食品添加剂使用卫生标准

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1、食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（1998年增补品种）1范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760一1996食品添加剂使用卫生标准GBl2493—1990食品添加剂

2、分类和代码GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准3新增品种新增品种见表l。表1新增品种类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注着色剂(08)酸性红糖果(包括巧克力及巧克力制品)冰淇淋、雪糕、冰棍0．05雀巢(中国)投资服务有限公司卜胡萝卜素(发酵法)按GB2760规定按GB2760规定武汉星辰现代生物工程有限公司酶制剂(11．0)蛋白酶(地衣芽抱杆菌)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品按生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司蛋白酶(米曲霉)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品、酿造工业蛋白酶(枯草芽抱杆菌)

3、酿造、焙烤蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品木聚糖酶(米曲霉)焙烤，淀粉工业真菌淀粉制剂焙烤制品，发酵酒，淀粉制糖工业果汁、蔬菜加工、酒精工业面粉处理剂(13．0)过氧化钙面粉0．5核工业理化工程科学院营养强化剂(16．0)枸橼酸苹果酸钙按GBl4880规定执行美国P&G公司表1（完）类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注营养强化剂(16．0)左旋肉碱(化学合成法)同微生物发酵法东北制药总厂防腐剂(17．0)单辛酸甘油酯肉肠豆馅、蛋糕、月饼、湿切面0．51．0中外合资黑龙江科达食品有限公司甜味剂(19．0)环己基氨

4、基磺酸钙按环己基氨基磺酸钠规定执行深圳市方大添加剂有限公司其他(00．0)半乳甘露聚糖各类食品按生产需要适量使用深圳市海川实业股份有限公司、日本太阳化学株式会社酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肋饮料、乳饮料谷类及其制品婴幼儿食品1．61．63．0广州轻工研究所4扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表2。表2扩大使用范围品种类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注酸度调节剂(01)磷酸含乳饮料按生产需要适量使用杭州娃哈哈有限公司抗结剂(02)磷酸三钙油炸薯片2.0宝洁(中国)有限公司抗氧化剂(04)BHABHT早餐谷类食品0.2混合或单用

5、桂格麦片亚洲公司抗坏血酸碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料0．5上海申美饮料食品公司着色剂(08)胭脂红冰淇淋、雪糕、冰棍风味配制型液体奶风味配制型奶粉0．050．15雀巢(中国)投资服务有限公司柠檬黄冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片(即食早餐谷类食品)0．050．08家乐氏(中国)有限公司胭脂树橙复合调味料油炸薯片0．10．01宝洁(中国)有限公司焦糖色(不加氨法，亚硫酸法，加氨法)调味粉、酱、汁可可玉米片(即食早餐谷类食品)按生产需要适量使用雀巢(中国)投资服务有限公司家乐氏(中国)有限公司表2（续）类别(代码)名称使用范围最

6、大使用量g／kg备注着色剂(08)亮蓝风味酸奶0．025北京卡夫食品公司绿芥末膏0．01大连爱思必食品有限公司可可玉米片(即食早餐谷类食品)0．015家乐氏(中国)有限公司诱惑红果冻粉固体饮料0．025(按稀释6倍计)0．025(按稀释6倍计)卡夫天美食品(天津)有限公司苹果干(燕麦片调香调色载体)0．07桂格麦片亚洲公司可可玉米片(即食早餐谷类食品)家乐氏(中国)有限公司苋菜红冰棍0．025雀巢(中国)投资服务有限公司桅子黄冰淇淋0．3上海染料研究所乳化剂(10．0)蔗糖脂肪酸酯八宝粥1．5扬州欣欣食品有限公司乙酰化单甘油酯丙

7、二醇脂肪酸酯复合调味料20宝洁(中国)有限公司酶制剂(11．0)α—淀粉酶(米曲霉)焙烤、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业按生产需要适量使用‘丹麦诺和诺德公司α—淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌)酿造、果汁工业o—淀粉酶(淀粉液化杆菌)淀粉、酒精、焙烤、酿造工业α—淀粉酶(地衣芽抱杆菌)酿造、酒精、淀粉工业α—淀粉酶(枯草芽孢杆菌)淀粉、焙烤工业糖化酶(黑曲霉)淀粉、酿造、果汁加工营养强化剂(16．0)氨基酸钙(天门冬氨酸钙)作为钙源按GBl4880有关规定执行上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究所海藻碘作为碘源按GBl4880有关

8、规定执行广西北海金士明集团中科院海洋研究所表2（续）类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注防腐剂(17．0)双乙酸钠复合调味料油炸薯片10．01．0宝洁(中国)有限公司苯甲酸苯甲酸钠果汁(果味)冰1．0混用或单一使用雀巢(中国)投资服务有限公司山梨酸山梨