2017年潮州食品生产加工小作坊

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1、2017年潮州市食品生产加工小作坊专项整治工作方案根据省食安办、省食品药品监管局《关于印发〈2017年广东省食品生产加工小作坊专项整治工作方案〉的通知》（粤食安办食产〔2017〕26号）、《2017年潮州市食品安全重点工作安排》，为推进食品生产加工小作坊（下称食品小作坊）登记和监管工作，规范我市食品小作坊生产加工行为，结合我市实际，特制定本工作方案。一、工作目标深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）和《广东省食品药品监督管理局食品生产加工登记管理办法》（以下简称《登记管理办法》）、《潮州市禁止小作坊生产加工的食品目录

2、》（以下简称《禁止目录》）的相关要求，进一步推进我市食品小作坊登记管理工作，督促各县（区）局落实“四个最严”监管要求和属地监管责任，督促食品小作坊落实主体责任，依法取缔无证生产和违法生产的食品小作坊，规范食品小作坊生产经营行为，提高全市食品生产质量安全水平。二、工作内容（一）全面开展调查摸底各县（区）应在前阶段5开展食品小作坊调查摸底的基础上，根据我市《禁止目录》摸清辖区内食品小作坊的具体生产食品品种，分别登记生产加工已列入《禁止目录》以及生产加工不在《禁止目录》的食品小作坊的数量，统计未取得登记证的食品小作坊。各县（区）食品药品监督管理局要在2017年6月10日前将未获证的食品小作坊

3、名单报当地政府与市食品药品监督管理局。（二）加快推进小作坊清理登记工作1.依法关停、取缔生产加工列入《禁止目录》食品的食品小作坊。各县（区）要在调查摸底的基础上，责令辖区内生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊于6月30日前停止相关食品的生产，对拒不停产的，要依法进行取缔。2.全面完成符合条件食品小作坊的登记。各县（区）要严格按照《条例》和《登记管理办法》的要求，督促辖区内生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊尽快申领登记证，引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业，对不符合条件的食品小作坊要责令限期整改，整改后仍然达不到要求的坚决不予核发登记证。各县（区）要在11月15日前全面完

4、成食品小作坊登记工作，未能在此期限前取得登记证的，要联合有关部门依法予以取缔。（三）严格规范食品小作坊生产经营秩序1.各县（区）食品药品监管部门5要根据实际制订食品小作坊监督检查计划，组织实施现场检查和监督抽检，对检查中发现不符合规定的，责令其限期整改，整改仍达不到要求的，责令停产，情节严重的吊销其登记证；涉嫌犯罪的，移送公安机关，追究刑事责任。并结合现场检查和监督抽检的结果，不定期召集食品小作坊进行约谈，督促食品小作坊落实主体责任。各县（区）食品药品监督管理局要将食品小作坊登记、监督检查与抽检、违法行为查处等情况记录在案，建立食品小作坊信用档案。2.各乡镇人民政府、街道办事处应确定食

5、品安全协管员，协助各县（区）食品药品监管部门加强对食品小作坊的日常检查。发现食品小作坊存在违法行为的，及时制止，并报告当地食品药品监管部门。3.各县（区）要积极开展食品小作坊登记监管工作的宣传工作，通过分发知识手册、召开宣传培训会等形式加大对食品小作坊有关政策规定的宣传力度，加强对食品小作坊加工场所、生产工艺及配方等方面的指导，组织辖区内获证食品小作坊开展自查，督促食品小作坊依照法律法规、食品安全标准和登记的条件组织生产。三、工作措施与安排(一）制定方案（2017年5月）各县（区）食品药品监督管理局要针对当地实际情况，制定行之有效的食品小作坊整治实施方案，强化登记、监管措施，同时做好整

6、治行动的实施进度计划，填写《广东省食品小作坊监管工作实施进度申报表》（见附件1），并于5月15日上午前报市食品药品监督管理局。5（二）组织实施（2017年5-10月）各县（区）食品药品监督管理局要严格按照整治方案要求和时间规划，有步骤、有条理地推进辖区内的食品小作坊登记工作、清理整顿工作、现场检查工作、监督抽检工作和建档工作，要实时掌握辖区内食品小作坊登记情况和规范整改情况，并于每个月30日前将辖区内的食品小作坊获证信息、监管情况及《广东省食品生产加工小作坊信息汇总表》（见附件2）报送市食品药品监督管理局。（三）督查与考核（2017年11-12月）各县（区）要认真落实食品小作坊专项整治

7、工作，及时报送实施进度。市食安办、市食品药品监督管理局将采用飞行检查和约谈等形式对各地的食品小作坊登记和监管情况进行阶段性检查，并将检查情况向所在地人民政府通报。市食安办将把食品小作坊登记和监管工作纳入2017年对各县、区的食品安全工作评议考核内容，依据上报的食品小作坊监管计划与方案，登记、监督检查、抽样、清理整顿和信息报送等工作完成情况进行考核。四、工作要求（一）加强领导、明确职责。各地要把食品小作坊专项整治工作作为今年食品安全监管的重点工作