无公害莲藕栽培技术问答

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1、无公害莲藕栽培技术http://www.heze.gov.cn/html/wsbs/fwsn/h000/h30/1248768012d30838.html菏泽市人民政府网>>三农服务>>[远程电教]主持人：有一个大家十分熟悉的成语，叫做“藕断丝连”，这其中的“藕”，就是我们今天要给听众朋友介绍的莲藕。在我国，莲藕是最重要的一种水生蔬菜，有些地方又叫莲菜，还有的地方叫做荷藕，在珠江流域、长江流域，以及黄淮流域地区，莲藕的种植非常普遍，全国莲藕栽培面积大约500万亩。最近几年，在我国新疆和西藏地区，也有人开始规模化引种栽培，而且取得较高的经济效益

2、。在许多县市或者乡镇，莲藕产业已经成为当地的农业支柱产业。目前，国际市场上销售的莲藕产品，也绝大多数来自于我国。可以说，莲藕是我国的一种优势农产品，种植莲藕已经成为广大农民增收致富的一条好途径。今天，我们邀请到了湖北省武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室的研究员刘义满老师，请他为大家讲解无公害莲藕栽培技术。刘老师，您好！　　专家：主持人好！各位听众朋友好！　　1．主持人：刘老师，我们还熟悉一个与莲藕有关的成语，“出淤泥而不染”,也叫“出污泥而不染”，比喻处人于污浊环境,而保持纯洁品格。那么，莲藕真的是“出淤泥而不染”吗？　　专家：看来，大家对莲

3、藕也非常熟悉。在这里，实际上谈到了无公害莲藕栽培生产的产地环境条件问题。莲藕是一种水生蔬菜，影响莲藕产品质量安全水平的环境因素，包括土壤环境、灌溉水和环境空气三个方面，其中主要是土壤环境和灌溉水。无公害莲藕生产中，产地环境条件执行的是农业行业标准，标准名称叫《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。通常情况下，某一地区的产地环境条件，是否符合这一标准，主要由当地农业和环保部门检测确定。一般来说，距离化工厂、印染厂、造纸厂等污染源3公里以上，而且产区上游水源，或者灌溉水源，没有受到严重污染的地区，基本上都符合《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》这一标准

4、的要求。18　　在这里，我可以告诉大家，在我国无公害莲藕产区，基本上没有出现因为环境条件原因，而导致莲藕产品质量安全水平不符合标准的情况发生。可以说，在无公害莲藕产区，莲藕产品的确是“出淤泥而不染”的。　　2．主持人：刘老师，您的意思是说，在无公害莲藕生产中，产地环境条件符合相应的标准要求，是保障莲藕产品质量的前提条件。您能介绍一些莲藕田间茬口配置模式技术吗？　　专家：好的。在莲藕田间进行合理的茬口配置，是提高单位面积土地利用率的有效措施。这里，我先介绍莲藕与茬口安排有关的特点，主要有两点：　　（1）莲藕耐连作能力较强。在实际生产中，绝大多数

5、藕田是实行多年连作的。我们曾在同一块田中连作种植同一个莲藕品种达15年以上，而莲藕植株生长及产量均表现正常。因此，通常情况下，在同一块田中，可以连续数年以莲藕为中心进行茬口配置。　　（2）藕田配茬空间较大。露地栽培时，一般在3月中下旬～4月上中旬定植，7～8月收青荷藕，9～10月开始收老熟藕；塑料大（中）棚覆盖早熟栽培时，则于3月中旬前后定植，6～7月收青荷藕，8～9月开始收老熟藕。不论露地栽培，还是设施栽培，若以采收青荷为目的，大多可在7月腾地；若以采收老熟藕为目的，则可持续采收至次年4月底。只要合理安排好莲藕采挖期，藕田茬口配置的空间是比

6、较大的。　　3．主持人：那么，莲藕田内可以采用哪些栽培模式呢？　　专家：通常可以分为腾地配茬模式、不腾地配茬模式及种养结合模式。　　腾地配茬模式就是先将藕田内的莲藕产品采挖后，再进行茬口配置的模式。腾地配茬模式在长江流域及其以南地区较为适用。常用腾地配茬模式包括三类：　　第一种腾地配茬模式是：莲藕——晚稻——旱生蔬菜模式：在这个模式中，莲藕采用早熟栽培技术，包括选用早熟品种（如鄂莲一号、新一号莲藕、鄂莲五号莲藕等）、加大用种量（每亩用种250～300千克以上）、增加密度（行距1.5～2.0米、穴距0.8～1.2米）、提早定植（定植时期为3月上

7、中旬）、采用设施（塑料大中棚覆盖或小拱棚覆盖）以及及时采收上市（6月下旬～7月上中旬）。一般7月上中旬青荷藕采收完毕，每亩产量750千克；7月中下旬栽插晚稻，10月中下旬收割，每亩产量450千克18。晚稻收割后，再种一季旱生蔬菜。旱生蔬菜大田播种或定植，至采收完毕的时期要求在10月下旬～次年4月上中旬前，以不影响第二年的莲藕定植为前提。适宜的旱生蔬菜种类如春萝卜、小白菜、红菜薹、晚熟花菜、春莴苣、芹菜、菠菜、雪里蕻等。　　第二种腾地配茬模式是：莲藕——水生蔬菜模式：在这个模式中，在青荷藕采收后，接茬种植水生蔬菜。接茬种类可以为第二季莲藕、荸荠

8、、慈姑、水芹、豆瓣菜及水蕹菜等。其中，第二茬莲藕定植期不宜迟于7月下旬，通常是在第一茬莲藕采挖时，“采大留小”，即将大藕出售，小藕重新定植作第二季莲藕栽培。第二季莲