qs认证质量安全管理制度

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1、大市场负责人和各部门质量安全职责权限管理制度一、大市场负责人：1、质量职责：（1）认真学习、结合实际贯彻执行国家有关质量的方针政策、有关的法律法规；（2）确保建立、实施和保持质量管理体系，对质量管理体系及产品质量承担全责；（3）制定质量方针，批准质量目标，批准和发布质量管理；（4）创造并保持良好的工作氛围、人际关系，倡导积极奋发的企业精神，充分调动员工的积极性，确保企业内部职责明确，并得到沟通；（5）任命质量负责人；（6）确保质量管理制度得到持续的改进；（7）组织召开重大质量会议，做出重大决策2、任职要求（1）

2、熟悉、了解国家法律、法规及有关的规章制度,并自觉遵守；（2）备较强的领导能力；（3）熟悉本行业情况和特点；（4）具有丰富的本职岗位实践经验。二、部门质量负责人1、质量职责-60-（1）负责编制生产计划,负责工艺流程、操作规程等技术文件的编写、更改等工作；（2）组织均衡生产,负责制定工序质量控制点及相应的作业文件,认真做好质量控制点的控制；（3）负责工序管理,生产过程环境管理；（4）负责实施生产过程中的产品标识及管理；（5）、严格执行各项标准、规范,严格遵守工艺纪律。严格质量考核；（6）参与不合格品的评审；（7）

3、负责设备的识别和配备、维修和保养，保证生产设备处于完好的状态；（8）负责生产设备的安装、调试、验收和标识。2、任职要求（1）具有一定的质量管理知识。（2）掌握管理技巧,具有管理能力。（3）具有较好的表达能力。（4）熟悉相关食品生产知识。（5）具有一定的本岗位实践经验。-60-质量管理和技术人员岗位职责一、质量负责人1、质量职责（1）贯彻有关法律法规和规章制度，制定并实施企业的质量方针、质量目标。（2）负责企业质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件，各项管理制度的编制、实施。（3）负责协调、监督各部

4、门的质量职能执行情况。（4）负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责。（5）向厂长报告本厂实施质量管理体系所取得的业绩，以及所需的改进。2、任职要求（1）具有一定的质量管理知识。（2）掌握管理技巧,具有管理能力。（3）具有较好的表达能力。（4）熟悉相关食品生产知识。二、技术人员1、质量职责（1）-60-建立健全车间的工艺技术资料及做好工艺装备、工艺规程、工艺指标、工艺改革等各种原始数据的收集、记录和整理，完整工艺技术档案。（2）协助车间主任编制、修订工艺规程、岗位规程。（3）检查和指导车间的技术管理工

5、作，对日常生产中的有关工艺技术方面的问题，及时帮助解决处理。（4）协助车间严格执行各项工艺指标，经济指标，每日检查分析一次工艺技术指标的执行情况，向生产科长提交局面报告。（5）经常了解工艺情况，每天到车间巡回检查一次，查看报表记录和交接见班记录，了解工艺装备运行状况和指标执行情况，发现有关工艺技术方面问题，及时汇报处理，保证生产正常运行。（6）参加工艺检查评比和工艺事故调查工作。（7）经常研究大市场和车间的生产情况、各种工艺技术指标完成情况，及时提出增加生产和节能降耗的技术措施和意见。（8）针对生产中的薄弱环节

6、，主动积极开展技术革新活动。（9）积极参加完成有关技术革新，技术改造科研项目和革新产品的方案设计、工艺设计、图纸设计。（10）注意收集、学习、研究国内外先进技术，推广采用新技术、新设备、新工艺、新材料。（11）负责保管、复制和供应全厂设备、工艺图纸。2、任职要求（1）具有一定的质量管理知识，掌握管理技巧,具有管理能力。（2）具有较好的表达能力。（3）熟悉相关食品生产知识。-60-各岗位生产操作人员职责一、化验员1、质量职责（1）努力学习专业知识及质量管理知识和岗位技能；（2）熟悉本岗位技术标准和质量作业文件，严

7、格执行操作规程和检验规范，认真做好质量记录和标识，管好合格印、证；（3）严格执行计量器具、检验设备登记手续，建立台帐档案，做好帐物一致；（4）做好计量器具、检验设备的计量检定工作；（5）督促生产工人严格按工艺文件和质量控制程序进行操作，帮助生产工人分析产生质量问题的原因；（6）对不合格品要负责标识、记录、评价和隔离，并按规定进行处置；（7）检验工作不受生产进度、行政领导的影响，检验员有权反映质量问题，具有质量否决权。2、任职要求（1）熟悉相关食品生产知识；（2）熟悉国家相关法律、法规、技术标准；（3）高中以上文

8、化程度,具有较强的动手能力；（4）经过合法培训并取得相应的资质证书。-60-二、供销员1、质量职责（1）熟悉本厂所有原辅料、包装物资、成品的技术标准、性能；（2）协助作好合格供方的选择工作，认真填写采购文件；（3）确保采购物资的质量，严格按有关制度要求对不合格的采购物资进行处理；（4）做好职权范围内的销售合同的签约、评审工作；（5）做好销售服务工作，认真、及时和顾客沟通；（6）对采购和