中国本土酒店的发展与品牌培育思考

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1、中国本土酒店的发展与品牌培育思考　　作者简介：陈全保（1984—），男，汉族，海南琼海市人，法学硕士，单位：浙江纺织服装职业技术学院，研究方向：物业经济管理。　　摘要：二十世纪五十年代以来，世界旅游业经历了起步、发展、腾飞和成熟四个阶段，现已发展成为世界第三产业中的龙头产业。在发展的过程中，世界旅游业已经形成了规模大、波动大、反弹快、竞争激烈等鲜明特点，旅游业作为世界上最大的新兴产业，前景日益看好。中国旅游业20多年来发展迅速，已经成为国民经济新的增长点。随着全面建设小康社会，在供需双向互动作用下，中国旅游业将得到前

2、所未有的发展，中国也必将会成为世界的主要旅游中心。巨大的世界潜在旅游市场正大力地推动着旅游酒店业的快速发展，经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化，市场更加广阔多渠道的同时，酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使我们不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力，占据世界酒店的市场份额。当今的中国处在一个大变革的时代，这个时代的发展影响要胜过历史上的几千年。在这个变革的时代中，一系列新的东西在不断的发生，不仅是技术因素，包括组织因素、管理因素、制

3、度因素，都在不断的变革。酒店业是一个固定资产逐年折旧、劳动密集型的行业，但是如果酒店业把品牌理解为一个历史的积累过程，而不是一个节点，那么每一点微小的进步都可以逐渐塑造成品牌。由于有这样的变革，酒店业要研究新的起点是符合社会发展趋势的，整个中国酒店业的新起点落在如何从酒店大国到酒店强国。这当中最为重要的就是酒店品牌，即在了解本土酒店的发展现状的基础上，结合实际打造具有国际竞争力的酒店品牌。21世纪是品牌竞天下的时代，只有通过大力打造中国本土酒店品牌，铸造行业核心竞争力，形成具有国际影响力的酒店集团，才能在未来众多强手

4、中立于不败之地。　　关键词：本土酒店；核心竞争力；品牌；跨国经营　　一、中国本土酒店业的现状分析　　1、中国本土酒店业发展存在的不足　　我国酒店业起步虽较晚，但发展迅速。如今国内自己管理的酒店在硬件建设和设计装修业已和国际酒店差距不大，但经营结果和国际酒店集团管理的酒店相比，还存在着不小的差别，特别体现在获取利润的能力上，有数据显示：当前合资品牌酒店总量占不到我国酒店总量的20%，但他们的利润贡献却占到整个行业的80%，占酒店80%以上的国有和国有控股酒店赚了国际品牌酒店的一个零头，且大多经营困难处于亏损状态。这说明

5、我国酒店业整体绩效十分低下，整体管理水平与国外酒店集团还存在着许多问题，这主要表现在以下几个方面。　　①、本土酒店业核心竞争力较弱，缺少优势品牌的引导和影响作用　　我国酒店业已基本形成了按市场经济规则运行的局面，我们都知道，竞争及竞争制度是市场经济的核心；而酒店业核心竞争力的组成是品牌，制度和管理，资源（如：酒店业的人才、资金、技术等）；此三者是缺一不可的，只有好的制度与管理发挥作用才能优化配置和整合酒店企业自身的资源，达到最佳配置，从而构建自身独具一格的核心竞争力。　　②、行业整体管理水平相对滞后，行业规范化、标准

6、化管理亟待加强　　我国旅游业发展是在入境旅游业务的基础上发展起来的，为适应这种需求，在过去相当长一段时期内，旅游涉外酒店是旅游住宿设施建设和行业管理的重点，如积极兴建合资酒店、引入国际著名酒店管理公司、确定旅游涉外酒店定点制度、颁布和实施酒店星级标准等，可以说旅游涉外酒店是我国旅游生产力中最早与国际接轨的行业之一。然而，目前绝大部分住宿经营单位尚未纳入旅游行业管理范围，因此在规范化发展方面也就缺乏必要的保障。对行业管理部门来说，星级标准制定和实施的出发点是以入境旅游为目的的，因而长期以来星级管理概念已经使部分行业管理

7、者习惯地将社会旅馆、个体旅馆排除在行业管理的范围之外。据统计到2012年止，中国酒店星级标准的实施只涵盖了旅游食宿经营单位的10%，90%的经营单位还未纳入规范管理，而旅客的投诉又大都集中在这90%的住宿单位。星级标准制定和实施的出发点是以入境旅游为目标的，而近几年我国旅游客源市场结构已发生了根本性的改变。从1999年开始，在“假日经济”的带动下，连续3年国内旅游收入占全国旅游总收入的比重超过70%，国内旅游人次占全国旅游总人次数的比重接近90%。这一改变，导致一方面是国内旅游增长迅猛，涉外酒店的价格难以为大多数国内

8、游客所承受，使旅游涉外酒店出租率偏低，或者部分涉外酒店为招徕顾客不惜降价甚至亏本经营，勉强接待国内游客，造成恶性价格竞争；另一方面却是国内游客在旅游旺季难以找到价格合理、卫生条件良好、服务规范的住宿场所。尤其值得关注的是，青年旅馆、家庭旅馆等经济型、文化型社会旅馆与个体旅馆不但适应了国内市场发展的需求，也为许多入境游客所热衷。由此看来，以“星级