【食品专业英语】137种食品添加剂中英文对照表

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1、【食品专业英语】137种食品添加剂中英文对照表字号：+-1帖于升工兵28一2010-11-1513:171碳酸钠Sodiumcarbonatefficeffice2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitrate5硫酸钙Calciumsulfate6无水亚硫酸钠Anhydroussodiumsulphite7硫酸铝钾(钾明矾)Aluminumpotassiumsulfate8盐酸Hydroch

2、loricacid9沉定碳酸钙Calciumcarbonateprecipitated102,6-二叔丁基对甲酚(BHT)2.6-ditertiarybutyl-p-cresol11苯甲酸Benzoicacid12苯甲酸钠Sodiumbenzoate13冰乙酸(冰醋酸)Glacialaceticacid14羧甲基纤维素钠Sodiumcarboxymethylcellulose15山梨酸Sorbicacid16亚硝酸钠Sodiumnitrite17叔丁基-4-羟基茴香醚Tertiarybutyl-4-

3、hydroxylanisole18液体二氧化碳(发酵法)Liquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)19琼胶Agar20海藻酸钠Sodiumalgaacid21单硬脂酸甘油酯(40%)Glycerinmonostearate(40%)22柠檬酸Citricacid23乳酸Lacticacid24高锰酸钾Potassiumpermanganate25磷酸Phosphoricacid26硫磺Sulphur27没食子酸丙酯Propylgallate28

4、香兰素Vanillin29天然薄荷脑Naturalmenthol30丁酸乙酯Ethylbutyrate31苋菜红Amaranth32苋菜红铝色淀Amaranthaluminumlake33胭脂红Ponceau4R34胭脂红铝色淀Ponceau4Raluminumlake35柠檬黄Tartrazine36柠檬黄铝色淀Tartrazinealuminumlake37紫胶红色素Lacdye38糖精钠Saccharinsodium39红曲米Redkojicrice40氢氧化钠Sodiumhydroxide4

5、1乳酸钙Calciumlactate42日落黄Sunsetyellow43日落黄铝色淀Sunsetyellowaluminumlake44冷磨柠檬油Lemonoil,coldpressed45乙酸异戊酯Isoamylacetate46茉莉浸膏Jasmineconcrete47桂花浸膏Osmanthusconcrete48乳酸亚铁Ferrouslactate49柠檬酸钠Sodiumcitrate50明胶Gelatine51亮蓝Brilliantblue52亮蓝铝色淀Brilliantbluealumi

6、numlake53D葡萄糖酸δ内酯Gluconodeltalactone54山梨糖醇液D-sorbitolsolution55桅子黄(粉末、浸膏)Gardeniayellow,crocin56蔗糖脂肪酸酯Sucrosefattyacidester57D-异抗坏血酸钠SodiumD-isoascorbate58固定化葡萄糖异构酶制剂Foodaddition--Immobilizodglucoseisomerasepreperation59α-淀粉酶制剂α-Amylasepreperation60糖化酶

7、制剂Glucoamylasepreperation61己酸乙酯Ethylhexanoate62乳酸乙酯Ethyllactate63生姜油(蒸馏)Oilofginger(distilled)64亚洲薄菏素油Oilofmenthaarvensis,partiallydementholized65食品添加剂中铅的测定方法Methodfordeterminationofleadinfoodadditives66食品添加剂中砷的测定方法Methodfordeterminationofarsenicinfood

8、additives67食品添加剂中重金属限量试验法Methodforlimittestofheavymetalsinfoodadditives68异构化乳糖液Lactuloseliquid69焦糖色Caramel70可可壳色素Cacaopigment71葡萄糖酸锌Zincgluconate72β-胡萝卜素β-carotene73对羟基苯甲酸乙酯Ethylp-hydroxybenzoate74对羟基苯甲酸丙酯Propylp-hydroxybenzoate75活性钙Cal