黑枸杞项目说明书

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1、中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞项目说明书中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会目录黑枸杞知识普及篇3一、黑枸杞简介3二、黑枸杞的成分4三、黑枸杞的来历6四、黑枸杞传统医学的记录7五、黑枸杞是天然护肤产品（祛斑、美白、抗皱等）8六、黑枸杞是天然补镍产品10七、天然补钴剂11八、具有抗癌防癌的功效11九、黑枸杞的食用方法12十、真假黑枸杞分辨12更多黑枸杞知识请点链接：13项目简介14经济效益分析14项目要求15项目执行回报17项目目标18项目利润分析19中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞知识普及篇导语

2、：蓝莓是大家所熟知的健康保健食品，蓝莓为大家认可的主要原因是其中含有大量的天然花青素，而黑枸杞花青素含量是蓝莓的20倍，是迄今为止发现花青素含量最高的植物，随着人们对黑枸杞的认识了解，黑枸杞产业市场前景广阔。一、黑枸杞简介黑枸杞，又称苏枸杞、柴杞，为枸杞的一个品种，主要野生于青海柴达木盆地（德令哈、都兰、格尔木等地）,生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。研究表明，黑枸杞含有17种氨基酸、13种微量元素，在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”。所以黑枸杞本身具有抗氧化、清

3、除自由基的功效。同时黑枸杞还有大量的微量元素，如铁、钙、钴，镍等。正是由于这些含量较高的有效成分，所以黑枸杞也被称为“软黄金”。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会二、黑枸杞的成分经科学测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用。与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、

4、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂

5、肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用。三、黑枸杞的来历中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会据《周易》记载“天

6、玄地黄”，玄即为黑，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陕甘宁边区等地。北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆，“天子命我，城彼朔方”。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸子，得之，日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献枸于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。四、黑枸杞传统医学的记录黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经

7、不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会五、黑枸杞是天然护肤产品（祛斑、美白、抗皱等）你一直依赖的化妆品只能修饰你的容颜，却不能从根本去改善，女人要想拥有白嫩靓丽的肌肤，一定要从内在开始调养，让肌肤通

8、过吸收足够的营养自主地变好，黑枸杞作为