2017-2018学年高中生物苏教版必修一课时达标训练：（四）　蛋白质的结构和功能含解析

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1、2017-2018学年苏教版高中生物必修1课时达标训练含解析答案课时达标训练(四)　蛋白质的结构和功能(时间：30分钟；满分：50分)一、选择题(每小题2分，共20分)1．下列物质中，不是组成生物体内蛋白质的氨基酸的是(　　)2．下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是(　　)A．二者是同一概念B．多肽属于蛋白质的一种C．多肽和蛋白质都具有空间结构D．肽链可以进一步形成蛋白质3．蛋白质分子为肽酶所分解，分解情况决定于肽酶使哪一个肽键断裂。肽酶P能使带有基团R4和相邻氨基酸的—NH—基团之间的肽键分开。

2、P将打断下图中的哪一个键(　　)A．1B．2C．3D．44．肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是(　　)A．组成元素不同B．相对分子质量不同C．分布部位不同D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的数目和空间结构不同5．(上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)A．n－mB．n－2mC．n＋mD．n＋2m6．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(　　)A．6　18B．5　18C

3、．5　17D．6　177．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(　　)A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基8．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是(　　)42017-2018学年苏教版高中生物必修1课时达标训练含解析答案A．形成

4、该蛋白质分子时脱去38分子的水B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“－”表示肽键，可简写为CO－NHD．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6869．(江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)A．不同的蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合10．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　)A．甲中肯定含有S元素B．①过程会有水产

5、生C．多肽中乙的数目等于丙的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因二、非选择题(30分)11．(9分)用氨基酸自动分析仪器测定几种多肽化合物的氨基酸数目如下表：多肽化合物名称①缩宫素②牛加压素③血管舒张素④平滑肌舒张素⑤猪促黑色素细胞激素⑥人促黑色素细胞激素氨基酸数目9个9个9个10个13个22个(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的____________________________________________________________

6、____________不同。(2)在不知血管舒张素的具体结构的情况下，推知这类肽类化合物至少有________个氨基和________个羧基，它们位于肽类化合物的位置是____________。(3)⑥中常见的氨基酸最多有______种。(4)假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量为m，则⑤比④的相对分子质量多______________________________________________________________。(5)多肽化合物可用__________试剂鉴定，因

7、为其结构中有__________，鉴定实验操作正确的情况下，溶液呈________色。12．(9分)如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。(1)它们结构的差别在于________________不同。(2)7种氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，脱去________个水分子，相对分子质量减少了________。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中的________，就可改变该肽链的性质。(4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构

8、成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？______，原因是_______________________________________________________。13．(12分)脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水平上的又一突破。42017-2018学年苏教版高中生物必修1课时达标训练含解析答案请根据此化合物的结构分析回答：(1)该化合物中有________个氨基和________个羧基。(2)该化合物是由_______