供货商生产技术手册

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1、BRITISHSEAFOODLTDTechnicalGuidelinesforSuppliersofProduct供货商生产技术手册TECHNICALGUIDELINESFORSUPPLIERSDOCREF:TECHGUID/POLIssueNo.1Issued:22.07.03PreparedBy:THeyworthAuthorisedBy:GArmahPage31of31BRITISHSEAFOODLTDTechnicalGuidelinesforSuppliersofProduct目录编号页码1.简介32.质量指导原则33.前言44.HACCP体系55.质量手册56.管

2、理者的责任划分67.客户投诉78.产品招回/事故处理79.建筑/结构810.工厂日常设施与机械设备1111.工厂卫生与废物处理1312.虫害控制1413.物流/运输1914.员工设施1915.新产品的开发2016.原材料控制2117.过程控制2418.产品的发出2719.设备校准2820.个人卫生28TECHNICALGUIDELINESFORSUPPLIERSDOCREF:TECHGUID/POLIssueNo.1Issued:22.07.03PreparedBy:THeyworthAuthorisedBy:GArmahPage31of31BRITISHSEAFOODLTD

3、TechnicalGuidelinesforSuppliersofProduct1.简介（资料来源）这些指导原则列出了为BritishSeafoodLtd(BSL)提供产品的生产商及其生产公司的基本操作标准。它以英国冷冻食品联盟1993年颁布的生产商及加工商指导说明为基础，并形成为BritishSeafoodLtd供货的部分条款和条件。它应该是一个必须遵守的指导原则，但这并不能说明供货商不用遵守相关的英国或欧洲生产商惯例法规。可从下列文件中得到进一步指导：1.食品或饮料产品生产惯例–其责任管理的指导，第二版，可通过下面的地址获得：IFST,5CambridgeCourt,21

4、0Shepherd’sBushRoad,London,W65NLA。2.HACCP体系:一个实用的指导。技术手册号38，可通过下面的地址获得：Campden食品和饮料研究协会,ChippingCamden,Gloucestershire,GL555LD。在准备此文件时，我们予以足够的关注。但是，确保此文件没有提到的相关领域始终得到足够重视是供货商的责任。3.冷冻食品生产良好卫生惯例指导原则（由冷冻食品协会出版，第三版）。4.BritishSeafoodLtd技术政策手册。2.质量控制原则TheBritishSeafoodGroup是一个采购、加工、分销冷冻水产品的国际食品集团

5、。我们完全有义务把稳定可靠的、安全的产品和服务以最优的价格提供给我们的客户，满足他们追求的目标。集团履行的另一义务是生产符合所有立法要求的产品。我们相信只有通过全体员工的不断努力，才能保证质量并使客户满意。我们的途径是使质量和不断的进步反映在我们从事的每一个商业领域。TECHNICALGUIDELINESFORSUPPLIERSDOCREF:TECHGUID/POLIssueNo.1Issued:22.07.03PreparedBy:THeyworthAuthorisedBy:GArmahPage31of31BRITISHSEAFOODLTDTechnicalGuidelin

6、esforSuppliersofProduct3.前言BritishSeafoodLtd致力于与其供应商建立长期贸易关系，不断满足其食品安全、卫生及产品质量标准。生产公司的管理层活动应该促进全体员工为满足客户需求，达到安全及合法标准而努力。3.1保密性BSL和所有供货商之间的交易都是保密的。除经双方同意或法律要求外，任何一方不得向第三方泄露信息。3.2勤于检查记录法律要求在整个供货环节中，要有合理的预防措施及勤于检查记录。供货商必须能够表明在这个方面他们有履行自己义务的控制措施和记录。3.3良好生产规范供货商应该遵守良好生产规范的要求，并遵守由食品科技协会发行的指导原则。3.

7、4技术审核作为质量管理体系的一部分，BSL有时会巡访供货商，以便对生产设施进行评估。TheTechnicalDirector/GroupQualityAuditorBritishSeafoodLtd1208-1210CalthorpeHouse30HagleyRoadEdgbastonBirminghamB168QY这是为BSL供货的条件，并且形成公司质量管理体系的一部分。所有问题应参考：TECHNICALGUIDELINESFORSUPPLIERSDOCREF:TECHGUID/POLIssueNo.