包也还能做菜真的是一点都不嫌多哈肉香藕饼食材：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油做法：1.莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用2.把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油3.朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅

2、料放在手里，捏成小圆饼4.平底锅热少许油，小火开始煎制；煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出蒜香肉末烤茄子食材：肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油做法：1.茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油2.放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟3.红椒、葱、蒜切成末备用4.平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味5.另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀6.烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟7.烤好后，撒上葱花即可肉末烧豆腐食材：豆腐一块

3、、肉末适量、葱姜蒜适量、半只蛋清、1勺玉米淀粉、1勺甜面酱、1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、少许香油、盐、油做法：1.豆腐切成小块，葱姜蒜切成细末备用2.肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀，腌制10分钟3.锅中倒入适量的水，烧开后将豆腐放入锅中，放1小勺盐，大火烧开后将豆腐捞出备用4.起锅热油，倒入肉末煸炒至颜色变白，放入葱姜蒜末煸炒出香味5.放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀6.加一小碗热水，放入豆腐，用盐调味，再倒入适量的水淀粉7.大火烧开后淋少许香油，盛盘撒少许香葱碎即可干煸豆角食材：新鲜猪肉糜、豆角、蒜、干辣椒

4、、一勺料酒、一勺生抽、一勺米淀粉、老抽做法：1.豆角去筋掰成4-5厘米长段，干辣椒去籽切小段，蒜切末备用2.猪肉馅中加入一勺料酒、一勺生抽、一勺米淀粉分后抓匀，然后腌制15分钟备用3.起锅热油，倒入豆角中火煸炒，炒至豆角表皮起皱收缩控油盛出4.倒入肉馅煸炒至颜色变白，将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变红亮出香味5.倒入少许老抽，放入豆角翻炒均匀，用盐调味，豆角熟了即可出锅肉末蛋卷食材：肉末200g、草鸡蛋五个（一个放肉末里面）、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉做法：1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀，鸡蛋搅匀2.锅烧热放少量的油

5、，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅，.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上4.肉馅铺好以后，从蛋饼的一头开始卷起，接口处用水淀粉沾住粘紧。依次做好四个鸡蛋鲜肉卷5.锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后，蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘，直接享用，也可以将老抽，水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上即可肉馅烧饼食材：面粉400g、酵母4g、温水适量、肉馅300g、盐3g、白糖、油、水、生抽、酱油、蚝油适量、葱姜蒜末适量、芝麻适量做法：1.温水中放入酵母，待酵母溶于水后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右2.利

6、用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料拌匀。（如果觉得干则加水和油）3.发酵好的面团，取一块搓成条并分成小剂子，包子剂子大小4.每一个剂子揉圆擀成牛舌状，并铺上馅，边缘处留白5.从上往下卷，两头封口，稍微扭一下，竖着按扁6.生坯上面刷些清水或者蜂蜜水，沾上芝麻7.平底锅中放油，六七成热放入烧饼，烙至两面金黄，出锅。（也可用烤箱220度烤20分钟左右）