黄振龙凉茶中期报告书(定稿)

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1、中山大学南方学院大学生创业实验计划项目中期报告书项目名称：以黄振龙凉茶作为经营项目撰写经营计划项目类别：学生自主创新性实验项目系别名称：工商管理系工商管理专业项目组名称：11酒管1班封美竹小组导师姓名：吴肜泰填表日期：2014年10月6日二〇一四年十月一、项目创业进展情况（对照项目建设任务计划书的执行情况）以黄振龙凉茶作为经营项目撰写经营计划是一个在中山大学南方学院的某一适合进行经营的基地平台（以店铺形式或板房店形式）并以学校作为目标市场，以学校所有人员为消费群体，以提高主要经营项目营业额作前提进行其他辅助项目而撰写经营计划。本项目大至分

2、为七个主要模块：（1）项目概况，主要由项目名称、基地地址、项目负责人以及经营范围等方面组成。（2）市场调研，包括目标消费群体、市场分析和选址评估组成，是整个创业计划的重要基础。（3）销售渠道扩展，即如何针对目标消费群体开拓销售渠道和如何增加销售收入。（4）经营策略，是整个创业计划的重中之重，包括促销活动设计、宣传推广方案（推广方式、投入产出分析）以及其他销售王振龙凉茶的过程中可能遇到的问题及解决措施等。（5）人员架构，主要有人员要求、组织架构图和人员运营安排组成。（6）成本控制与利润分析，集中在建立成本控制的标准和监管机制。由于成本形成于

3、生产与销售全过程，因此我们从每一个环节控制成本，包括可控费用（人事、水电、耗材、广告、运输等）和不可控费用（原料、利息、租金等）。（7）附录，对整个创业项目做一些完整的补充。按照项目的创业思路，一个商业项目的建立需要经过下列步骤：①项目概况，指出我们究竟要做什么，为什么要这样做以及由谁来做。②市场调研，包括对于整个市场、竞争对手和自由产品的分析，如何有效利用地理优势在中大学南方学院这个弹丸之地拿下市场，利用实地调研的方式给出了整个创业项目的逻辑走向。③市场渠道扩展，构建了打开销路的流程图，并对定位主要目标消费群体作出了说明。④制定经营策略

4、，对前面提到的市场调研和市场渠道扩展得出“怎么做”的结论，完成各个实际运营之间的理论衔接，对创业项目的整个设计过程进行小结。⑤完善人员架构，根据我们团队现有条件和创业项目的实际需要，制定出一套相对完善的人事执行制度。⑥成本控制与利润分析，针对创业项目实际运营的可测风险和不可测风险，最大程度上达到成本最小与利润最大化的平衡。目前，完成了以黄振龙凉茶作为经营项目撰写经营计划的项目概述，以及完成了市场调研的绝大部分，已经基本上完成了如何针对目标消费群体开拓销售渠道和如何增加销售收入。还未完成的任务：制定一系列的经营策略，完善人员架构，成本控制与

5、利润分析以及补充附录。具体的任务有：（1）根据前面的市场调研得出的市场背景、竞争者和消费者情况以及创业基地选址的基础上，根据学校换季后气候差异大，凉茶的销售情况也受其影响，故设计出冬、夏季两个促销方案，每个方案分前期、中期、后期操作。（2）由于处在创业初期阶段，故在人员架构上面采取一人多职的方式，级别依次为总经理、总监、职员。（3）至于成本控制与利润分析，尽量在细节上对水电等成本进行节约，通过各种宣传活动吸引更多顾客购买产品，而且在保证宣传活动顺利进行同时把宣传成本尽量压低，选择与学院的各大社团合作。二、取得的阶段性成果（包括已取得的实地

6、调研或调查数据，对项目成果有何影，得出什么结论等）创业项目的各个模块的方案已经设计好，项目概述以及如何针对目标消费群体开拓销售渠道和如何增加销售收入已经完成，比较重要的市场调研部分收尾阶段。通过实地调研与问卷调查，我们得出以下结论：（1）我校成品凉茶市场竞争激烈，半成品凉茶更符合校园消费者，“邓老凉茶”是“黄振龙凉茶”的最大竞争对手，但没有一个代表性的半成品凉茶产品在我校成品凉茶市场就有王老吉、和其正、春和堂、清酷等产品，它们多数在超市和食堂小卖部出售。由于成品凉茶更为偏重于口感，而半成品则更偏重于健康，故黄振龙凉茶在学校主要营销方向为半

7、成品凉茶市场。而我校半成品凉茶仅有邓老凉茶铺，且邓老凉茶在东西区都设有销售点，占有一定的市场份额。这对黄振龙凉茶的销售有一定的影响，但在我校邓老凉茶半成品没有自己的代表产品，与校外凉茶店销售的凉茶无异。黄振龙凉茶可以以“癍痧凉茶”为招牌，打入中大南方市场。（2）学生将成为“黄振龙凉茶”的消费“生力军”面对中山大学南方学院这一市场，学生占了极大的比重，他们将成为“黄振龙凉茶”的主要目标消费群体。而教师与职工只占其中的小部分。因此，在制订下一步的宣传和推广活动时，我们团队将会从大学生的角度出发，把握他们年轻、有活力的特点，突出黄振龙凉茶让人耳

8、目一新的形象和稳重、大气的文化内涵，在我院中发挥出更大的市场潜力。（3）“黄振龙凉茶”将在促销，销售方面重点发展传统凉茶和健康饮品两个系列。目前，“黄振龙凉茶”的产品主要分为：传统凉茶系列、健