惹火西式牛排的来源和相关资料

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1、www.sindacy.com本资料由济南先大餐饮管理集团友情提供产生背景我国牛排西餐市场起步晚，消费增速却惊人，根据国家权威机构调查表明，牛排西餐行业正以30%的速度增长，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。牛排西餐代表着正宗的西方餐饮文化，与生俱来的欧洲贵族血统，是当代都市男女追捧的对象，享有极高的消费崇拜。吃牛排、品咖啡已经成为时尚男女、商务人士追逐时尚的象征，是其生活品味的体现。品牌故事梅杰夫是阿尔卑斯山脉下的一座宁静小镇，被誉为巴黎人最爱的赏雪小镇，他们爱她的景色，爱她的宁静。整个小镇古朴典雅，悠扬的

2、音乐在耳边回响，空气里弥漫着牛排的芬香，让人流连忘返。梅杰夫小镇的人们的生活由音乐和牛排构成，在小镇随处可见各种主题牛排餐厅，有音乐的地方就有牛排，有牛排的地方就有音乐的萦绕。这里是音乐的圣地，更是牛排的圣地，惹火西式牛排便起源于此。在梅杰夫，可以不了解小镇的历史，可以不知道最高行政长官是谁。但是小镇上不能没有音乐，没有牛排，因为这些是小镇的灵魂……历经半个世纪的发展，惹火西式牛排终于漂洋过海来到中国：一样的味道，同样的感觉，惹火西式牛排在中国生根发芽，逐渐成为一种生活方式，阿尔卑斯的味道令人无法拒绝……关于产品45道层层精选，挑出好牛肉：牛肉好

3、是做出好牛排的前提，惹火西式牛排精选好牛肉，45道程序层层把关，强调出肉部位、肉质光色、纹理搭配：以外脊多动处为宜，肉肌光泽，浅红均匀，肉质坚而细，轻按回弹。又少纤维结缔组织，口感更胜。配以传统调餐酒、黑椒、酱料等秘制酱汁精心煎制，保证100%的鲜嫩度。浓郁香味挑逗你的食欲，入口香嫩多汁，味蕾极度满足……口味定成色，成成不一样依据顾客喜好口味，烤制不同成色牛排：一成熟：外部稍有光泽，内部为生肉状态，各处保持一定温度。口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次交汇。三分熟：热量渗透传至中心，肉未产生大变化，两侧熟肉为棕，向中心转粉，内部仍为鲜，刀切渗肉汁。口感

4、偏嫩，肉感多元，一口三味。五分熟：牛排内部为粉红，夹杂着熟肉的浅灰与棕色，整个牛排温度口感均衡。既不会太嫩，又有层次，嚼劲有力。七分熟：牛排内部浅灰棕褐色为主，夹杂少量粉红。口感开始厚重，仍存肉鲜，有轻微弹性，咀嚼体验极佳。全熟牛排：牛排通体为褐色，整体已熟。口感坚实，有弹性，更具嚼劲。关于先大www.sindacy.com本资料由济南先大餐饮管理集团友情提供济南先大餐饮管理咨询有限公司依托品牌、管理、服务及团队优势，秉承精细化管理理念，致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务的发展，向餐饮合作伙伴提供品牌输出、运营指导、投资方案

5、设计等多重服务，通过创新型、高赢利的餐饮项目，为合作伙伴创造滚滚财富，实现成功梦想。先大餐饮管理咨询公司现有员工近2000人，年营业额逾10亿元。济南先大餐饮管理咨询有限公司成立伊始，就凭借公司雄厚的实力，坚持高起点，高标准的要求。现已创立“惹火”、“妙味词典”、“馋粉”、“馋饼”“酷我”、“贵雅”、“黄四娘”“先大”等众多品牌。其中“馋饼”品牌已经成长为“中国面食快餐连锁第一品牌”，“馋粉”连续3年被评为“中国年度最具投资价值品牌”；“惹火”、“妙味词典”被评为“中国最具创新力品牌”，旗下产品：酷我薯条、惹火美式炸鸡、妙味词典德式汉堡更是广受消

6、费者喜爱，并被《山东卫视》《北京卫视》《河南卫视》《辽宁卫视》《东方卫视》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒体作为优秀项目进行重点推介或宣传。推崇原因随着消费者对健康的日益重视和对生活品质的追求，牛排西餐厅已经成为了人们就餐的重要选择。但是现在市面上的品牌泛滥和口感同质化的问题，带来了消费者选择的迷茫，高速发展的牛排西餐厅市场势必要进行一次重新洗牌。然而惹火西式牛排却不同凡响，一经问世就获得众多食客的一致好评。红酒嚼一块牛排，喝一口红酒，佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国的圣埃斯特菲红葡萄酒，刚烈的口味最衬牛排的细腻口感。上百种佐餐惹火西式牛排推出精致牛

7、排、蔬菜、汤羹、饮料、沙拉、甜点等。并根据市场的需求，推出各种营养套餐、种类多样，可供消费者选择的余地大。惹火西式牛排不仅配有意大利通心粉、披萨、汤羹等，还有30多种沙拉菜品，极大的提高了餐品的营养性及丰富性。就餐环境惹火西式牛排瞄准人们的用餐心理，在文化和环境两方面下足了功夫。进入惹火西式牛排餐厅，仿佛进入了一个文化长廊，琳琅满目的欧洲壁画，复古的装修风格，各种精美小饰品，耳边环绕的音乐，独具特色的屏风……惹火西式牛排的意境惹火西式牛排追求原汁原味的欧洲牛排文化。试想一下，在喧嚣的都市中，有一个僻静的港湾，在那可以品味着牛排，聆听着音乐，柔情似

8、水的注视着对坐者，是何等的境界。难怪惹火西式牛排总是生意兴隆，过往的品客，云集着都市佳人、年轻男女，没有喧嚣的场景，有的只是“慵懒”的安