6728-oqm-tech&qa-001.00 质量手册

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1、豪吉HAOJI四川豪吉食品有限公司SichuanHaojiFoodCo.,Ltd质量手册文件编号:6728-OQM-Tech&QA-001.00生效日期:2011.08.25单位四川豪吉食品有限公司代替：新改版摘要版本号改版日期改版理由改版描述002011.08首次发布不适用制表：Tech&QAQAManager复审:Tech&QAManager批准:GeneralManagerPage13of13豪吉HAOJI四川豪吉食品有限公司SichuanHaojiFoodCo.,Ltd质量手册文件编号:6728-OQM-Tech&QA-001.00生效日期:2011.08.25单位四川豪吉食品有

2、限公司代替：新目录章节名称页码参考文件ISO22000:20050.概述41.工厂简介41.1简介41.2工厂历史41.3人员和产品51.4工厂组织架构62.适用范围63.雀巢质量管理体系（NQMS）73.1基本要求73.2关键原则74.质量方针和质量目标85.24.1质量方针84.2质量目标105.管理职责105.1策划105.3，7.1-7.9，8.1，8.25.1.1管理体系策划105.35.1.2安全产品的策划和实现107.1-7.95.2文档114.25.3管理职责115.15.3.1管理职责和对质量的承诺115.1，5.4，5.55.3.2质量保证部门的职责125.15.3.

3、3价值链中每个流程的职责125.1制表：Tech&QAQAManager复审:Tech&QAManager批准:GeneralManagerPage13of13豪吉HAOJI四川豪吉食品有限公司SichuanHaojiFoodCo.,Ltd质量手册文件编号:6728-OQM-Tech&QA-001.00生效日期:2011.08.25单位四川豪吉食品有限公司代替：新章节名称页码参考文件ISO22000:20055.3.4危机管理135.75.3.5沟通135.2，5.65.4资源管理1365.5合规145.5.1产品和加工过程的监测148.3，7.6.4，8.4.25.5.2数据分析148

4、.4.35.6审核148.4.15.7管理评审(MRQ)155.85.8不符合及纠偏行动的管理167.6.5，7.105.9预防行动165.75.10持续改进178.5.16价值链过程185.1,5.5.27支持过程196.2-6.4，7.2制表：Tech&QAQAManager复审:Tech&QAManager批准:GeneralManagerPage13of13豪吉HAOJI四川豪吉食品有限公司SichuanHaojiFoodCo.,Ltd质量手册文件编号:6728-OQM-Tech&QA-001.00生效日期:2011.08.25单位四川豪吉食品有限公司代替：新概述雀巢质量手册是用

5、于描述四川豪吉食品有限公司建立和实施雀巢质量管理体系的文件。它根据NQMS/ISO22000的要求制定了手册组织架构。任何新过程、政策/方针改变，管理架构，影响组织的业务过程的法律法规的发布和撤销，需要讨论是否涉及修改质量手册。质量手册的任何改变应遵循强制性程序文件《文件与记录管理程序》的要求。质量管理手册和强制性程序应每年评审一次。0公司简介0.1简介四川豪吉食品有限公司是四川豪吉集团和瑞士雀巢公司于2001年合资成立的食品生产公司。目前公司下属三个生产现场：四川豪吉食品有限公司（普格工厂），西昌分公司和双流分公司。其中普格工厂主要生产豪吉牌内销鸡精，西昌分公司是清真工厂，生产品种包括

6、：国内豪吉、全乐鸡精，豪吉松茸精，出口南非、印尼产品及部分菲律宾颗粒调味料。双流分公司主要生产出口菲律宾颗粒调味料和分包豪吉味精。公司地址如下：四川省凉山州普格县普基镇新建北路108号。电话：0834-4773323传真：0834-47733230.2公司历史1987年公司董事长严俊波先生接任四川普格国营味精厂厂长，开始生产普通味精和加鲜味精，1988年调整产业机构没，开始生产鸡精调味品，1991年味精厂和香港某公司合资成立四川安华食品有限公司，1993年正式注册并使用“豪吉”商标。1993年成立西昌分公司，1995年成立双流分公司并组建豪吉集团。2000年成立自贡分公司和新繁分公司，豪

7、吉辣酱和泡菜系列产品上市。2001年和雀巢公司合资，2002年正式运营。0.3人员和产品公司现有员工约1000人，其中管理总部45人，普格480人，西昌230人，双流245人。产品：豪吉鸡精、全乐鸡精、松茸精、豪吉味精、出口菲律宾MMS颗粒调味料和LOFT调味料，出口南非炖煮调味料，出口印尼颗调味鸡精。制表：Tech&QAQAManager复审:Tech&QAManager批准:GeneralManagerPage13of13豪吉H