家家润质量手册(酱腌菜)

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1、益阳家家润食品有限公司质量手册益阳家家润食品有限公司质量手册QUALITYMANUAL文件编号JIAJIARUN-QS03C-2014版本第1版实施日期201年4月08日审核人崔文斌批准人持有者益阳家家润食品有限公司48益阳家家润食品有限公司质量手册目录质量管理手册目录……………………………………………………………1质量管理手册说明……………………………………………………………2质量管理手册批准令…………………………………………………………3一．质量方针和目标……………………………………………………………4二．设立质量管理机构文件……………………………………………………5

2、三．主要部门职责………………………………………………………………6四．主要管理人员岗位职责……………………………………………………9五．文件控制程序……………………………………………………………12六．人力资源管理程序………………………………………………………14七．采购管理制度及采购质量的控制程序…………………………………16八．基础设备、设施管理制度………………………………………………19九．生产过程管理制度………………………………………………………22十．检验仪器、计量设备管理程序…………………………………………24十一．产品的检验程序………………………………………

3、………………26十二．不合格品管理程序………………………………………………30十三．产品标识和可追溯性程序……………………………………………32十四．产品防护程序…………………………………………………………35十五．顾客投诉处理程序……………………………………………………37十六．不合格产品召回制度…………………………………………………39十七．清洁卫生管理制度……………………………………………………42十八．仓库管理制度…………………………………………………………43十九．产品销售管理制度……………………………………………………44二十．食品安全事故应急预案………………

4、………………………………4548益阳家家润食品有限公司质量手册质量管理手册说明1、根据《食品生产许可审查通则（2010版）》、《豆制品生产许可证审查细则（2006版）》有关企业生产必备条件审查内容的要求，参照ISO9001；2000的标准编制术语定义，根据公司实际情况而制定了本手册。目的是确定本公司的质量方针、质量目标。阐述了本公司为实现质量目标、而制定各种相关管理制度和各部门的职责要求。2、本手册经批准后生效，各部门都应确保遵守本手册规定。3、本手册属我公司受控文件，由质检部负责编制和控制。4、本手册适用于本公司生产的豆制品类发酵性豆制品（腐乳）产品。48益阳家家润食品

5、有限公司质量手册质量管理手册批准令为确保产品的质量和安全卫生，科学的管理。按ISO9001；2000的有关要求和按《食品质量安全市场准入审查通则》、《豆制品生产许可证审查细则》有关规定特编制出适合我公司质量管理的质量文件—《质量管理手册》。要求各车间和部门必须认真学习《质量管理手册》相关内容，理解本公司的质量方针，并将《质量管理手册》所规定的各项程序要求落实到实际的工作中，以实现本公司的质量目标和提高经济效益。本手册为本公司的纲领性、法定性文件，批准生效后各车间和部门必须严格遵照执行，以致力于提高公司管理水平。批准人：陈健日期：2014-4-848益阳家家润食品有限公司质

6、量手册一.质量方针和质量目标质量方针：质量第一，信誉至上，做一流产品,创一流服务。质量目标：产品出厂合格率99.5％上级执法部门抽检合格率100％工厂合格率≥99%产品及时交货率≥98％产品投诉处理率100％用户满意率≥90％。为实现上述的方针目标，要大力宣传公司的质量方针和目标，让每个职工都知晓，并发挥他们的内在潜力，为公司的繁荣而拼搏，牢固树立以质量求生存，以品质求发展，以技术求进步，以管理求效益的观点，让我们的产品牢牢地占领市场。48益阳家家润食品有限公司质量手册二.设立质量管理机构文件任命书公司各部门，各车间：为进一步推动本公司质量管理，明确职责，落实质量责任，调

7、动员工的积极性，达到全员全过程控制质量标准，使产品的质量稳步提高，经研究决定，任命：周利胜同志为总经理,负责公司全盘和行政管理工作.姚真同志为生产主管，负责生产计划任务工作；崔文斌、高双喜同志为质检主管负责产品质量的监督及控制；何三峰同志为采购仓储主管负责整个原材料供应工作，货物发放工作；肖彦琪同志为财务主管负责整个公司的财务管理工作；李文杰同志负责销售工作。各部门职权和权限，按质量手册中规定执行，李谊轩同志全面负责质量工作，并由质检部负责全公司的质量管理工作。本任命自即日起生效。总经理：周利胜二0一三年九月二十八日48益阳家