NYT426-2000绿色食品柑桔.pdf

《NYT426-2000绿色食品柑桔.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、NY/T426-2000前言为判定绿色柑枯的质t和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(成都)。本标准主要起草人:胡述揖、傅绍清、雷绍荣、易盛国、刘亚铭。中华人民共和国农业行业标准绿色食品柑桔NY/T426-2000Greenfood-Citrus1范围本标准规定了绿色食品柑枯的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于A级绿色食品柑桔的生产和流通。本标准所指的柑估包括柑桔属的甜橙类、宽皮柑桔类、抽类及柠檬类。2弓1用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本

2、标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法GB/T5009.17-1996食品中兼的测定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留it的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留f的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T8210-1987出口柑枯鲜果检

3、验方法GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10547-1989柑估储藏GB/T13108-1991植物性食品中稀土的测定方法GB/T14929.3-1994柑枯中水胺硫磷残留f测定方法GB/T14929.4-1994食品中抓氛菊酷、佩戊菊醋和澳佩菊醋残留1tm定方法GB/T14929.6-1994大米和柑枯中唆硫磷残留IN定方法NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则3定义本标准采用下列定义。3,1绿色食品greenfood见NY/T391-2000中3.1.3.2A级绿色食品Agradegreenf

4、ood见NY/T391-2000中3.3.3.3腐烂果decayfruit中华人民共和国农业郎2000-12一22批准2001一04一01实施NY/T426-2000果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩演，部分或全部丧失食用价值的果实。3.4严重缺陷果seriousfruit腐烂果、或水肿果、或冻害果、或枯水、粒化果。3.5一般缺陷果commondefectfruit果形不正、或着色不良、或果面轻度擦伤、或果面有较明显斑痕的果实。3.6缺陷果defectfruit严重缺陷果和一般缺陷果的总称。4要求4.，产地环境要求产地环境应符合N

5、Y/T391的规定。4.2感官要求4.2.1果形:具该品种特征果形，形状一致。果蒂完整、平齐、无萎蔫现象。4.2.2色泽:全果着色，色泽均匀，具该品种成熟果实特征色泽。4.2.3果面:果面鲜洁，无日灼伤、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口及腐烂现象。4.2.4果肉:脆嫩或柔软，果汗丰富，具该品种特征颜色，无枯水、粒化现象.4.2.5风味:味甘甜或甜酸适度，具该品种特征香气。4.2.6缺陷果容许度4.2.6.，批次产品中严重缺陷果不超过1.5%，其中腐烂果不超过100。一般缺陷果不超过3%,4.2-6-2缺陷果百分数(%)以果实个数为单位进行计算.4.2.6.3缺陷果在产品提供给

6、消费者前应剔除。4.3理化要求理化要求应符合表1规定。表1理化要求指标项目甜橙类宽皮柑桔类抽类柠橄类可溶性固形物，%)1O10107总酸量，%簇0.90.90.94固酸比)10,0.910，0.910.0.955可食率，%》707045大果型〕65>65中果型>60>55果实横径6Z^77刀lm小果型>55>50徽果型)35I4.4卫生要求卫生要求应符合表2规定。NY/T426-2000表2卫生要求mg/kg项目指标砷(以As计)<0.2铅(以Cb计)<0.2福(以Cd计)簇0.01汞(以H‘计)<0.01报(以F计)<0.5稀土<0.7六六六成0.05滴滴涕簇0.05乐果

7、<0.5敌敌畏簇0.1对硫磷不得检出马拉硫磷不得检出甲拌碑不得检出杀螟硫碑<0.2倍硫碑簇0.02水胺硫碑