巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案（二校）

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1、１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案编号：QHA00200404－01号文件巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案项目类别：文本类别：项目级别：级名称：巴蜀水岸土灶火锅酒楼地址：长春市亚泰大街3066号企划总监：周建峰执行：顶尖企划工作室概要：具有浓郁的四川风味，将四川的自然风光、风土人情极力演绎到极致的餐饮及观光、娱乐的绝佳场所总投资：400万元年租金：124万元投资方式：股份制预期效益：400万元/年税后收益率：120%投资回收期：8～12个月１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案编号：QHA00200404－01号文件巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案项目类别：文本类别：项目级

2、别：级名称：巴蜀水岸土灶火锅酒楼地址：长春市亚泰大街3066号企划总监：周建峰执行：顶尖企划工作室概要：具有浓郁的四川风味，将四川的自然风光、风土人情极力演绎到极致的餐饮及观光、娱乐的绝佳场所总投资：400万元年租金：124万元投资方式：股份制预期效益：400万元/年税后收益率：120%投资回收期：8～12个月１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案目次内容提要…………………………………………………………………………………………未来市场预测及消费人群定位…………………………………………………………………基础建设优势……………………………………………………………

3、………………………地点说明…………………………………………………………………………………………管理模式…………………………………………………………………………………………投资预算…………………………………………………………………………………………收入预算…………………………………………………………………………………………策划执行日程表…………………………………………………………………………………投资与利润分配…………………………………………………………………………………１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案【内容提要】这是一个时隔久远的故事，故事的背景是在川

4、西那个人烟难至、原始而静谧的大山深处——广袤的原始森林古树参天、奔流直泻的万丈飞瀑生生不息、湍急奔涌的溪涧经流万年……就在竹林深处，就在这恐龙仿佛依然出没、阴冷潮湿的原始森林腹地，物产丰盛的深山大川养育着这样一群以刀耕火种、狩猎渔牧为生的善良民族，灵秀的山水造就了他们相对高度的发达文化，丰富的物产成全了他们绝对富裕的物质生活，川西阴湿的环境特点逐渐改变了他们的饮食习惯，他们在日常煮食的盛器里投放蜀地所特有的海椒（辣椒）连同其它猎物的肉块一同熬制，欲“以海椒之辛辣祛蜀地之湿寒”，这样的习惯经过历史的洗炼，渐渐的发展演变……“巴蜀水岸土灶火锅酒楼”就是怀着这样一个梦想，秉承着这

5、样一个信念，将原始与高度发达的现代饮食文化做一次完美的融合，将巴蜀美食以及巴蜀饮食文化在北方春城做一次透彻的诠释。１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案【未来市场预测及消费人群定位】本店定位在中低消费群体，因而带动消费者除日常饮食本店火锅、川菜外，我们还策划了其他范围内的互动计划，力争在开业后的二至三个月为一个营销的动态周期，设计了不同方式及风格的营销方案。通过无规律而有韵味的不定期活动来拉动消费人群的范围增大及对本酒店的依赖性。如充满人性关怀的“六一”国际儿童节周，我店在儿童游乐区策划一次涉及全市幼儿教育系列的大性公益活动（活动细则由顶尖企划另行提供），通

6、过新闻媒体的炒作配合。一来展示本酒店的公关营销能力，二来增加酒店的知名度和赞誉度。如此不同方式的公关营销计划根据信息反馈总结后，再制定下一期的活动方案。使其具有连续性、趣味性和观赏性，从而烘托巴蜀水岸土灶火锅酒楼的整体形象，加深全市及至全省人民对巴蜀水岸土灶火锅酒楼的良好印象。为确保客流量的增加及营业收入的稳定，除以上公关活动等方式外，我们在酒店基本服务规则之外，不定期对所有员工的思想、行为等方面进行饮食文化的补充及调整。使酒店的全体员工经过具体活动的洗礼后，以一个“巴蜀水岸”１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案职工的全新形象出现在人们的视野之中。综合以上

7、来完成巴蜀水岸土灶火锅酒楼品牌整合工作，提升巴蜀水岸土灶火锅酒楼整体形象的知名度。这是五年内我们要不断坚持要行走的基本之路。日后每个不同时期及不同方式的管理、公关、营销方面的计划，顶尖将分批呈出各项企划案及执行文本。“巴蜀水岸”也一定会以其质优价廉的消费水平，超现代的装饰装修风格，独特的经营思想，从而迅速赢取春城食家的青睐，假以时日，一定会使广大消费者趋之若鹜，争相传颂“巴蜀水岸”之美谈。【基础建设优势】“巴蜀水岸”１９吉林省顶尖企划工作室１９巴蜀水岸土灶火锅酒楼企划案的内饰装修风格是以四川所特有的原始深山、巨树、