连锁门店店面管理检核表

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1、连锁门店店面管理检核表门店检核人值班经理检核日期检核成绩：总分135—扣分=得分失分明细：一、人员/服务管理30’扣分二、商品/销售管理40’扣分三、卫生与秩序20’扣分四、POP管理10’扣分五、设备管理10’扣分六、卖场安全管理25’扣分合计扣分（二）出勤□1.0’员工根据排班表及门店安排上班，不得无故迟到、早退或缺勤，不得私自调、换班□1.0’值班经理应于晨会前半小时到店巡视卖场，打烊后最后离开门店□0.5’员工因病、因事请假需填写《请假单》，同时根据请假时间由店长审批。休假完毕应及时销假，其中病假销假应出具相关证明□1.0’员工上班应到店长处签到，不得私自签

2、到，（三）服务□1.0’门店应在营业前15分钟召开晨会。员工整齐列队并由店长或值班主管主持晨会□向作迎接动作，管理人员在各自部门、区域掌控，并引导顾客按卖场动线流向进入□2.0’前区人员按公司规范流程进行收银、寄包、赠品发放、顾客投诉接待等工作。□2.0’后区理货员按公司规范流程进行理货、标价、补货、清洁、服务等工作。□1.0’专柜、促销人员应视同理货员要求及时到位，做好营业期间各项准备工作□1.0’生鲜区员工按照操作流程作业，面销积极。□2.0’管理人员进行不间断的现场管理，并运用良好的沟通技巧，及时有效地处理顾客的抱怨、投诉事件□1.0’后区储备收银员、理货员、

3、厂方促销员等应在第一时间服从值班经理调度，在客流高峰期支援收银线收银、装袋或门店促销活动。□2.0’所有员工（含厂方促销）应遵循《门店顾客服务规范》，坚持“首问负责制”及微笑服务，不得对顾客不理不睬、品头论足、私语窃笑或冷嘲热讽。对与顾客产生的不快和冲突，应在第一时间报告主管，不得有意隐瞒或私下解决□2.0’员工上班期间不得做与工作无关的事包括看书报杂志、玩电脑游戏、擅离岗位、会客长谈、扎堆聊天、吃零食、卖场内喝水及接听和拨打电话。上班期间不得有化妆、修指甲、打瞌睡、托腮、抖腿、双手抱胸、吹口哨、双手插袋、倚靠柜台、大声喧哗、追逐奔跑等不雅观举止。禁止在员工通道等非

4、指定区域就餐、吸烟、闲聊□1.0’员工上班期间因故需短暂离岗（包括拨打工作电话、就餐、上厕所等）应请示直属主管或告知同仁，因公外出人员应请示并得到直属主管同意□1.0’所有人员应节约使用耗材、办公用品、电话、水电等，消除浪费。□1.0’当日值班经理通过门店电脑管理系统做好门店营运日报□2.0’值班经理、部门值班主管在岗，并及时协调和处理店面及部门事宜二、商品/销售管理（一）品质管理□2.0’无过保质期的商品（包括赠品、报损商品），正确掌握保质期的知识，加强对商品保质期的检查□2.0’无腐烂、变质商品、无破损（或缺件）、渗漏、严重变形或保质期限不清等无法销售的商品。此

5、类残损商品发现后应立即取下并定位在顾客无法取用和看到的位置，封箱或入库保管；“孤品”应做到及时清理□2.0’商品外观清洁、无积灰或污渍。尤其是单个出样的样品应保持商品的完好性、无破损；报损商品也应在做好清洁整理后再行销售□2.0’生鲜商品应及时整理，保证排面商品无异味、变色、变质，品质问题商品应及时撤柜；水果无腐烂、虫咬、异味、失水无卖相；肉品、熟食类商品无陈货、异味、变质；面点类商品无馊变；面包无发霉（二）陈列管理按公司《门店商品陈列指导意见》执行。□2.0’做到前进陈列，保持将商品整体陈列在货架的前沿□2.0’营业期间应保持商品陈列显而易见，商品的正面、促销面必

6、须保持面对顾客，并方向一致□2.0’整齐陈列，保持同层前排商品、货篓在一条直线上；；全部商品有序陈列；商品从左到右、从上到下陈列□2.0’饱满陈列，保证货板、货篓放满陈列端架等特殊陈列位置缺货时，应随时调整商品品项或用增加量感的陈列方法，以保持陈列丰满□1.0’保持与上隔板3—5CM间隙□2.0’生鲜商品应按类别整齐、丰满陈列，注意生熟分开，注重新鲜和量感□2.0’商品陈列应做到分类明确、轮廓清晰，色块和谐，注意功能区分，优势品牌突出□2.0’同类商品做到垂直（纵向）陈列，应避免横向陈列（含冷冻食品）□2.0’端架或其它非货架式特殊陈列保持整洁、丰满、美观□2.0’

7、商品补货、陈列做到先进先出（包括所有库存商品）。商品销售的次序应为货架→架顶→店内仓库→店外仓库，严格先进先出管理（一）销售管理□2.0’季节性、畅销、常销、促销商品在销售期间不可断货□2.0’生鲜自制品生产量合理，满足时段销售需要□2.0’商品陈列位置的选择应考虑不同陈列位置所带来的销售效益，充分利用货架黄金陈列段和卖场销售卖点以提高销售额□2.0’促销商品以特殊方式（通过增大排面数、配以“促销POP”、促销布置等方式）显著陈列，惊爆商品、热卖商品应充分利用现场叫卖（面销）、试吃、时段特卖、广播宣传等促销手段炒作气氛□2.0’新品（指配货中心首次配送且为当地市