本科生专业文献综述 题 目 茶文化与茶叶经济发展研究综述 姓 名 邵

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1、本科生专业文献综述题目:茶文化与茶叶经济发展研究综述姓名:邵菲学院:人文社会科学学院专业:公共事业管理班级:公管62学号:2236218指导教师:夏如兵职称:副教授2009年6月20日南京农业大学教务处制茶文化与茶叶经济发展研究综述公共事业管理专业学生邵菲指导教师夏如兵摘要：随着时代的发展，人们对茶文化的认识越来越多，茶产品的文化性成为茶业竞争的重要元素，文化附加值作用于产品，品牌经济应运而生。茶文化不仅是我国传统文化之一，也是一种世界性的文化现象。茶文化具有广泛而深刻的社会功能，这主要体现在文化、消费与市场、社会功

2、能、旅游心理等诸多方面。如何合理开发和管理茶文化这一文化旅游资源，对于促进各名茶产区旅游业乃至我国新时代文化产业的发展具有重大的理论价值和现实意义。关键词：茶文化；茶叶经济；茶文化旅游TheSummaryoftheStudyonTeaCultureandTeaEconomyDevelopmentStudentmajoringinPublicAdministrationSHAOFeiTutorXIARubingAbstract：WiththedevelopmentofTheTimes,peopleknowmoreand

3、moreabouttea,teacultureofteaproductsbecameanimportantelementofthecompetition,culturalvalue-addedproductsandbrandsariseatthehistoricmoment.TeaisnotonlyoneoftheChinesetraditionalculture,butalsoakindofworldculturalphenomenon.Teahasextensiveandprofoundsocialfunctio

4、n,whichmainlyembodiesinculture,consumptionandmarket,socialfunction,touristpsychology,andotheraspects.Howtodevelopandmanageteacultureisofgreattheoreticalandpracticalsignificancetopromotingthetourismindustryintea-producingareainchinaandeventheneweracultureindustr

5、ydevelopment.Keywords:Teaculture;Teaeconomy;Teaculturetraveling从近五年茶文化发展动态说明茶文化的活动与研究已得到人们的喜爱和社会的认可；在构建和谐社会中，人们通过茶事活动，培养良好的道德品质和高尚情操，缓解工作压力，提高生活质量，协调人际关系，促进国际和国内文化交流；特别是根据地方经济发展特色茶文化旅游，以促进地方物质经济和精神文明的健康发展。一、茶文化资源相关的概念(一)茶文化的定义文化有广义和狭义之分，同样茶文化也有广义和狭义之分。广义的茶文化是指以

6、茶为中心的物质文明和精神文明的总和。它以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐的产物，内容包括茶叶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书画诗词等文化艺术形式。狭义的茶文化则专指其精神文明、即“精神财富”部分的内容，也即茶在被运用过程中所产生的文化和社会现象。[1]茶文化学家,浙江林学院茶文化学院，沈学政教授认为，茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。“文人七件宝，琴棋书画诗酒

7、茶”，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。[2]千利休是日本茶道文化的鼻祖，他基于以出色的美意识和禅为基础的理念，综合点茶、奉茶、自饮一系列行为，将其提升到“道”的高度，引为茶道文化的基础。[3]在中华民族丰富璀璨的传统文化中，茶文化是一枝奇葩，它不仅历史悠久、形式完美，而且渗透着中华民族传统文化的精华。茶文化是茶的衍生物，是围绕茶产生的一系列物质的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象，对茶经济有很大的推动作用。[2](二)茶文化的内涵中国茶文化，融合了儒、道、佛各家优秀思想，负载着儒、道、佛三教文化的内涵。茶文化既

8、融合了儒家“中庸和谐”的思想观念，也融合了道家“天人合一”的思想观念，还融合了佛家“普度众生”的思想观念。[4]茶文化的内涵是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅