有机果蔬类基地生产管理

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1、有机果蔬类基地生产管理目录第一章　有机蔬菜种植的目标4第二章　发展的计划4第三章　有机蔬菜基地的建设环境要求4一、基地环境4二、对环境的监测4三、污染源的杜绝5第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求5一、加工中心周围环境要求5二、生产区的要求5第五章、有机蔬菜农业投入品的选择、施用和管理标准6一、种子的选择标准6二、农药的选择和使用标准6三、肥料的选择和施用标准9四、农业投入品的管理标准11第六章、有机蔬菜生产栽培技术概论11一、有机蔬菜的种子处理、催芽11二、有机蔬菜的定植18三、有机蔬菜病害防治技术规程2

2、0四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法25第七章、有机蔬菜生产栽培各论26一、有机黄瓜生产操作规程26二、迷你黄瓜的栽培管理29三、有机番茄生产操作规程31四、有机辣椒生产操作规程34五、有机茄子生产操作规程37六、有机人参果生产操作规程40七、有机甘蓝生产操作规程43八、有机冬瓜生产操作规程46九、有机豆类生产操作规程49十、有机大葱生产操作规程52十一、抱子甘蓝栽培管理53十二、有机芹菜栽培技术规程55十三、有机芜菁栽培技术56第八章、有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理57一、有机蔬菜生产基地

3、的分级管理档案管理57第九章　有机蔬菜的采收标准及操作规程59一、有机蔬菜的采收标准59二、采收方法及技术60三、有机蔬菜采收后的处理方法61第十章、蔬菜采收后到加工厂的运输方式方法。61第十一章、蔬菜采收后处理技术62一、有机蔬菜的整理和清洗62二、蔬菜产品包装72三、有机蔬菜的预冷73第十三章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程74一、有机蔬菜贮藏技术规范74第十四章、有机蔬菜基地生产管理制度75一、A市有机蔬菜基地生产区的消毒制度75二、A市有机蔬菜基地农业投入品采购制度76三、A市有机蔬菜基地农业投入品仓库

4、管理制度77四、A市有机蔬菜基地田间档案管理制度77五、A市有机蔬菜基地农药使用管理制度78六、A市有机蔬菜基地的环境监察保护制度79七、A市有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度79第十五章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。80一、A市蔬菜基地主管工作职责81二、基地技术员工作职责81五、蔬菜基地统计员的工作职责82第一章、有机水果栽培种植规程83第二章、有机果树种植档案记录与管理86一、有机果品生产基地的分级管理档案管理86第三章　有机果品的采收标准及操作规程87一、有机果品的采收标准87二、采收方法

5、及技术87三、有机果品采收后的处理方法87第四章、果品采收后到加工厂的运输方式方法。87预冷的目的是降低温度，但温度也不能降得过低，一般要求在0℃以上，否则，结冰会使组织死亡。89第五章、果品的贮存技术规范及操作规程89一、有机果品贮藏技术规范89第六章、有机果品基地生产管理制度90一、A市有机果品基地农业投入品采购制度90二、A市有机果品基地农业投入品仓库管理制度90三、A市有机果品基地田间档案管理制度91四、A市有机果品基地农药使用管理制度91五、A市有机果品基地的环境监察保护制度92六、A市有机果品基地

6、产品的标志、包装、贮存制度93第七章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。94一、A市果品基地组长工作职责94二、A市果品基地技术员工作职责94三、A市果品基地种植员的工作职责95第一篇有机蔬菜基地生产管理手册第一章　有机蔬菜种植的目标打造A市循环经济，将种植业推向有机的高度，满足A市蔬菜消费，在此基础上推向市场，使A市蔬菜到达百姓的餐桌上。第二章　发展的计划一：建成温室8栋，起到A市有机种植基地的示范作用，为以后的发展打下基础。二：在8栋温室的基础上，继续建设春秋棚和大田，争取规模化生产。三：将A市有机蔬菜

7、推上市场。第三章　有机蔬菜基地的建设环境要求一、基地环境产地必须选择在周围无污染源，水源充足，水质良好，进、排水方便，日照充足，交通方便的生态环境良好区域。空气、灌溉水、土壤等环境质量必须通过严格的检测，最少要符合国家、地方和企业的最低要求。二、对环境的监测对周围及基地内部的空气、灌溉水、土壤等环境质量进行有力的监控，定期进行检测，一般为6个月做一次，12个月中必须有一次全套的检测，以确保环境的有效监控。如果周围的产业结构发生变化，有可能对蔬菜生产环境产生不利影响，及时进行水、土、气质量指标检测。三、污染源的

8、杜绝产地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对环境有严重影响的化学制剂等。禁止向生产基地排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒、填埋有害的废气物和生活垃圾第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求一、加工中心周围环境要求整个加工中心周围无有害或毒性气体产生，以及危害卫生的场地与设施。加工中心排水系统通畅，无积水，无废