丹顶鹤大酒店企业文化手册（12.10更新）

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1、丹顶鹤大酒店企业文化手册目录前言………………………………………………………………第一章企业简介………………………………………………第二章丹顶鹤标志释义………………………………………第三章丹顶鹤企业文化概述…………………………………第四章丹顶鹤文化精要………………………………………第五章丹顶鹤文化精要阐释…………………………………一、服务品牌……………………………………………………………………二、愿景…………………………………………………………………………三、精神……………………………………………………

2、……………………四、价值观………………………………………………………………………五、企业理念……………………………………………………………………六、服务准则……………………………………………………………………七、行事准则……………………………………………………………………八、工作风格……………………………………………………………………第六章酒店经营管理体制……………………………………一、经营管理体制………………………………………………………………二、管理定位…………………………………………………………

3、…………三、管理追求……………………………………………………………………四、管理原则……………………………………………………………………第七章丹顶鹤员工行为规范…………………………………一、酒店总经理行为规范………………………………………………………二、酒店副总经理、总经理助理行为规范……………………………………三、酒店中层管理人员行为规范………………………………………………四、一般管理人员行为规范……………………………………………………五、基层工作人员的行为规范…………………………………………………

4、第八章丹顶鹤经典故事………………………………………一、一线服务案例——用心做事………………………………………………二、二线后勤保障案例…………………………………………………………三、团队合作案例………………………………………………………………四、丹顶鹤人优秀品质…………………………………………………………五、社会责任……………………………………………………………………2前言企业文化是指在一定的社会经济条件下通过社会实践所形成的并为全体成员遵循的共同意识、价值观念、职业道德、行为规范和准则的总和，是一个

5、企业或一个组织在自身发展过程中形成的以价值为核心的独特的文化管理模式。如果说态度影响行动，性格决定命运，那么对于一个企业而言，企业文化显得尤为重要，因为它就像性格和态度一样时时刻刻与企业的运作相连，分分秒秒决定着其未来的出路。英国作家柯林斯在研究了行业内最顶尖的公司之后，感言正是企业文化造就了世界500强的今天，是强大的愿景、伟大的使命和坚定的价值观，给了企业上下齐心协力、开拓创新和战胜困难的决心。企业文化对企业的价值，好比精神世界对人的意义，企业文化是企业的灵魂所在。人若没了灵魂，最多是行尸走肉。我

6、们很难想象，一具行尸走肉能创造生命的奇迹。我们同样很难想象，没有文化的企业，能在激烈的竞争中立于不败之地。优秀的企业文化应当融合了民族特点、时代特点和企业特点，具有生命力，能呼唤出员工的工作热情和集体荣誉感，优秀的企业为文化就是培养人、塑造人、成就人，使每个员工成为品质高尚的人。实践证明，企业文化对酒店的发展产生了很大的推动作用，顾客满意度不断上升，经济效益连年攀升，在青岛、山东乃至全国享有一定的知名度。经过八年多的文化实践、学习和探索，酒店对企业文化的认识有了新的提高，在山航集团深化发展企业文化、重

7、塑山航新形象的大背景之下，酒店重新丰富和完善丹顶鹤文化体系，融管理、服务、个人发展于一体，使我们的文化更具有特色和实用性。为了便于理解和学习，本手册从八个方面对酒店企业文化进行了详细的阐释，收集整理了服务典型案例，并参考山航集团文化手册，提炼了酒店员工行为规范，作为全体员工最高行为准则，指导酒店的管理和服务行为。由于见识浅薄，能力有限，本手册有不尽之处，敬请各位读者见谅！3第一章企业简介青岛丹顶鹤大酒店是山东航空公司投资兴建的集住宿、餐饮、娱乐、商务于一体的涉外三星级酒店。酒店于2000年12月兴建开

8、业，2001年12月正式挂牌。酒店位于青岛流亭国际机场民航路，距机场步行仅5分钟，西连国际空港，紧临环海，青银高速公路，靠近流亭立交桥，地理位置优越，交通方便快捷。酒店拥有各类客房151间（套），包括标准间、套房、行政楼层；拥有中餐厅、多功能宴会厅以及7个宴会包间，囊括川菜、粤菜、鲁菜，138个菜品，以及韩国料理、烧烤等美食；健身房、棋牌室、台球室、足清馆、网球场、篮球场康乐服务设施设备齐全；酒店规格不等的会议室两间可供客户选择使用。当前，酒店正在以科学