浙江省铁皮石斛产业发展分析

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1、摘　要铁皮石斛作为一个传统中药品种，在运用现代生物技术进行产品开发和市场开拓后，经过十多年的市场培育，形成了集科研、种植、加工、销售为一体的优势产业。从全国范围来看，我省已成为铁皮石斛人工种植产量最大的省份，也是铁皮石斛下游产品品种最丰富、产量最多的省份，铁皮石斛已成为我省保健品领域的重要拳头产品，是我省销售量最大的保健产品之一，铁皮石斛产业发展也带动了种植业的发展，但目前省内外铁皮石斛产业存在品系复杂、品质低下、生活力弱、栽培困难等众多问题有待解决。关键词　铁皮石斛发展现状解决对策宜顺论文网www.13Lw.com12目录一、铁皮石斛简介3（一）铁皮石斛概况3（二）铁皮石斛生长习

2、性4（三）铁皮石斛药用价值5二、浙江省铁皮石斛发展现状6（一）铁皮石斛发展现状6（二）铁皮石斛种植效益8（三）当前行业存在的问题8三、浙江省铁皮石斛产业的发展对策研究10（一）浙江省铁皮石斛发展目标10（二）推进铁皮石斛产业健康有序发展的主要措施10四、结论12五、参考文献13宜顺论文网www.13Lw.com12浙江省铁皮石斛发展分析一铁皮石斛简介（一）铁皮石斛概况石斛是我国常用中药之一，药用始载于《神农本草经》，列为上品，称其“主伤中，除痹，下气，补五脏，虚劳赢瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。生山谷、水旁石上”。历代本草和《中华人民共和国药典》均有收载。石斛是滋阴要药，具有滋阴

3、清热、生津益胃、润肺止咳、润喉明目、延年益寿之功效，中医广为应用。[1]铁皮石斛是中药石斛中的名贵珍稀药材。在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。从本草的有关论述和现代的大量研究，都证明其功效且质量上乘。铁皮石斛加工成的铁皮枫斗，一直作为高级保嗓良药，享誉东南亚和我国香港、澳门等地。枫斗在我国约有七十多种，入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮枫斗味甘淡、略具青草香气，嚼之带粘性，清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻是其所长，滋阴益精而生津液，补虚而清虚热，开胃健脾，当人们谈论高档中草药时，只

4、知道冬虫夏草、人参和灵芝，而把真正的草本之王铁皮枫斗给遗漏了，由于野生的资源非常稀少，全国野生的铁皮石斛越来越少，已不足500公斤，全国市场上每年流通的正宗野生铁皮枫斗不到数十公斤，而早在87年就被国家列为野生药材重点二级保护濒危植物。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。[2]铁皮枫斗价格昂贵，每千克高达1000—3000美元。[3]宜顺论文网www.13Lw.com12铁皮石斛是兰科附生植物，长期以来靠野生采集供应药材使用，由于长期的无保护性采挖，加之铁皮石斛自然繁殖率低、生长缓慢，自然资

5、源面临枯竭的危险，被国家列为重点保护的野生药材品种。铁皮石斛资源的严峻形势引起了有关领导部门、专家和生产企业的关注和重视，近20年来，在铁皮石斛的资源、鉴别、组织培养、人工栽培、化学成分、药理作用及产品开发方面作了大量的研究工作，为铁皮石斛的产业化提供了科学依据。这20年，尤其是近10年，由于科学工作者与生产企业的共同努力，实现从野生采集铁皮石斛过渡到科学的人工栽培的转变。大面积人工栽培铁皮石斛成功产品的开发成功，使这一传统名贵中药焕发出青春，进一步证实了名贵中药——铁皮石斛的生命力。铁皮石斛的研究与产品开发虽然取得较大进展，但总的来讲还处于初级阶段，许多问题有待于深入研究。（二）

6、铁皮石斛生习性铁皮石斛生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，野生铁皮石斛主要生长于海拔1600米左右的山地半阴湿岩石上，且对温度、湿度、光照等小气候要求近乎苛刻，一般在-5℃的低温，出现叶片掉落枯死，也与煤气、通风不良、湿度过大、昼夜温差太大等因素有关，但只要其茎干和根茎未枯死，可望春暖后重新萌发，但应控制浇水，防止出现烂根。[4]每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低，有“药中黄金”之誉。铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，它生长于海拔500至1000米，相对湿度在60%-75%，林间透光度在60%左右，生长季节温度20-25℃，冬季气温9-12℃，在无霜多雾，年降雨量为1100

7、-1500毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。铁皮石斛常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，吸日月之精华，生物习性，神秘莫测。所以人们说它一般生长在人迹罕至的深山老林和悬崖峭壁上的阴面崖缝间。铁皮石斛通过风及虫传播繁殖，从种萌发进入到商品阶段需2-3年才能采收。由于铁皮石斛特殊的生长环境和自身繁殖极为困难以及人们的过度采挖，目前铁皮石斛的野生资源已日趋减少，已被列为国家二级保护植物。   铁皮石斛花期多在春季，它的花形与一般兰科有些相似，尤其是卡特兰，主要作盆花栽培。耐低