NYT484-2002毛叶枣.pdf

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1、s31.1'1中华人民共和国农业行业标准NY/T484-2002毛叶枣Indianjujube2002一01一04发布2002一02一01实施中华人民共和国农业部发布Nv/T484-2002前言本标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:农业部热带农产品质量监督检验测试中心本标准主要起草人:刘洪升、江俊、高爱平、何秀芬。NY/'r484-2002毛叶枣1范围本标准规定了毛叶枣鲜果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于毛叶枣鲜果质量评定和贸易。2规范性引用文件下列文件

2、中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本·凡早不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准·GB191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准GB481。食品中砷限量卫生标准r2GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴梯残留t的戮定方法GB/T5009.20食品中有机

3、磷农药残留It的倒定方法·GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14870食品中多菌灵最大残留限量标准GB14872食品中乙酷甲胺礴最大残留限量标准GB14876食品中甲胺碑和乙酞甲胺拚农药残留量的侧定方法GB14935食品中铅限量卫生称准’GB16319食品中敌百虫最大残留限it标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。洁净clean果实表面无泥土、灰尘、班粪、药物残留及其他外来污物的污染。3,2缺陷defects外界力量对果实造成创伤，如碰压伤、刺伤、虫病等.

4、13碰压伤bru俪呢果实因受碰撞外界压力对果实造成损伤，果皮未破，伤面有斑痕或轻微凹陷。NY/T484-20023-4刺伤skinpuncture果实采收或采果后果皮被刺或划破、伤及果肉而造成的损伤。3.5食心虫果maggotyfruit幼虫人果后蛀食果肉，果面上有虫眼，周围变色，虫眼周围或虫道有虫粪影响食用。3,6虫伤insectbites危害果实的金龟子、椿象、卷叶峨等蛀食果皮和果肉的虫害。虫害面积的计算，应包括伤口周围的已木栓化部分。3.7病斑diseasescabs由病害引起的果斑。3.8成熟度maturity39表示果实成熟的不同阶段。本

5、标准规定的果实成熟度系指可采成熟度。异味foreignsmellortaste果实吸收其他物质的不良气味或因变质而产生不正常的气味和滋味。4要求4.1基本要求各品种、各等级的毛叶枣鲜果都应完整良好、新鲜洁净，无不正常的外来水分，无异味，无腐烂果;无明显的碰压伤、刺伤、虫伤、病斑，无食心虫果，发育充分，具有贮存或市场要求的成熟度。4.2等级要求毛叶枣分为优等、一等、二等三个等级，各等级的要求应符合表1的规定。裹，毛叶弃等级要衷要、求项目优等品一等品二等品}果型正常，具该品种应有的特果型果型端正，具该品种固有的特性果型端正，具该品种固有的特性。’性容许

6、有轻徽块陷具有本品种成熟果固有的优良具有本品种成熟果固有的优良其育本品种成熟果应有的色泽，色泽色泽，果肉白色色泽、果肉白色果肉白色风味肉脆、爽口、味甜肉脆、爽口、味甜肉脆、爽口、味甜果面缺陷基本上无缺陷，但容许下列不影容许下列规定的缺陷不超过容许下列规定的缺陷不超过响外观和品质的轻徽缺陷2项:3项:3项:①压伤允许轻徽不影响外观的压伤面容许轻徽的碰压伤1处，面积不容许较轻的碰压.伤，总面积不超积不超过。.scm}通过。.5ctn0过1.0cm'②刺伤不容许容许轻徽的刺伤1处，直径容许轻徽的刺伤直径<0.5。功(O.2cm③虫伤不容许容许轻徽单虫口，

7、直径簇0.2cm容许已栓化虫伤，单虫口直径落0.5c-总虫口数(2个④病斑容许轻橄的病斑，面积不超过容许轻徽病斑，面积不超过容许轻徽病斑，面积不超过0.5cm'1.0cm'1.0cm'260NY/T484-20024.3大小类别果实大小用千克果数来表示，具体应符合表2的要求。大小类型千克果数A<6B镇10C蕊204.4容许度容许度是指每批产品不符合等级(类)要求的限量。4.4.1质29许度4.4.，.1优等品该等级容许的几种果面缺陷分别不超过300，但缺陷总量不超过500。容许不符合这一等级要求的果重或数量小于5%，但应符合一等品的要求。，4.4.

8、1.2一等品该等级容许的几种果面缺陷分别不超过5环，但块箱总橄不超过10%。容许不符合这一等级要求的果重或数量小于10%，