阜城县位于衡水市东北部

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1、一、历史悠久：阜城县历史悠久。始置于西汉时期，至今已有二千多年，悠久的文明史孕育了阜城人“艰苦朴素,重信义，讲礼让”的质朴民风。　　西汉置阜城县。《尔雅》：“大陆曰阜。”《说文》称：“阜”为“山无石者”。刘熙《释名》：“土山曰阜。”县境坡阜较高，河患较轻，取《尚书》“阜成兆民”之义，定名“阜成”。后改为阜城。　　阜城县位于河北省东南部，衡水市东北部，东西跨度45公里，纵距18公里，总面积697平方公里。阜城县县城位于阜城镇，面积5.6平方公里。距北京市240公里，距天津市210公里，距天津港230公里，距石家庄市180公里，距黄骅港110公里，距济南150公里。距京

2、九铁路40公里，距京沪铁路45公里。　　继珠江三角洲、长江三角洲地区经济快速发展后，环渤海经济圈正形成中国经济增长的第三“极”。阜城县处于环渤海地区的黄金地带，不仅毗邻首都、天津，还处于中国北方对内外开放两个扇面的轴心，地理位置极为优越。　　河北省阜城县，为海内外具有远见卓识的企业家开辟的又一片投资发展的沃土。河北阜城，欢迎您！欢迎您带着您的理想和开拓一片新天地的壮志而来；您回报的必然是一笔丰厚的财富和一段精彩的人生。 二、阜城特产：1、王集灌汤包创始人系清末民初王集村民刘文通。包子面皮采用发杠面，馅料讲究，并把用特殊配方熬制的肉汤揉进馅里，捏包子时讲究最少捏30个

3、褶以上，使包子外形状如花朵，每笼50个，急火快蒸，包子蒸熟后馅汤分离，汤鲜肉嫩，皮薄流油，食后唇齿留香。王集灌汤包汲取了天津狗不理包子的先进制作工艺，但又有不同于天津狗不理包子和开封灌汤包的独特风味。     八十年代初，刘文通之孙刘如海重操祖业，后来100多位王集人学成后走出家门，进入周边的大中城市，把“王集灌汤包”这散发着乡土气息的阜城地方名吃推荐给了更多的消费者。阜城全卤面  1   　　阜城特色手擀全卤面1985年由阜城宾馆厨师李庆雨潜心研制发明，二十多年来，声誉不断提升，成为当地一大特色主食。 　　该面条加工制作工艺流程考究，要经过手工和面、醒面、机揉面、

4、手擀等多道工序加工而成。十八种全卤调料采用科学营养配方，分别通过炒、烹、炸、煮等多种烹饪技术制成，既保留了固有元素的品质，又调出了各自的特色味道，不仅口感细腻、筋道，而且色、香、味俱全，营养丰富，还可补充人体必须的各种维生素。 落锅烧鸡  1  　　　落锅烧鸡原名“罗锅烧鸡”，创始人是阜城县王集村的张运起（1921—1992），他年轻时曾以屠宰为业，后拜王集乡苇子湾村一位做烧鸡的师傅（姓名不详）为师，学成后，他做了烧鸡到王集、霞口、崔庙等集市上去卖。他做的烧鸡肉烂脱骨，有一种混合而成的独特的清香，又准斤准两，很受人们喜爱，在集市上卖得最多最快。由于张运起先天残疾是个

5、罗锅，人们便把他做的烧鸡称为“罗锅烧鸡”，这个名字不胫而走。改革开放后，“罗锅烧鸡”恢复制作，规模和影响日益扩大。1992年，第二代传人张子杰（张运起之子）和妻子李俊珍为烧鸡产品注册时，为尊重老人，便将自家制作的烧鸡注册为“落锅烧鸡”。　　很长时间以来，“落锅烧鸡”主要在阜城县的王集、霞口、崔庙等农村集市及邻近的泊头、南皮、阜城、东光等几个县城销售，因之在那一带的影响也较大。1993年，第二代传人李俊珍在天津东北角小五庄的桥头打出“王集落锅烧鸡”的牌子经营，曾轰动一时。之后的几年，“落锅烧鸡”应外地老乡的邀请，相继在沈阳、石家庄和西安这三个大城市设店销售，经营时间不

6、长，便以独特的品质广泛吸引了当地的消费者，使这一品牌在当地扎下了根。近几年，北京奥运村、云南机场、天津东北角等地陆续有人请“落锅烧鸡”的传人去那里合作经营。可见，“落锅烧鸡”这一品牌已声名远播。现在许多阜城人都把“落锅烧鸡”作为一种家乡特产馈赠亲友。来衡水的外地客人也在品尝后买几只回去，作为礼品送给亲友。　　“落锅烧鸡”有独特的制作工艺，要经过多道工序历经24小时才能完成。在浸味、煮、焖时用一种由15种中药和香料配制的祖传秘方，烧鸡出锅时有一种混合而成的独特清香。二代传人张子杰和李俊珍秉承传统，精益求精。在经营上，以诚信为本，准斤准两，绝不卖陈货，保证了这一传统品牌

7、的独特品质。　　现在许多阜城人都把“落锅烧鸡”作为家乡特产馈赠亲友。同时也被天南海北的客人带到外地。 粉嘎巴  1     　　 嘎巴是河北省阜城县流传上百年之久的一道菜，古时候人们吃不起鸡鸭鱼肉，只能用自己生产的粗粮绿豆磨成粉，适量加水，摊在炉火上的铁锅里烙制而成，流传至今，已成为阜城及周边县市家庭餐桌上的美味佳肴。每个家庭来了贵客，红白喜事粉嘎巴是少不了的一道拿手好菜，出门串亲访友也是必带的一种土特产品，在外地工作的人们也忘不了经常回家带些。     　经常吃粉嘎巴对人体健康有很多的好处。绿豆的成份是；每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化